紫甘蓝家常菜
炒黑木耳。
紫甘蓝是一种营养价值非常丰富的食物。含有丰富的铁，可以补充身体所需的血红蛋白。而且含有丰富的维生素E和维生素a，做菜时快速拌菜很重要，一般可以用黑木耳炒。
加点花生，黑芝麻或者香菜就可以了。炒出来的菜既保留了木耳中大量的纤维素，又含有紫甘蓝的营养价值。吃了之后可以解渴，促进排便，热量也比较低。紫甘蓝的6种家庭烹饪方法
在准备凉拌紫甘蓝之前，我们应该先准备好食材，包括一颗紫甘蓝、少量鸡粉和盐。
1.第一步，将紫甘蓝洗净，控制多余水分，然后需要将紫甘蓝切丝备用。
2.第二步非常重要。紫甘蓝切丝腌制一定要注意加点盐和糖。这个时间可以自己掌控。我腌制了大约十分钟。在这段时间里，你会发现腌制的紫甘蓝会产生少量的水分，我们需要强制排出。
3.第三步，教你拌凉拌紫甘蓝的调味汁。这时候就需要用到刚刚准备好的盐、糖、白醋、香油、鸡精。将这些配料加入冷开水中搅拌。
4.第四步很简单。把第三步搅拌好的调料汁均匀的撒在紫甘蓝丝上就可以了。对了，白芝麻也很重要。最后在成品上撒上白芝麻，就万事大吉了。
紫甘蓝炒肉丝紫甘蓝炒肉丝的配料很简单。从字面上看，肉和紫甘蓝两者缺一不可。我用了半颗紫甘蓝和一斤瘦猪肉。
1.第一步，将猪肉和紫甘蓝洗净备用，然后将瘦猪肉切成薄片，加入一些酱油、糖和玉米淀粉，搅拌后腌制半小时。紫甘蓝还是切丝备用。
2.第二步，炒锅放油。油八成热时，放入紫甘蓝丝，大火翻炒五六分钟，加入适量盐翻炒几下。
3.第三步，将腌制半小时的猪肉片炒熟，但这里必须注意，炒猪肉时，一定要小火煮，以防猪肉煮过头。在炒猪肉的过程中，可以加点水，这是为了避免糊锅底，小火翻炒五六分钟。
4.把炒好的猪肉倒进我们刚炒好的紫甘蓝丝里，炒紫甘蓝。
紫甘蓝沙拉
夏天太热，很多宝宝都会胃口不好，吃不下饭，所以建议宝妈们可以学习一下这款紫甘蓝沙拉，安全的给宝宝吃。美食村很简单，就三片紫甘蓝叶，半根黄瓜，几个西兰花，几个小番茄，一些甜玉米仁，少许盐，橄榄油，沙拉酱。
1.第一步，你需要将紫甘蓝的叶子焯一下，沥干水分，切成紫甘蓝丝。最好将黄瓜去皮切成滚刀块，番茄从中间对半切开，西兰花焯一下撕成小块备用。
2.第二步，把我们准备好的食材放入一个大碗中，然后加入少许盐。静置三分钟，倒出多余的水，然后倒入橄榄油和沙拉酱。
紫甘蓝有哪些常见的做法
凉拌紫甘蓝材料:紫甘蓝半棵、鲜黄瓜一根、盐、白醋、香油:1。紫甘蓝去皮，洗净，切丝。
2.将黄瓜去刺，洗净切丝(自己种的黄瓜没有农药，不用削皮)。3.将白菜用盐腌5分钟，滤出汤汁。
4.将黄瓜丝和白菜丝倒入大盆中，加入香油和白醋拌匀即可食用。白菜裹肉材料:白菜、肉末、西红柿、香菜、葱、姜、料酒、盐、酱油、油、蛋清、水淀粉。做法:1。将卷心菜切成8x8cm见方的小块。
把剩下的残渣切碎。焯过的卷心菜片和芫荽。
2.用少许油将卷心菜切碎，加入肉，加入葱花、姜末、料酒、盐和酱油，然后朝一个方向搅拌。3.包心菜片用水淀粉包好，填馅卷起来。
系上香菜绳。4.水烧开后，蒸10分钟。
5.配上甜的和咸的番茄汁。
如何做好紫甘蓝炒菜
配料详情:胡椒粉半个，盐一把，醋适量，鸡精适量，原味适量。炒紫甘蓝要十几分钟，费时又简单。炒紫甘蓝的步骤简单又好吃——炒紫甘蓝的步骤简单又好吃——炒紫甘蓝的步骤是:2 2锅放入橄榄油加热。花椒炒紫甘蓝。步骤:3花椒炒好后，捞出花椒，只留底油。步骤:4加入紫甘蓝，大火翻炒。步骤:5加入少许醋(可以提味并保持紫甘蓝的颜色)。步骤:6紫甘蓝翻炒后，加入。
如何制作紫甘蓝既保留了营养；美味的
紫甘蓝的做法:紫甘蓝沙拉:材料:紫甘蓝1/4颗，西红柿6个，芝麻沙拉酱1个，橄榄油3勺，橄榄油半勺。
取紫甘蓝四分之一，洗净，切成条状。向锅中加入水/盐，烧开，将紫甘蓝焯1分钟。
2。将小番茄洗净，切成两半。苹果去皮，切成1厘米左右的块。放在一边。
3。将所有材料放入沙拉碗中，淋上沙拉酱和橄榄油，OK。
糖醋紫甘蓝:【食材】紫甘蓝500g，生姜10g，干辣椒3个。【调料】植物油、精盐、糖、白醋适量。
【方法】(1)将紫甘蓝去老叶，去根，然后洗净，切成长约4厘米，宽约3厘米的条状，加入少许盐拌匀，腌制2小时，然后轻轻挤出水分，排入盆中。(2)干红辣椒去籽，洗净，切成细丝。
姜丝。(3)将盐、糖、醋混合成适合口味的卤汁，倒入白菜中，在菜面上放一些姜丝。
(4)炒锅加入植物油15g，煮熟后冷却至四成热，放入辣椒丝使其发出香味，取出辣椒弃去。(5)立即将紫甘蓝和姜丝倒入热油锅中，翻炒片刻，即可食用。
【特色】红白相映，酸辣，甜脆。肉片鸽子蛋烤白菜:主料:白菜辅料:肉片、鸽子蛋、酸菜、香菇、葱、姜；调料:盐、鸡精、蚝油、白糖、酱油、水淀粉。烹饪方法:1。将白菜洗净，用十字刀切好放入水中焯一下备用，将酸菜、葱、姜切成粉，香菇切成条；2.锅中放油，放入肉片、葱、姜、香菇翻炒，放入酸菜，加盐、酱油、白糖、鸡精、蚝油调味，再放入白菜、鸽子蛋大火翻炒片刻，勾芡出锅。
特点:营养互补，鲜、咸、甜。栗子饭紫甘蓝:原料:主料:紫甘蓝150g，甜玉米罐头50g。
辅料:色拉油10g，糖5g，醋3g，精盐2g，味精0。5克。
制法:(1)紫甘蓝洗净，切丝；将甜玉米放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。(2)锅热时加入色拉油，放入紫甘蓝翻炒，再放入白糖、醋、精盐、味精，略炒，出锅放盘，待菜凉后拌入甜玉米。
特点:白菜脆，酸甜可口。紫甘蓝草莓沙拉:1。紫甘蓝300克切片，沸水焯一下；草莓150克，采摘，洗净，切片；苹果位置从str开头算起。水果1切成小块。
2.将三种食材放入沙拉碗中，加入丘比特沙拉酱、糖、辣椒油混合的甜辣汁，放入冰箱冷藏，得到4个成品。这个颜色很诱人，甜，辣，鲜。
凉拌白菜和青椒:主料:青椒500g孢子白菜150g调料:大蒜5g葱5g盐3g味精2g酱油10g醋10g亚麻油5g虾皮5g各一个。大蒜去皮，剁成蒜末；2。
将大葱去根，清洗，切丝；3。青椒、白菜洗净，切丝，装盘；4。
加入蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮拌匀。芥末卷:主料:芽菜400g调料:芥末50g白糖75g醋5g香油5g麻油10g盐3g味精2g各一个。
白菜叶洗净，切去硬茎，用开水焯一下，放凉；2。将焯过的菜叶放入锅中，用精盐、味精、花椒油拌匀，然后卷成手指粗细的卷，切成4厘米长的段，放在盘子里；3。
将芥菜用开水焯一下，晾凉，拌上白糖和白醋，放在暖和的地方发酵2-3小时，再拌上精盐和香油，浇在白菜卷上。辣白菜:原料:白菜300克，红辣椒丝少许。
油2汤匙，香油1茶匙，糖和精盐2茶匙，调味粉13茶匙，葱姜蒜末少许。做法:1。将白菜外面的老叶去掉，洗净，切块备用；将切好的红干辣椒丝用冷水泡软，捞出备用。
2.将炒锅烧热，放入底油，将葱、姜、蒜放入炒锅中翻炒片刻，再将白菜翻炒，放入白糖、盐、调味粉，大火翻炒均匀，倒入香油。特点:麻辣脆。
师傅提醒:这道菜一定是速生白菜海鲜饼:主料:紫甘蓝辅料:虾、金针菇、鸡蛋、肉末、蒜、葱、面粉调料:盐、白糖、铁酱油、蚝油、橄榄油。烹饪方法:1。2.锅里倒油，蒜末、肉末翻炒，加入蚝油、盐、铁酱油、白糖、水做成汤，加入金针菇、炸糕炖5分钟。特点:软滑、鲜香、嫩滑可口。
网友推荐日常做法:凉菜:一份卷心菜沙拉，将卷心菜切成细丝与黄瓜丁搭配，也可以配上各种水果丁和大量奶油沙拉酱，简单易做，味道鲜美，适合夏天和女士儿童口味。我觉得沙拉里的奶油卷心菜比黄瓜好吃多了。如果用紫甘蓝就更美了。
第二天，白菜泡菜:白菜切成4cm块，黄瓜去皮切条，胡萝卜切片，干柿子椒不用切。用少许盐腌制后，多加糖和白醋腌制24小时以上。味道应该是甜的，微酸的，但不适合尝咸的。泡好后用少许汤汁捞出，淋上辣椒油。味道不错。
如何做好紫甘蓝炒菜
成分详情
紫色卷心菜:半片
适量鸡精
适量，原味
简单难度
炒紫甘蓝的步骤
简单又好吃。加入胡椒，翻炒至香味四溢
简单又好吃——炒紫甘蓝。步骤:3 3把辣椒炒好后，捞出辣椒，只留下底油简单又好吃——把紫甘蓝炒一下。步骤:4 4加入紫甘蓝，大火翻炒。保持紫甘蓝的颜色)
简单又好吃——炒紫甘蓝。步骤:6 6紫甘蓝软后，加入少许盐和鸡精调味
简单又好吃——炒紫甘蓝。步骤:7 7将紫甘蓝翻炒均匀。
你需要一颗紫甘蓝、一点鸡粉和一点盐。为了让凉拌紫甘蓝吃起来香一点，建议你准备一些白芝麻和香油。当然，白糖、白醋、鸡精也是必不可少的。1.第一步，将紫甘蓝洗净，控制多余水分，然后需要将紫甘蓝切丝备用。2.第二步非常重要。紫甘蓝切丝腌制一定要注意加点盐和糖。这个时间可以自己掌握。我腌制了大约十分钟。这个时候你会发现腌制的紫甘蓝会产生少量的水分，我们需要强行排出。
3.第三步，教你拌凉拌紫甘蓝的调味汁。这时候就需要用到刚刚准备好的盐、糖、白醋、香油、鸡精。将这些配料加入冷开水中搅拌。
4.第四步很简单。把第三步搅拌好的调料汁均匀的撒在紫甘蓝丝上就可以了。
对了，白芝麻也很重要。最后在成品上撒上白芝麻，就万事大吉了。
紫甘蓝炒肉丝的食材很简单。从字面上看，肉和紫甘蓝两者缺一不可。我用了半颗紫甘蓝和一斤瘦猪肉。1.第一步，将猪肉和紫甘蓝洗净备用，然后将瘦猪肉切成非常薄的薄片，加入一些酱油、糖和生粉，搅拌后腌制半小时。
紫甘蓝还是切丝备用。2.第二步，上锅。把油放进锅里。油八成热时，放入紫甘蓝丝，大火翻炒五六分钟，加入适量盐翻炒几下。
3.第三步，将腌制半小时的猪肉片炒熟，但这里必须注意，炒猪肉时，一定要小火煮，以防猪肉煮过头。在炒猪肉的过程中，可以加点水，这是为了避免糊锅底，小火翻炒五六分钟。4.把炒好的猪肉倒进我们刚炒好的紫甘蓝丝里。当当的时候，紫甘蓝炒肉丝就做好了。
紫甘蓝沙拉夏天太热，很多宝宝都会胃口不好，吃不好饭，所以建议妈妈们可以学习一下这种紫甘蓝沙拉，留着给宝宝吃。美食村很简单，就三片紫甘蓝叶，半根黄瓜，几个西兰花，几个小番茄，一些甜玉米仁，少许盐，橄榄油，沙拉酱。
1.第一步，你需要将紫甘蓝的叶子焯一下，沥干水分，切成紫甘蓝丝。最好将黄瓜去皮切成滚刀块，番茄从中间对半切开，西兰花焯一下撕成小块备用。2.第二步，把我们准备好的食材放入一个大碗中，然后加入少量的盐。
静置三分钟后，倒掉多余的水，然后淋上橄榄油和沙拉酱。
紫甘蓝的四种家庭烹饪方法
冷拌紫甘蓝
方法:首先将紫甘蓝切成细丝，用盐腌制几分钟，倒出蔬菜汁；然后，将一根黄瓜洗净切丝，放入盆中。加入香油和白醋搅拌均匀。
包在肉里的卷心菜
练习:。
1.将白菜切成丁，切成中等大小的块，然后将白菜片和香菜用热水焯一下，剩下的白菜块切成块。
2.将一些切碎的白菜放入少许油、肉馅、葱、姜、料酒、盐和酱油中拌匀。
3.用白菜片包好水淀粉，填好馅，卷起来。系上香菜绳。在锅里煮些水。水烧开后，将包菜肉放入锅中蒸10分钟。一个好吃又塑身的白菜裹肉就完成了。
紫甘蓝炒饭
练习:
1.紫甘蓝切丝，腊肉和洋葱切小块，大米洗净控水。
2.锅里放油，放入洋葱炒香，然后放入米饭炒2分钟，倒入一些白酒，加水不要放米饭，中火加热20分钟，一定要用勺子不断搅拌，避免烧锅。当水烧干后，加入开水，直到米饭熟了。煮好后，放在盘子里备用。
3.把油放进锅里。油热后，将葱花、鲜虾、腊肉放入锅中翻炒2分钟，再放入紫甘蓝丝翻炒5分钟。取出备用。将煮好的米饭和锅里炒好的食材混合，加入三角奶酪，用盐和白胡椒调味。至此，香喷喷的紫甘蓝炒饭做好了。
炒紫甘蓝
练习:
1.把白菜最外层去掉，然后用手把紫甘蓝撕成碎片。
2.将油倒入锅中，待油热后，将紫甘蓝放入锅中，轻轻翻炒。
3.煮熟后，加入酱汁，搅拌均匀后即可食用。
紫甘蓝的六种家常菜做法是什么
紫甘蓝的六种家常菜做法:
1.凉拌紫甘蓝:
紫甘蓝洗净，切丝(可以切细)，加入适量的盐和糖腌制一会儿，倒掉多余的水。
2.糖醋紫甘蓝:
紫甘蓝洗净，切成长条，加盐拌匀，腌制一会儿，挤出水分，放入碗中。将盐、糖和醋混合成合适的汁，倒入装有紫甘蓝的碗中。锅里加油，烧热，放入辣椒丝闻香，取出辣椒。把油倒在卷心菜上。
3.紫甘蓝炒鸡蛋:
将紫甘蓝洗净切丝，姜切丝，鸡蛋用一茶匙水打散，锅热时加少许油，将鸡蛋煎熟后捞出备用，再加少许油，放入姜丝和菜丝，用大火快速翻炒，加一茶匙米醋煮至菜丝酥脆。
4.炒紫甘蓝:
将半棵紫甘蓝切成细丝，锅中加入橄榄油加热，放入辣椒炒至辣椒香，然后捞出辣椒，只留底油，放入紫甘蓝大火翻炒，加入少许醋(可以提味并保持紫甘蓝的颜色)，紫甘蓝炒好后，加入。
5.拌白菜的方法:
准备好青菜、紫甘蓝、黄椒、小米椒，将所有蔬菜清洗干净，直接用手撕成大小不一的块状，锅中加水，将青菜焯水，紫甘蓝焯水。在室温下将准备好的色拉油和适量的盐混合到盘中。
6.蔬菜炒紫甘蓝:
紫甘蓝切丝，洋葱切丝，锅底放少量色拉油。油温七成热时，放葱花翻炒，放紫甘蓝。如果喜欢脆口，马上关火，放少量味精。
扩展信息:
紫甘蓝的购买和保存
选购紫甘蓝时，应选择色泽紫红、卡亮、芯致密但不开裂、球形表面洁净、无病虫害、无枯叶、无冻害的紫甘蓝。
紫甘蓝具有抗寒性强，耐贮运的特点。秋冬季节可在常温下短时间存放，适宜存放温度为0℃。如果在0℃以下长期存放，紫甘蓝的紫色会被破坏，变成灰色。
最佳空气相对湿度为95%以上。当贮藏环境中湿度过低时，紫甘蓝的外叶会因脱水而枯萎，降低商品化程度。
紫甘蓝在冷库温度和湿度平衡的条件下，可以贮藏4-5个月。使用保鲜袋4-5个月。用保鲜袋或塑料袋包装，放在家中冰箱冷藏，可保存20天以上。
参考来源:百度百科-凉拌紫甘蓝
参考来源:百度百科-炒紫甘蓝
参考来源:百度百科-炒紫甘蓝
参考来源:百度百科-素食紫甘蓝。
