龙眼不煮直接干可以吗？
不会的，因为龙眼肉含有大量的糖分，在保存不当、温度适宜的情况下，会滋生大量的细菌而变质。如果不把桂圆用开水杀菌，可能还没干就烂了，所以桂圆一定要水煮。
桂圆可以不煮直接晒干吗
桂圆煮开后，可以将桂圆放入锅中煮2-3分钟。
龙眼需要晾晒5-7天，具体时间可以根据龙眼的状态而定。一般桂圆可以晾到完全干透。
桂圆晒干时需要在烈日下晒干，并且要注意翻动，使其受热均匀。
龙眼不用开水怎么晒干？
1桂圆怎么晒干？
步骤:
1.把龙眼从枝头摘下来，摘的时候注意不要留柄。
2.然后把摘下来的龙眼放在水里稍微清洗一下。
3.锅里放一壶水。水开后，放入桂圆，煮2-3分钟。
4.把煮熟的桂圆放在竹签上，在烈日下晒干。
5.注意转动，使其受热均匀。
6.一般可以晾5-7天，具体时间看桂圆的状态，完全晾干即可。
2干桂圆不用开水可以吗？没有
桂圆晒干前烧开水的主要目的是起到杀菌的作用，因为桂圆眼中含糖量高，细菌在一定的温度条件下会生长变质。桂圆如果不直接水煮干，可能在干桂圆之前就已经从里面腐烂了，所以一定要水煮再干桂圆。
3桂圆干有什么作用？桂圆又名益智，含有丰富的糖分，能作用于人的大脑，起到益智安神的作用，对心慌、心悸、记忆力减退、精神衰弱、失眠等疾病有一定的辅助治疗作用。
补血养血龙眼肉含有丰富的铁元素，有助于提高骨髓细胞的活性，促进人体血红蛋白的生成。具有很好的补血养血作用，对贫血引起的面色萎黄、手脚不温等症状有一定的改善作用。
抗衰老龙眼肉含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸、微量元素等营养成分，能帮助改善抗氧化酶的血液循环，清除体内自由基，起到一定的抗衰老作用。4如何保存龙眼干的最佳步骤是:
1.将干桂圆放入干净的塑料袋中。
2.然后把它放在一个密封的容器里。
3.存放在干燥通风处，避免潮湿和阳光直射。
4.如果室温比较高，也可以放冰箱保存。
5.但是一定要密封好，防止水蒸气进入冰箱，加速变质。
新鲜的桂圆可以直接晒干吗
新鲜的桂圆不能直接晒干，需要水煮后再晒干。桂圆晒干前煮主要是起到杀菌的作用，因为桂圆眼睛里的糖分很高，在一定的温度条件下容易滋生细菌，变质。桂圆如果不直接煮干，很可能没干就变质了。
新鲜的龙眼可以直接晒干吗优质龙眼干外观圆润，色泽美观，壳凹陷，硬脆。你摇了吗& ldquo按铃& rdquo现象，石头的果皮与种仁分离，摇动时可轻微移动，称为& ldquo内环& rdquo，是燥的良好表现。
在龙眼干市场上，有时会出现以旧充新的现象，外观很难分辨，主要从壳和果肉的颜色来看。新产品的外壳色泽鲜亮，果肉呈红褐色，有光泽。
带壳带核的桂圆干称为桂圆干(龙眼干)。如果去掉壳和核，只剩下果肉，桂圆干就叫龙眼(桂圆干)。
要不要煮桂圆干
桂圆干需要煮。
制作方法:
如果家里种桂圆，就挑一些果肉多的桂圆。家里没有就去市场买。水果批发市场会更便宜。可以戳一两个，看看果肉，买个又细又肉的。
把桂圆一个个切掉，或者用手摘，注意留一点蒂，这样干桂圆可以保存很久。
然后用清水将桂圆冲洗干净，沥干水分备用。
接下来，将一锅水烧开，将桂圆轻轻倒入锅中，烫两三分钟，然后捞起沥干水分。如果锅不够大，可以烫几次桂圆。
将煮熟的桂圆用竹筛包好，放在阳台或其他阳光充足的地方暴晒。在干燥的过程中，你需要经常翻动桂圆以获得均匀的干燥。
经过三到五天的日晒，剥开一两片，看日晒程度。一般情况下，一个星期就可以干到八成左右。不要太干。太干了没味道，八成干最好。
