如何生吃新鲜柠檬(直接)
泡水饮用:将新鲜柠檬果实或柠檬皮洗净，切成2mm厚的薄片，去籽后直接放入杯中，用冷水冲泡，加入适量冰糖即可饮用。
具有行气化痰、健胃、治疗胃痛和咳喘的功效。
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糖渍柠檬制作:将柠檬洗净、切片、去籽后，按照1公斤柠檬片加2-3公斤糖的比例，放入一层柠檬加一层糖的瓷罐或瓷瓶中，一周后密封。(糖尿病患者可以像糖渍一样用盐腌制，盐的量是柠檬量的25-30。
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蜂蜜柠檬:用盐将柠檬的皮洗干净，或者用盐水浸泡半小时。然后去掉柠檬两端的蒂，切成薄片。将所有柠檬按照一片柠檬一勺蜂蜜的顺序腌制在无水无油的玻璃密封罐中(蜂蜜一定要用柠檬片腌制)。盖上盖子，放入冷冻室。腌制一晚上就可以喝了。三四天后，柠檬的味道会更好。冲的时候直接挤出一两片，然后挖两勺蜂蜜柠檬汁一起用温水冲泡。(不要用热水，会破坏蜂蜜的营养成分)
柠檬可以生吃吗？生吃柠檬有什么好处
很好，每天早上一个最好！。
柠檬是一种富含维生素C的营养水果，常用作美容食品。柠檬持久易保存，含有丰富的维生素C，可以防止牙龈肿胀出血，减少黑斑和雀斑的机会，还有一定的美白作用。柠檬的美白作用不可小觑。经常喝柠檬水绝对有惊人的效果。柠檬皮还含有丰富的钙，所以为了达到理想的效果，最好从果皮中挤出果汁来，这样最有营养。
至于减肥，柠檬水可以解渴，冲淡食欲，所以可以有效遏制饮食不当。加上每天总共15分钟的锻炼，据说效果会非常显著。该方法如下:
在一升水中加入半粒柠檬汁，放入冰箱。这个减肥法就是每天至少喝三升柠檬水，不需要特别节食，也不禁止吃零食，但是柠檬水一定要时不时补充。另外需要结合每天15分钟的运动，不一定要持续，可以长时间分散，有助于排汗(排除体内有害物质)。
当然，任何事物都有利弊，再好的东西用多了也会有副作用，五味也一样。酸柠檬吃多了伤胃，容易影响消化功能。还有酸入肝，春季不宜多吃，夏秋季效果更好。
临夏秋天到了，我正在喝，味道不错。
注:牙医洪从年说，如果人们想喝柠檬水减肥，就不要多刷牙，以免柠檬汁中的酸性物质留在牙齿上，导致蛀牙。而且喝柠檬水的时候，最好至少间隔半个小时再吃正餐，以免影响消化
柠檬怎么吃
柠檬可以直接吃。只要胃没毛病，他们就不怕柠檬里的酸刺激。但是柠檬的味道往往特别酸，很难直接咽下去，长时间吃强酸性的东西甚至会腐蚀牙齿。
酸柠檬吃多了会伤胃，容易影响消化功能。还有酸入肝，春季不宜多吃，夏秋季效果更好。
建议柠檬用温水冲泡。如果还是酸，可以加适量的糖。
扩展信息:
药用的
柠檬的医疗作用在古代医书中早有记载。明代药师李时珍所著《本草纲目》中记载，柠檬有生津止渴、祛暑的作用。柠檬汁味苦，性温，无毒。陆川本草说，柠檬果、果皮汁有散结、健胃、止痛、治滞腹痛之功效，不思饮食。
现代医学认为柠檬是预防心血管疾病的药物和食品。因为柠檬酸在人体内与钙离子结合形成可溶性复合物，可以缓解钙离子，促进血液凝固。因此，高血压、心肌梗死患者常喝柠檬水，对改善症状大有裨益。
经济的
柠檬叶可用于提取香料，柠檬鲜果皮可用于生产柠檬精油，不仅是生产高级化妆品的重要原料，也是生产治疗结石病药物的重要成分。果胚还可生产果胶、橙皮苷，果胶不仅是生产高档糖果、蜜饯和果酱的重要原料，还可用于生产治疗胃病的药物；
橙皮苷主要用于治疗心血管疾病；从果胚中提取的果汁可用于生产高级饮料和高级果酒。果渣可用作饲料或肥料；种子可从高级食用油中提取或入药。所以柠檬全身都是宝，是加工绿色产品的重要原料。
参考:柠檬(芸香科，柑橘)_百度百科
如何腌制新鲜柠檬
首先用温水将柠檬洗净，避免柠檬表面结蜡，然后用清水浸泡半小时左右。柠檬洗净后，切去果皮两端，避免腌制时发苦。切薄片，切忌切得太厚，腌制时也要避免不完全入味。准备一个带盖的小瓶，瓶底铺一层糖，上面铺一层柠檬片。铺一层糖，让柠檬片和糖交织在一起，直到柠檬片铺开。最后在表面铺一层厚厚的白糖。白糖是新鲜的，得多放点。最后盖上盖子，室温下放在阴凉的地方。可以拿出来在水里泡至少一个星期，泡的时间越长味道越好。腌柠檬。就是这样。
需要注意的是，千万不要半途而废，不然就太简单了。腌制的柠檬可以长期不容易变质，但也不要腌制太多，等吃到一定量再腌制也不迟。其次，水一定要加，而且一定要加。加水不会减弱口感，加水一定不能碰到所有的柠檬。水在一定程度上可以隔绝空气避免氧化，也就是可以延长保质期，还可以让腌制功能更好，让柠檬更入味。如果不加水，糖会吸收柠檬中的水分，导致腌制失败。
