黄色的百香果和紫色的有什么区别
1。外观差异:成熟后外观颜色的差异，金黄色的百香果为金黄色，普通的为紫色。黄皮比紫皮厚。
2.含水量不同:黄金的西番莲多于紫色的西番莲果汁，黄金的西番莲果汁占45%，紫色的西番莲果汁占35%。
3.甜度不同:金色百香果的甜度是紫色百香果的5倍左右。可以直接吃，和其他水果一样，吃起来很甜。但是紫色的百香果因为太酸，一般都是作为调料，泡水或者煮，尤其是煮鱼或者排骨的时候，加入一点百香果，有非常好的去腥效果。
百香果的功效
1.清咽润喉:百香果具有止咳化痰、消炎止痛、清咽润肺的功效。挖出果肉，用温开水冲泡，加入蜂蜜搅拌。味道酸甜，可生津止渴。食用后可缓解咽干、声音嘶哑等症状。
2.排毒养颜:百香果中的超细纤维可以渗透到胃部的细微部位，促进排泄，彻底排除体内有害物质，避免毒素在体内沉积，从而改善皮肤，排毒养颜。
以上内容可参考百度百科-金色百香果、百度百科-百香果、人民网-揭开百香果营养真相
金色百香果和紫色百香果有什么区别
1。外观差异:成熟后外观颜色的差异，金黄色的百香果是金黄色的，而普通的是。黄皮比紫皮厚。
2.含水量不同:黄金的西番莲多于紫色的西番莲果汁，黄金的西番莲果汁占45%，紫色的西番莲果汁占35%。
3.甜度不同:金色百香果的甜度是紫色百香果的5倍左右。可以直接吃，和其他水果一样，吃起来很甜。但是紫色的百香果因为太酸，一般都是作为调料，泡水或者煮，尤其是煮鱼或者排骨的时候，加入一点百香果，有非常好的去腥效果。
百香果的功效
1.清咽润喉:百香果具有止咳化痰、消炎止痛、清咽润肺的功效。挖出果肉，用温开水冲泡，加入蜂蜜搅拌。味道酸甜，可生津止渴。食用后可缓解咽干、声音嘶哑等症状。
2.排毒养颜:百香果中的超细纤维可以渗透到胃部的细微部位，促进排泄，彻底排除体内有害物质，避免毒素在体内沉积，从而改善皮肤，排毒养颜。
以上内容可参考百度百科-百香果、百度百科-百香果、人民网-揭开百香果营养真相
金色的百香果和紫色的百香果哪个更好吃
金色的百香果更好吃。
紫色百香果是我们生活中最常见的百香果，所以它的营养价值非常丰富。不仅可以多种口味食用，还有助于开胃、降血脂、降血压。百香果虽然味道很好，营养价值也很高，但是味道还是酸的，喜欢酸的可以直接吃。
金色的百香果味道会更甜。如果再吃的时候不能接受紫色百香果的香味，可以试试这种黄色的百香果，味道会更甜，汁液也更多。
注意:
1.把百香果打开直接吃是最好的办法。用刀切百香果，然后用勺子挖出果肉直接吃。百香果的种子也可以食用，富含高级蛋白质和脂肪，具有很好的营养价值。而且百香果的果肉和种子很难分离，没必要分离。
2.虽然有些水果不错，但也不要因为贪吃而吃太多。每天吃2 ~ 3个百香果就够了，但是吃多了会对人体造成负担。
金色的百香果和普通的紫色百香果有什么区别
1。营养成分不一样。金色西番莲果汁中蛋白质、矿物质和总氨基酸含量显著高于紫色西番莲。在黄金果果汁中，氨基酸含量最高的是L-谷氨酸(0.162±0.003)g/100g，最低的是L-缬氨酸(0.004±0.000)g/100g；在郭子1号果汁中，氨基酸含量最高的是L-谷氨酸(0.074±0.002)g/100g，最低的是L-缬氨酸(0.003±0.000)g/100g
2.百香果主要产自福建和海南，紫皮百香果主要产自广西、越南和云南。
3.紫汁香味浓郁，甜度高，适合鲜食。出汁率低，平均出汁率30%。黄色西番莲果汁含量高，平均出汁率为45%
4.成熟后外观颜色的差异表现为:金色百香果为金黄色，果形近圆形，大于紫色；紫色百香果的颜色为紫黑色，形状为鸡蛋大小。紫皮西番莲的颜色为紫红色，而金黄色西番莲在未成熟时为绿色。当它成熟时，它会逐渐变成金黄色。颜色越漂亮，成熟度越高，然后百香果就会慢慢起皱，再丑的百香果也会越甜越好吃。黄皮比紫皮厚。
5.与紫色百香果相比，金色百香果含糖量更高，价格也更高。紫色百香果吃起来酸酸的，一般人很难接受。一般用作调料，泡水或炒菜。金色的百香果比紫色的百香果甜，可以直接吃。就像其他水果一样，吃起来很甜，群众接受度很高。黄金百香果的产量低于紫色百香果，物以稀为贵，价格更高。
