芋头和芋头是一样的吗？芋头和芋头是一样的吗？是的。芋头就是芋头。芋头，天南星科植物的地下鳞茎，形状各异，肉质各异，通常作为小芋头食用。多年生块茎植物，通常作为一年生作物种植。
2.叶盾形，叶柄长而肥，绿色或紫红色；植株基部形成短茎，逐渐积累营养，肥大成肉质鳞茎，称为芋头或母芋头，球形、卵圆形、椭圆形或块状。
3.母芋每节有一个脑芽，但中下节的腋芽活性最强，第一次分蘖，形成小鳞茎称为子芋，再由子芋发生孙芋，在适宜条件下可形成曾孙或曾孙芋。
芋头和芋头一样吗
芋头和芋头不一样，具体区别如下:
1.不同的概念
芋头是芋头的品种之一，意思是任何芋头其实都属于芋头，只是品种不同而已。
2.不同的颜色
芋头和芋头里面的颜色不一样，芋头是紫色的，而芋头是白色的。
它的长度不长，只有20厘米左右，芋头的形状参差不齐，有大有小。
3.味道不一样
芋头口感细腻，吃起来很香，芋头的味道更香。
4.不同的头
芋头会比较大，皮肤会是棕色的。虽然芋头是芋头的品种之一，但芋头个头小。它是椭圆形，深褐色和褐色条纹。
芋头的选择方法:
因为芋头含有大量的淀粉，水分并不丰富，所以在挑选芋头的时候，要以重量轻为准。芋头的挑选方法与挑选白萝卜刚好相反。扔在手里，比较它们的重量。煮熟后，清淡的芋头尝起来像糯米粉，但重量很重。
大排档的芋头一般都有切。除了它的重量，这是一个关键点来区分芋头的质量从切割。如果切口露出来的肉是白色的，最好不要买。这种芋头即使煮久了也不会有粉味。正确的做法是选择紫色花纹的芋头，证明芋头成熟度高，淀粉含量丰富。
芋头和芋头有什么区别？
我认为它们之间没有太大的区别。芋头是芋头中的一种豆科植物。吃起来口感很软，营养价值很高。吃在嘴里感觉有点像土豆，但是这种芋头非常好消化，没有毒性。还可以做点心和菜，是人们非常喜欢的一种食物。还含有丰富的蛋白质、维生素、钙等元素，对人体非常有益，尤其是氟含量高，对人体作用很大。餐桌上经常可以看到这种食物。
芋头的营养价值很高。如果人们经常食用，可以提高人的免疫功能，对预防和治疗肿瘤也有一定的药用效果。如果用于众多患者的康复过程中，还能起到一定的辅助治疗效果。芋头中还有一种物质，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，使人体内出现抗体，然后人的身体就变成了。
很多人会大便不正常，也就是便秘，因为一见面还是有大量的膳食纤维。如果他们经常吃，他们可以改善便秘。有些想减肥的朋友也可以吃点芋头，做成代替主食。这样，他们在不增加额外重量的情况下也能有饱腹感。是人们减肥时可以替代主食的食物。
其实这两种食物并没有太大的区别，只是在制作方法上有一定的区别，所以在吃这类食物的时候，可以根据自己的需要选择自己喜欢的那种。不过，这种食物虽然能给我们带来很多好处，但也要适度。
芋头和芋头是一样的吗
一样吗
芋
芋头又叫芋头、芋头奶、芋头鬼、芋头等。芋头可以当菜吃，煮着炒着吃，也可以煮着吃充饥，一味良药。芋头含有多种营养成分，主要是富含碳水化合物，每百克含淀粉17.5克，蛋白质2.2克，高于一般蔬菜，所以芋头可以作为主食。
蒸芋头，烤芋头，芋头汤，芋头菜，芋头饼，芋头饼，小小的芋头就能换几十顿饭，连吃的人都吃得津津有味。芋头，软糯细腻，以香甜可口著称。芋头含有丰富的维生素和矿物质，具有清热化痰、消肿止痛、润肠通便的药用价值。此外，芋头还含有钙、磷、铁等矿物质，以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素c等多种维生素，这些物质对人体有一定的营养价值。（
※芋头※
(100克这种食物含有以下营养成分)
名称数量
卡路里79千卡
三大营养素
名称数量。名称数量名称数量
1克胆固醇膳食纤维
主要维生素和微量元素
名称数量名称数量
维生素A 27微克胡萝卜素160微克
维生素B1 0.06微克维生素B2 0.05。烟酸0.7毫克
钙36毫克铁1毫克
锌0.49毫克镁
铜磷55毫克
钠
芋头，又名栗子，学名美土。豆料，多年生匍匐草本植物，一般作为一年生植物栽培。块根呈球形，形似小土豆，直径2~7.5厘米，皮黄褐色，肉白色，是人们寻求栽培的可食用部分。因为它的肉像土豆，但它的味道既不是红薯，也不是芋头，也不是土豆，像栗子，香甜，吃后回味无穷，所以得名芋头。
芋头营养丰富，色香味俱佳。它曾被视为蔬菜之王。据测定，每百克鲜芋头含蛋白质5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫克，磷80毫米。其蛋白质含量是山药的2.1倍。食用它有散结理气、解毒健脾、清热止咳的功效。芋头的烹饪方法有三种:烧、炒、炖。与鸡肉、猪肉炖烤时，香而不腻，酥而不烂。它一直是节日和喜庆宴席上的必备佳品。
海门气候温和，土壤肥沃，土质适宜，排水良好，芋头高产生态环境优越。早在清朝，芋头就从美洲传入，在我国中部沿海地区种植。经过多年的栽培驯化，海门等地的气候和土壤最适合芋头繁殖生长，所以芋头最终落户海门等地，是海门名菜之一。近年来，全市种植面积约4000亩，年产量3000吨。
马铃薯的营养价值分析
马铃薯，马铃薯的学名。在中国，不同的地区有不同的名字。北方叫土豆、山药、山药蛋，江浙叫红薯、山药。它与玉米、小麦、水稻、燕麦并称为世界五大粮食作物。
马铃薯最初野生于南美洲秘鲁、玻利维亚和厄瓜多尔的山区，17世纪初传入中国。据测定，每100克马铃薯含蛋白质2.3克，碳水化合物16.6克，粗纤维0.3克，脂肪0.1克，还含有钙、磷、铁、维生素A、B、C、烟酸等矿物质。其中，每100克新鲜土豆含维生素C 40毫克，比苹果高一倍；它所含的脂肪是苹果的7倍；维生素B2和铁是苹果的三倍；磷是苹果的两倍；糖和钙相当于苹果。从营养学的角度来说，1公斤土豆的营养价值相当于3.5公斤苹果，所以欧洲人把土豆称为地下苹果。营养学家认为，土豆含有很低的热能，每100克新鲜土豆产生的热量只有368千焦，而每100克大米和面粉产生的热量却高达1465千焦，所以吃土豆不会导致肥胖。土豆也是完美的一等食品。欧美专家指出，人们每餐只吃全脂牛奶和土豆，就能获得所需的全部食物元素，因此土豆无愧于欧美第二面包的称号。
中医认为，土豆有和胃、益气健脾、强身补肾、消炎、活血、消毒的作用。可用于治疗消化不良、厌食、慢性胃痛、关节痛、习惯性便秘、筋骨损伤、腮腺炎、胃及十二指肠溃疡、皮肤湿疹等。
现代医学认为，马铃薯纤维质嫩，对胃肠粘膜无刺激性，马铃薯汁对胃酸过多、胃及十二指肠溃疡有一定的治疗作用。它还含有丰富的钾盐，因此可以治疗消化不良。生土豆泥可用于治疗皮肤烧伤、外伤肿痛、风湿性关节炎等。印度新德里科学大会的一份报告宣称，马铃薯皮敷料对皮肤烧伤有奇效。孟买一家医院的烧伤专家凯斯明说:土豆皮很容易使用。再涂的时候就不会出血了。取出来的时候就不痛了。土豆皮可以防止皮肤因水分蒸发而变得干燥，帮助烧伤部位快速恢复。他还指出:土豆皮不致敏，纤维含量低，不会刺激新组织，保护伤口不受细菌入侵。
≮功效≯
马铃薯是一种低热量、多种维生素和微量元素的食物，是一种理想的减肥食品。
科学证明，钾含量高的食物可以降低中风的发病率。土豆每100克含有多达300毫克的钾。专家认为，每周吃5~6个土豆可以降低40%的中风风险。
中医认为，土豆性平味甘，具有和胃、益气健脾、强身补肾、消炎、活血消肿的功效，可用于消化不良、习惯性便秘、疲劳、慢性胃痛、关节痛、皮肤湿疹等症状的辅助治疗。
土豆对辅助治疗消化不良有效，是胃病和心脏病患者的优质保健食品。
≮适合人群≯
每个人都可以吃。想减肥的人尤其应该吃。
≮申请金额≯
一次一粒中等大小的胶囊(约130g)。
≮特别提示≯
土豆要去皮吃，有芽眼的部分要挖出来，以免中毒。
土豆切好后容易氧化变黑，属于正常现象，不会造成危害。
人们经常将切碎的薯片和土豆丝放入水中，以去除烹饪时过多的淀粉。但注意不要把东西浸泡太久，造成水溶性维生素等营养成分的流失。
≮健康红绿灯≯
青皮或发芽的土豆不宜食用，以防龙葵中毒。
≮主要营养素≯
维生素
(毫克)A(微克)B1 B2 B6 B12(微克)C D(微克)E 5 0.1 0.03 0.18- 16- 0.34生物素(生物素)。钙-0.01 21 1.3 0.4 47铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌(微克)和硒(微克)→见
营养手册0.5 64 302 0.7 0.12 23 0.18 0.78
