黄瓜是苦的原因是什么？对身体有影响吗？
1。黄瓜苦的原因:
1.当气温或地温低于13摄氏度时，细胞通透性降低，养分和水分的吸收受到抑制，黄瓜容易产生苦味:如果温室温度高于30摄氏度时间过长，也会导致黄瓜发苦。
2.生长在湿度过大的环境中的黄瓜，个别会有苦味。
3.黄瓜植株因为品种的原因，在生长过程中容易产生突变株，苦味突变株产生的黄瓜大多是苦味的。
二、吃苦瓜对正常人影响不大，但对一些身体抵抗力弱的人可能会引起腹泻、恶心等症状。另外，黄瓜的尾部含有较多的苦苷，具有抗癌作用，所以不要把黄瓜的尾部全部扔掉。
扩展信息
黄瓜离根越近，越苦。一根黄瓜，越靠近花梗越苦。但苦乐参半有抗癌作用，最好不要把黄瓜尾巴全扔掉，这是瓜果的特点。同一株植物不同部位种植的果实苦味也可能不同。一般根瓜苦味较重，随着出菇部位的提高苦味逐渐降低。靠近果肩的苦味较重，但在果顶的苦味较轻。
参考来源:人民网:苦瓜，别吃！可能含有毒素导致腹泻呕吐
苦黄瓜怎么了？对人体有害吗？
黄瓜的苦味是一种生理疾病，是一种异常现象，与苦瓜的苦味不同。苦瓜中的苦苷和苦味物质可以开胃健脾，增进食欲，而黄瓜的苦味可能来自一种毒素，会对人体健康有害。
另外，对于爱美女士和正在减肥的人来说，不要把黄瓜当主食吃，因为单一的营养很难满足身体的生理需求。黄瓜性寒，尤其是脾胃虚寒、久病腹痛、腹泻者应少吃，或将黄瓜切成块或片，炒熟更有利于健康。同时，黄瓜口感酥脆，牙齿不好的老人和牙齿不发达的孩子不宜生吃太多。
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黄瓜可以带苦味吃吗？黄瓜吃起来有苦味会中毒吗？
1黄瓜可以带苦味吃吗？
有点苦味没什么，很苦的话不建议吃。
1.黄瓜苦味是遗传因素造成的，与黄瓜的栽培环境有关。
2.黄瓜的苦味是胡萝卜素c引起的，葫芦素对脂肪肝、慢性肝损伤、肝炎有辅助治疗作用，能抑制肿瘤生长，防止皮肤衰老。
3.主要是因为黄瓜中含有一种叫葫芦素c的苦味物质，其实最早的黄瓜是有苦味的，只是在不断的培育和改良过程中，这种苦味被掩盖了。
4.吃几口苦黄瓜对人体没有影响，但是吃多了也会呕吐，大家要注意了。
2黄瓜苦吃会中毒吗？这会让你感到不舒服，而且对你的健康也不好。
苦黄瓜一般不推荐，因为它有一定的毒性。黄瓜的苦味是由葫芦素引起的，葫芦素是水果中的一种苦味物质。葫芦素由洋葱苷组成。如果过量服用，会刺激胃肠粘膜，引起头晕、恶心、胃部不适、呕吐、腹痛、腹泻、口干和疲劳。3吃黄瓜的注意事项。黄瓜的尾部有大量的苦素，苦素对治疗消化道炎症有独特的功效，能很好的刺激消化液的分泌，从而产生大量的消化酶，使人有食欲。
2.因为黄瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏越严重。
3.不要和花生一起吃:因为黄瓜是寒性食物，花生含油多，一起吃会拉肚子。
4.黄瓜是我们生活中常见的食物，但是你知道吗？黄瓜如果高温加热，会降低口感和营养价值。
黄瓜吃苦了是不是中毒了
黄瓜苦了不能吃，因为会产生有害物质，危害身体健康。严重的话可能会引起中毒问题，还是尽量不要吃的好。黄瓜苦是一种生理性疾病，与苦瓜的苦味不同。苦瓜中的苦苷和苦味元素可以刺激食欲，健脾开胃，而黄瓜的苦味可能来自一种毒素，吃了会对人体健康有害。所以，苦黄瓜最好不要吃。虽然吃黄瓜对人体大有好处，但是变质的黄瓜是不能食用的。尽量不要随意食用，以免增加消化压力。黄瓜性寒，但不宜生吃太多，尤其是脾胃虚寒、久病腹痛腹泻者。将黄瓜切成块或片，油炸更有利于健康。
