如何知道南瓜熟了？
南瓜的品种不同，人们对南瓜的需求也不同。所以人们根据自己的需要选择什么样的南瓜，主要区别就是老南瓜和嫩南瓜。早摘还是晚摘都没关系。早摘苗会再长南瓜。
如果你想吃嫩南瓜，你应该在它们还嫩的时候采摘。大家都会对新长出的南瓜印象深刻，小南瓜表面特别光亮，生长速度也很快。当它长到一定大小时，就会停止生长。这时候南瓜的表面就不那么光亮了，开始变暗，可以摘了。
想吃一个老南瓜，南瓜没长出来后表面就开始暗淡，继续长下去就会慢慢变老。到了一定程度，南瓜的蒂也会失去水分。这时候可以用指甲捏南瓜的表面，会比较硬。
南瓜皮变硬时，一般比树皮老，可以摘。还可以继续生长，根据南瓜品种不同，南瓜皮会变色变黄。这时候南瓜里的籽就可以吃了。但是种老南瓜会占用南瓜苗，长出其他南瓜的力量。
南瓜什么时候成熟
小南瓜应该在雌花开花后15天左右采摘。挑选时，要选择瓜皮青紫、皮嫩的南瓜。老南瓜应该在雌花开花后50-70天左右采摘。选择颜色偏黄、外皮较硬、有些明显蜡粉的老南瓜。播种时要选择两个瓜中性状优良、外观完整的老南瓜。
南瓜作为一种藤蔓植物，每年春天种植，秋天10月底采摘。用小棍敲打靠近地面的南瓜壳。如果硬，说明已经完全成熟了。挑选南瓜的时候，要选择生长在阳光下的那一面，保证南瓜的表皮是完全黄色的。
1.采摘幼小的南瓜
小南瓜通常可以在雌花开花后15天采摘。嫩南瓜的皮是蓝色的，可以用指甲捏。在收获幼小的南瓜时，注意不要损坏树枝和藤蔓，它们也可以为继续生长的老南瓜提供营养。
第二，采摘老南瓜
老南瓜的采摘期是雌花开放后的50-70天。要求老南瓜外观整齐，表皮完好无损，果皮坚硬，果皮表面能看到一些蜡粉。
第三，种瓜摘瓜
想给南瓜留种，就要选择质量好、肉质厚、大小颜色复合品种、表面无损伤的老南瓜。而且对瓜的选择也有要求。只有主藤上的第二个南瓜可以做籽瓜。
四、南瓜采摘要求
摘南瓜的时候尽量小心，小心处理。如遇南瓜磕碰或损伤，应将损伤的南瓜分开放置，以防腐烂。采摘时，避免空气湿度过大或露水、雨水落在水果上。中午和下午气温过高，阳光强烈的时候不能摘。一般可以在阳光明媚的早晨采摘。摘下来后，不要把南瓜堆在一起，而是分散摆放。因为刚摘下来的南瓜会在田间释放热量，在这种封闭的环境下，南瓜的品质会受到影响。
如何判断南瓜熟了没有
1。判断南瓜熟不熟，可以用筷子戳南瓜表面。如果很容易戳穿，说明此时的南瓜已经完全熟了，如果很难戳穿，说明此时的南瓜还没有完全熟，需要再煮一会儿。
2.一般我们需要用高压锅煮南瓜。因为高压锅可以更轻松的煮南瓜，而且高压锅的密封性也更好，所以相比其他锅，它对煮南瓜更有优势。
如何判断南瓜熟了没有
1。捏南瓜:
你可以试着用拇指指甲轻轻捏捏南瓜皮。如果感觉南瓜皮硬，就是老南瓜了。如果轻易捏南瓜皮，证明不够成熟，南瓜味道不好。
2.轻拍南瓜:
选择南瓜的时候也要注意。你可以试着用另一只手拍南瓜。如果南瓜发出沉闷的声音，感觉南瓜内部结构很紧密，那么这证明南瓜比较成熟。这种南瓜往往是老南瓜，比较好。
3.称南瓜的重量:
同样大小的南瓜，挑选时选重的，因为老南瓜的成熟度比小南瓜好，所以这个南瓜质量更高。
