黄山毛峰的酿造方法
黄山毛峰的酿造方法
黄山毛峰是中国十大名茶之一。以下是我为你搜集的毛峰酿造方法的相关内容。欢迎阅读。
黄山毛峰的酿造方法
1.【泡茶工具】陶瓷盖碗一个，黄山毛峰(此处以超班为例)，电水壶一个，基础功夫茶具一套(含茶海一个，竹茶道六件套，陶瓷储茶壶一个)。
2.【暖杯】用75 ~ 85℃的开水淋陶瓷盖碗，使其充分均匀受热。
3.【抛茶】抛茶有三种方式，即上抛、中抛和下抛。我们用茶匙取3-5g茶叶放在碗里。
4.【泡茶】先加入适量80 ~ 90℃的开水，最好盖过茶叶，盖上杯盖。1 ~ 2分钟后，将杯壁注满开水，即可品茶。
5.【茶水比】
茶与水的比例直接反映了茶的浓淡和茶的色、香、味，也影响着茶对人体的影响。。常用白瓷杯，每杯可装3克茶叶。普通玻璃杯，每个玻璃杯能装2克。
6.【泡茶的水温】
不同的茶要用不同的水温，要看不同茶的档次。红茶、绿茶、乌龙茶最好用开水冲泡，能使茶叶中的有效成分迅速浸出。但对于一些嫩度较高的绿茶，如黄山毛峰、西湖龙井等，则需要用80℃-90℃的开水冲泡，才能使茶叶翠绿明亮，香气纯正，滋味醇厚。
黄山毛峰茶的功效
1.辐射防护
因为黄山毛峰属于绿茶，绿茶茶叶中含有防辐射物质，对人体造血功能有显著的保护作用，可以减少电脑辐射的危害。因为茶叶中富含维生素A原，被人体吸收后能迅速转化为维生素A。维生素A不仅能合成视紫红质，还能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症和干眼症。
2.兴奋
黄山毛峰茶中的咖啡因能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神，改善思维，消除疲劳，提高工作效率。所以黄山毛峰非常适合上班族饮用。困的时候喝杯茶有助于缓解疲劳。
3.抗菌和抑菌效果
黄山毛峰茶中的茶多酚和单宁酸作用于细菌，能使细菌的蛋白质凝固而杀死细菌。可用于治疗霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等肠道疾病。皮肤肿痛，溃烂化脓，外伤破皮。用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌的作用。口腔发炎、溃烂、咽喉痛，用茶叶治疗，也有一定效果。
4.利尿作用
黄山毛峰茶中所含的咖啡因和茶碱有利尿作用，用于治疗水肿和停滞性肿瘤。急性黄疸型肝炎可以用红茶糖浆解毒利尿来治疗。
5.抑制动脉硬化
茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀预防动脉硬化的作用。因此，在经常喝茶的人群中，高血压和冠心病的发病率较低。
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黄山毛峰的制茶方法
黄山毛峰的制茶方法:清洗茶具、控制水温、加茶方法、冲泡时间、总结。
1.清洗茶具
黄山毛峰适合用玻璃冲泡。先用热水洗杯子，把杯子洗干净，烫好。暖杯可以更好的激发茶叶中的香气，防止杯子在热水的刺激下开裂。
2.控制水温
黄山毛峰有时用90℃的热水冲泡。如果用100℃的开水冲泡，可能会破坏黄山毛峰中的营养成分，使茶汤更苦。冲泡时采用高冲击的方式，这样杯内水温会略有降低，大概在85℃左右，这是制作绿茶的适宜水温。
3.抛茶法
一般黄山毛峰都是抛茶冲泡。先将三分之一的水倒入杯中，然后将3克黄山毛峰茶放入杯中，茶与水的比例最好控制在1:50。然后，轻轻摇晃杯子，静置30秒，再注入水，直到7分满。
4.酿造时间
用水冲泡黄山毛峰一分钟后，即可饮用。此时的绿茶汤清澈明亮，清香可口，香甜可口。喝完三分之二的茶汤，可以再用水喝。
5.摘要
冲泡黄山毛峰之前，需要用热水烫一下杯子，然后用90℃的热水冲泡。冲泡时，采用冲泡法。先在杯中注入三分之一的热水，再放入3克茶叶，然后轻轻摇动茶叶30秒。然后，用高冲击力的水冲洗茶叶，直到水7分满。冲泡一分钟，就可以喝黄山毛峰茶了。黄山毛峰茶的冲泡方法
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。下面我给大家带来黄山毛峰茶的冲泡方法！
黄山毛峰茶的冲泡方法在毛峰，开水温度在80℃左右，要选用玻璃、陶瓷器皿，茶叶冲泡后会慢慢下沉。看它的茶形，有一种独特的茶味。黄山毛峰属于炒制绿茶，外形微卷，似雀舌，绿中泛黄，银毛外露，鱼叶金黄(俗称金片)。杯泡使雾顶，汤清淡黄，叶黄绿有活力，滋味醇厚甘甜，香气青涩，韵味深长。
毛峰茶的功效与作用
兴奋。茶叶中的咖啡因能兴奋中枢神经系统，帮助人振奋精神，改善思维，消除疲劳，提高工作效率。
强心剂和抗痉挛作用。咖啡因具有强心、解痉、松弛平滑肌、解除支气管痉挛、促进血液循环的作用。是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
抑制动脉硬化。茶叶中的茶多酚和维生素C具有活血化瘀、预防动脉硬化的作用。因此，在经常喝茶的人群中，高血压和冠心病的发病率较低。
抗菌抑菌作用。茶叶中的茶多酚和单宁酸作用于细菌，可以使细菌的蛋白质凝固，从而杀死细菌。可用于治疗霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等肠道疾病。皮肤肿痛，溃烂化脓，外伤破皮。用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌的作用。口腔发炎、溃烂、咽喉痛，用茶叶治疗，也有一定效果。
减肥的功能。茶叶中的许多化合物，如咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸和芳香物质等，可以调节脂肪代谢，尤其是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C可以降低胆固醇和血脂，所以喝茶可以减肥。
毛峰和毛尖茶有什么区别
毛峰茶条紧、细、弯，色泽翠绿，香气持久，汤色浅绿明亮，滋味鲜甜，叶色均匀。
毛尖茶外形细、圆、紧、直，色泽翠绿，有白毛露在外面，色泽鲜艳，成熟的栗香味绵长清新，滋味鲜爽。
毛峰茶条紧、细、弯，色泽翠绿，香气持久，汤色鲜绿，滋味鲜甜，叶色均匀。
毛尖茶外形细、圆、紧、直，色泽翠绿，有白毛露在外面，色泽鲜艳，熟栗香味悠长清新，滋味鲜爽，回味甘甜，叶底均匀。
其实毛峰和毛尖都是白色的，只是制作工艺不同，所以在外观上难免会有一些差异。传统的毛峰烘烤时分为两个工序:毛火和脚火。羊毛火使用明亮的炭火，脚火使用黑暗的炭火。
；如何冲泡黄山毛峰
中国的茶文化对泡茶是很讲究的。在这里，我将介绍黄山毛峰的酿造方法。欢迎阅读。如何酿造黄山毛峰中的毛峰-比例
直接体现了茶的浓淡。浓淡要合适，这样我们才能品出茶的色香味。同时，适当的遮荫对茶叶中物质的浸出有影响，不仅影响茶叶的色、香、味，还影响茶叶对人体的影响。遮荫是可以科学衡量的，但是平时很少有人关注这个指标，还是要自己把握。一般以轻而不强为宜。一般来说，绿茶和水的重量比为1: 80。常用白瓷杯，每杯可装3克茶叶。普通玻璃杯，每个玻璃杯能装2克。
浸泡在黄山毛峰-水温
不同的茶需要不同的水温，取决于不同茶的级别。但我们往往不注意这一点，总喜欢用很烫的水冲泡。一般来说，红茶、绿茶、乌龙茶用开水冲泡比较好，可以使茶叶中的有效成分快速浸出。一些嫩度较高的绿茶，如黄山毛峰、西湖龙井等，要用80℃-90℃的开水冲泡，使茶叶绿而明亮，香气纯正，滋味甘甜。
黄山毛峰-时间
一般需要3到10分钟。长时间浸泡不仅使茶的口感变差，还容易把对人体有害的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后，倒入少量开水，加盖约3分钟，再加入七八成开水，趁热饮用。如果水温高，茶叶嫩，茶量大，冲泡时间可以短一些；反之，时间要长一些。一般茶叶冲泡后盖盖3分钟，茶叶中的内容物浸出55%，香气正常。这个时候喝茶是最好的。
浸泡在黄山毛峰时代
一般3到4次就可以了，俗话说:& ldquo第一水，第二茶，第三第四路。快点爬。& rdquo意思是第一道菜沏的茶不是最好的，喝第二道就行，喝三四道水就行。喝茶时，一般在杯内还剩1/3茶叶时，要加入开水，以保持茶叶的适当浓度。
