吃紫薯有什么好处
5防癌抗癌
紫薯是生活中常见的抗癌食物，因为它含有长寿密码——硒，硒是一种能促进人体免疫力、抑制癌细胞生长发育的微量元素，适合经常食用。
6什么时候吃紫薯最好中午。
紫薯所含的钙在人体内需要吸收4-5个小时，而下午的阳光正好可以促进钙的吸收，晚餐前钙可以完全吸收，不影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
7为什么不能早晚吃紫薯早上不宜吃紫薯
由于紫薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，刺激胃黏膜引起胃酸反流，使人感到胃灼热。同时，紫薯中还含有一种氧化酶，会在胃肠道中产生大量二氧化碳气体，容易引起腹胀、打嗝等症状。
紫薯不宜夜间食用紫薯在消化过程中会产生较多的气体，睡前未消化的气体会引起腹胀，妨碍正常睡眠。
吃紫薯的好处
紫薯这两年很火，不仅因为它有土豆的营养和美味，还因为它有迷人的紫色和紫色给大家带来的保健作用。
紫薯的优点是:增强免疫力；富含较多的维生素B族，保持皮肤弹性，预防疾病；柔软而丰富的膳食纤维有助于缓解便秘和减肥；同时，升糖指数和热量远低于大米，有利于糖尿病患者辅助治疗和降低血糖。紫薯给土豆增加了一个亮点，那就是花青素，一种超级抗氧化成分，可以阻碍自由基对人体的伤害，防止人体衰老。当然，这不仅仅来自于皮肤，还来自于我们的大脑和身体的各个器官。
我太喜欢了，所以邀请以下三位营养专家来讲解一下紫薯的好处和秘方。
极其美味的紫薯桂花粥:国家高级营养师赵英敏
我一直很喜欢紫薯，不仅仅是因为喜欢它的甜味和瘦身效果，还因为它有着其他土豆无法比拟的最大优势:它有着迷人的紫色，这是一种著名的超级抗氧化花青素，非常适合我这种每天对着电脑工作保护皮肤的人。
我最喜欢的菜是紫薯桂花粥。选一个紫薯，紫米，银耳，几颗红枣，一点桂花。方法也很简单。首先将紫米洗净，用冷水浸泡2小时，然后将红枣去核，紫薯去皮切成小块。然后将紫米倒入砂锅中，加水用大火将大米和紫薯煮开，然后关火至软熟，加入桂花和红枣煮2分钟。
这种粥看起来很讨喜，有紫薯的甜，有桂花的香，很有入口感。不仅能美容养颜，还能开胃润肠、排毒减肥。最适合这个季节，温暖又甜蜜。需要注意的是，紫薯和紫米都是天然色素，而且因为花青素易溶于水，所以不用担心紫色很浓，紫米也不要洗太多，以免损失大量最重要的成分花青素。
紫薯银耳汤:北京友谊医院营养科营养师顾中一
不知道什么时候医院里点紫薯营养餐的人多了起来。其实说到花青素，茄子、蓝莓、葡萄、紫玉米等蓝紫色的果蔬都是含量很高的。论膳食纤维，菠菜和燕麦都含有，一定不能神化。不过说实话，我也喜欢吃紫薯。对于果蔬严重不足的都市人来说，多吃紫薯比吃炸鸡腿好。我推荐一份紫薯银耳汤。
秋天的早晨喝一碗热腾腾的紫薯银耳汤真的很美，前一天晚上就可以煮好了。银耳泡好后，加水小火炖一小时，再加入紫薯、红枣、梨片、冰糖，炖半小时关火。又粘又好吃。
相比白米饭，这种早餐非常营养合理。银耳和紫薯富含碳水化合物。吃了会有饱腹感，但是热量很低。为了增加维生素，我加了红枣。银耳本身就有润燥的功效。为了增强效果，我还加了梨片。喝汤的时候，如果感觉不太甜，可以加点红糖补血暖身。当然也要吃一个煮鸡蛋补充蛋白质，出门带个水果当早餐就更完美了。
红薯南瓜糖浆保暖养身——南京市中西医结合医院亚健康门诊专家郭
提到紫薯，我想起了一件事。前两天出门，看到一个小店门口排着长队买饮料。仔细一看，原来是紫薯南瓜糖浆。店主说，这是专门为迎接万圣节推出的新品。尝一尝，真的很好吃。
南瓜是每年万圣节的主角。现在和紫薯，可以说是强强联合了。南瓜不仅是补铁专家，还能预防贫血，减少对铅的吸收，特别适合经常染发、经常化妆的女性。紫薯中硒的含量非常丰富，花青素对提高人体抵抗力很有帮助。
其实你自己在家就可以做，你也知道放多少糖。南瓜去皮去籽切成小块，紫薯去皮切成小块。然后将南瓜和紫薯块放入汤锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖。当你看到南瓜和紫薯都熟了，粘粘的时候，加入一点冰糖或者红糖，直到融化。绝对是这个季节最好的暖饮。
每天吃紫薯有什么好处和坏处
随着我们生活水平的提高，对饮食的质量和要求也逐渐变高。近年来，我们的餐桌上出现了一些新的食材，如彩椒、紫薯、杏鲍菇等。今天我们将重点介绍紫薯，它是红薯的一种。它的肉呈紫色或深紫色，也叫黑土豆。紫甘薯富含多种矿物质，如硒、锌、铁、磷等。，还有18种氨基酸。此外，它还富含维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素，尤其是花青素具有很大的药用价值。
紫甘薯富含营养和纤维素。经常食用紫薯可以增加粪便的体积，从而促进肠胃的蠕动，清理肠胃中残留的粘液、废气和腐烂的东西，帮助排出粪便中的毒素和致癌物质，改善消化功能，保持排便通畅，抑制肠道疾病。紫薯的肉质含有锌、铁、铜、锰、钙、硒等天然元素，钙、铁含量很高。其中，铁和硒是人体抗衰老和补血的重要元素，是很好的保健食品。硒是抗癌明星，易被血液吸收，增强抵抗力，抑制体内癌细胞的组成和分裂，预防胃癌、肝癌、肠癌等癌症的发病。
经常吃紫薯也可以帮助减肥。吃紫薯不仅不会使人发胖，还能帮助你减肥、排毒、通便、保持健康。每100克紫薯只有0.2克脂肪，产生的能量只有99卡，是大米的三分之一。它是一种脂肪和热量含量非常低的食物，还能抑制糖分的吸收，防止它们变成脂肪。所以经常吃紫薯有利于减肥，保持身体健康。而且紫薯肉中含有大量的粘蛋白，可以预防肝肾萎缩引起的胶原蛋白病。其中，钙和镁可以预防骨质疏松，对老年人的健康也非常有益。
紫薯的许多保健功能对人体非常有益，但经常食用紫薯不仅有益，而且无害。紫薯肉中有氧化酶。吃多了会出现腹胀腹痛、打嗝放屁等消化不良。紫薯含糖量很高。如果经常过量食用，会刺激微微酸的分泌，使人产生胃酸反流的感觉，也就是常说的烧心。中医研究指出，紫薯味甘、性平，入脾胃、肺，湿气妨碍脾胃消化。胃胀气、消化不良的人要少吃紫薯。我们经常不能生吃紫薯，因为生吃紫薯的淀粉不经过高温蒸煮很难消化，所以要将紫薯煮熟后再吃。
其实再好的食物，也不能吃太多。以上是紫薯吃多了的不良反应。只要平时注意少量多餐，在紫薯熟透后食用，对身体并没有过多的危害，因为紫薯的主要成分是淀粉和碳水化合物，就像我们每天吃的米饭一样，非常温和中性。只要吃得多，不造成负担，没有太大问题。
经常吃紫薯有什么好处和坏处？可以当主食吃吗？
长期吃紫薯可以帮助你降低体内的糖分。紫薯属于粗粮，对我们的健康有很大的好处。而且在减肥期间，吃紫薯还可以起到控制体重的作用，帮助我们快速减肥。紫薯的味道也不是特别差，所以大家可以选择在减肥的时候把紫薯作为主食。
现实生活中，很多人经常社交或者有不良饮食习惯，导致一些肠胃问题，紫薯也能有效帮助我们缓解。因为紫薯含有丰富的膳食纤维，可以有效的帮助我们促进肠道蠕动，起到消化的作用。紫薯可以当主食吃，但是不建议你只吃紫薯。因为紫薯吃多了会导致排气过多，紫薯中有淀粉和氧化酶，会和胃肠道产生一定的气体，导致排气过多的现象，容易出现营养不良。所以建议吃紫薯的时候，最好搭配其他食物。
很多人在减肥的时候都听说过紫薯可以起到减肥的作用，所以说只吃紫薯是非常不正确的。如果只吃紫薯，肯定会导致营养不良，而且和很多低血糖贫血的情况一样，也会导致越来越严重的头晕。吃紫薯的时候可以搭配一些肉或者蛋白质一起吃。
一周可以吃5到6顿紫薯。紫薯蒸熟吃便秘最好。如果便秘比较严重，也可以选择吃紫薯帮助自己缓解。和一些宝宝一样，便秘腹胀也是常见的，紫薯也是非常好解决的食物。但是紫薯不是万能的。如果身体情况严重，最好去医院检查。
