红色和黄色哪个番茄更有营养
红色和黄色都不错！但是红色的营养价值更高！因为番茄中的主要营养是维生素，其中最重要最丰富的就是胡萝卜素之一的番茄红素！黄色品种的番茄中番茄红素的含量很少，每100 g只有0.3mg；红色品种的西红柿含量较高，一般每100克含2-3毫克，最高可达20毫克。一般来说，番茄颜色越红，番茄红素含量越高。所以红番茄营养更高！
黄番茄正好继承了普通红番茄的特点——低热量高纤维，能带来饱腹感，帮助人们少吃。至于它的番茄红素，有人认为可能是因为颜色较浅，所以比红番茄低。
黄番茄的番茄红素含量不高，其他营养成分和红番茄差不多。
红番茄和黄番茄在营养上有什么区别？
1。营养价值不同:黄圣女果和红圣女果营养都很高，各有千秋。比如黄色的圣女果含有较多的β-胡萝卜素，对眼睛和皮肤有好处，但红色的番茄红素相对丰富，抗氧化作用强。一般来说，颜色越红，番茄红素含量越高。
2.口感不同:红樱桃番茄味道酸甜，但不是很脆，而黄樱桃番茄味道甜，但相对清淡，入口比红樱桃番茄脆。
3.不同的外观:甜樱桃番茄是深红色的，因为有充足的光线和水分。樱桃番茄颜色越深越甜，颜色浅的就没那么甜了。
扩展信息:
注意:
1.不宜多吃圣女果。建议每天吃20个左右的圣女果。
2.急性肠炎、菌痢患者不宜吃圣女果，以免加重病情。
3.空腹不能吃圣女果。圣女果含酸性物质较多，容易引起胃胀、腹痛。
4.圣女果性寒，体虚胃寒的人要少吃，以免加重体内寒气，引起肠胃不适。
5.不要吃未成熟的圣女果，其中含有大量有毒的番茄红素。这种成分具有一定的毒性，食用后容易出现恶心干呕、全身无力等症状。
参考来源:百度百科-黄番茄
参考来源:百度百科-番茄
红的和黄的樱桃番茄哪种好？
一般来说，我们看到的樱桃番茄有两种，红色是比较常见的品种。与其他水果相比，圣女果的颜色要丰富得多。然而，樱桃番茄是红色的还是黄色的？哪个品种比较好喝？不同颜色的圣女果营养价值一样吗？
红色的圣女果更好，或者黄色的圣女果更好
我们不能说哪个肯定更好，各有各的优势。也许黄色的圣女果含有更多的β-胡萝卜素，对眼睛和皮肤有好处。而红色番茄红素相对丰富，具有很强的抗氧化作用。一般来说，颜色越红，番茄红素含量越高。但总的来说，两者的营养价值和口味都差不多，如何选择就看你个人口味了。
黄色圣女果和红色圣女果有什么区别黄圣女果和红圣女果都是一种小番茄，本质上没有区别，口感和营养价值都差不多，各有各的功效和作用。但是，如果我们仔细观察，这意味着红色的价格可能很高，然后
味道有点酸。一般红色的圣女果吃起来酸甜但不是很脆，黄色的圣女果略甜，但口感脆。甜樱桃番茄是深红色的，因为有充足的光照和水分。樱桃番茄的颜色
樱桃番茄颜色越深越甜，颜色浅的就没那么甜了。
不同颜色圣女果的价格樱桃番茄的零售单价在2元-16.8元不等，紫色最贵，黄色最便宜。据不完全调查，紫色圣女果价格为16.8元/斤，红色圣女果价格为6.98元/斤，黄色圣女果价格为2元/斤。
不同颜色的圣女果营养价值相同吗不同颜色的圣女果营养价值大致相同，只有细微差别。比如常见的黄色圣女果含有较多的β-胡萝卜素，对眼睛和皮肤有好处；红色番茄红素比较丰富，具有很强的抗氧化作用
，而紫樱桃番茄是比较新的品种，具体的营养成分是什么还不清楚。
我们看到的樱桃番茄有两种:黄色和红色，红色是更常见的品种。与其他水果相比，圣女果的颜色要丰富得多。然而，樱桃番茄是红色的还是黄色的？哪个品种比较好喝？不同颜色的圣女果营养价值一样吗？红色的圣女果更好，或者黄色的圣女果更好
我们不能说哪个肯定更好，各有各的优势。也许黄色的圣女果含有更多的β-胡萝卜素，对眼睛和皮肤有好处。而红色番茄红素相对丰富，具有很强的抗氧化作用。一般来说，颜色越红，番茄红素含量越高。但总的来说，两者的营养价值和口味都差不多，如何选择就看你个人口味了。
黄色圣女果和红色圣女果有什么区别黄圣女果和红圣女果都是一种小番茄，本质上没有区别，口感和营养价值都差不多，各有各的功效和作用。但是，如果我们仔细观察，这意味着红色的价格可能很高，然后
味道有点酸。一般红色的圣女果吃起来酸甜但不是很脆，黄色的圣女果略甜，但口感脆。甜樱桃番茄是深红色的，因为有充足的光照和水分。樱桃番茄的颜色
樱桃番茄颜色越深越甜，颜色浅的就没那么甜了。
不同颜色圣女果的价格樱桃番茄的零售单价在2元-16.8元不等，紫色最贵，黄色最便宜。据不完全调查，紫色圣女果价格为16.8元/斤，红色圣女果价格为6.98元/斤，黄色圣女果价格为2元/斤。
不同颜色的圣女果营养价值相同吗不同颜色的圣女果营养价值大致相同，只有细微差别。比如常见的黄色圣女果含有较多的β-胡萝卜素，对眼睛和皮肤有好处；红色番茄红素比较丰富，具有很强的抗氧化作用
，而紫樱桃番茄是比较新的品种，具体的营养成分是什么还不清楚。
大番茄和小番茄的营养价值有什么区别？
首先，大番茄和小番茄的营养价值不同:
1.营养成分不同
小番茄也被称为圣女果。圣女果的叶酸含量为61.8微克/100克，普通番茄为5.6微克/100克。而且，圣女果。
同时，能促进细胞代谢的钾含量是普通番茄的1.46倍。烟酸、维生素E、锌、碳水化合物的含量也比大番茄高近一倍。其他营养成分差别不大。
2.不同的卡路里
西红柿的热量略低于圣女果。如果都是生吃，番茄对减肥更有帮助。
3.不同的抗氧化性
如果想多吃抗氧化能力强的番茄红素，建议还是选择熟番茄。
2.如何吃西红柿:
1.圣女果最好的吃法是生吃，因为维生素C和番茄红素加热会被破坏。此外，还可以和酸奶、生菜混合做沙拉。圣女果中的维生素C可以促进酸奶中蛋白质的吸收，热量也不高。
2.天然存在的番茄红素都是反式的，可以通过高温蒸煮等加工，由反式构型转变为顺式构型，更容易被人体吸收。所以西红柿最好煮熟了再吃，吸收。
三、四种食物与西红柿结合起来，营养效果会加倍
1.用西红柿煮茄子最痛苦的事
很容易吸油。但是西红柿不一样。这道菜可以把番茄的酸味和茄子的嫩度结合起来，把两种营养合二为一，既去除了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸味，味道鲜美。
2.番茄炒花
这道菜很适合老年人，是开胃小菜。西红柿有健胃消食、滋阴生津的功效。花椰菜含有大量的钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极好来源，具有帮助消化、增进食欲、防止便秘的作用。
3.番茄和薯片
这道菜可以防治高血压，因为两种原料有一个共同的特点，都含有丰富的钾。钾能促进血液中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿的作用，对高血压、肾病有很好的辅助治疗作用。
4.西红柿炒虾
虾肉松软易消化，蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。用鸡蛋和西红柿炒时，虾仁呈白色，鸡蛋呈淡黄色，西红柿呈鲜红色，色泽艳丽，营养均衡，味道鲜美，还能健脾开胃。
扩展信息:
吃西红柿的禁忌
1.不适合生吃西红柿
尤其对于经期脾胃虚寒的女性。如果只是拿西红柿当补充维生素C的水果，或者盛夏清热解暑，还是生吃比较好。
2.空腹吃东西是不可取的
因为其中所含的某些化学物质与胃酸结合容易形成不溶于水的团块，常吃会引起腹痛。
3.你不应该吃未成熟的青色番茄
因为它含有有毒的龙葵碱。
4.不适合长时间高温加热
由于番茄红素遇光、热、氧易分解，失去保健功能，烹调时应避免长时间高温加热；烹饪时，一点点醋就能破坏有害物质番茄红素。
参考来源:人民网-浓缩的才是精华！樱桃番茄比大番茄更有营养
人民网-西红柿VS圣女果，谁是减肥的果实
人民网-西红柿也有一个秘密:它为什么是红色的？熟的还是生的？
人民网-四种食物和西红柿能使营养效果加倍
