老鹅好吃还是不到一岁的好？
一般1-1.5年鹅肉嫩滑可口。2年以上的鹅，鹅肉不容易熟，吃起来油油的。鹅肉含油越久，与多油的老鹅相比就会越肥。因为嫩鹅还没有长好，所以肉比较瘦，比较肥。
老鹅和雏鹅营养价值的差异
老鹅和雏鹅含有相似的营养成分，包括氨基酸、微量元素、钾、钙和蛋白质。肌肉纤维比较细，蛋白质含量不多。鹅肉的肌肽含量非常丰富，远远高于鸡肉、猪肉或牛肉。适当吃一些。
老鹅什么时候吃最好
老鹅汤无论是夏天还是冬天都很好喝，鹅肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇，是理想的营养健康食品。鹅肉含有蛋白质、钙、磷，以及钾、钠等十多种微量元素。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，成分接近人体所需氨基酸比例。从生物学价值上看，鹅肉是全价蛋白，优质蛋白。鹅肉中脂肪含量低，只比鸡肉高一点点，比其他肉类低很多。鹅肉不仅脂肪低，而且质量好，不饱和脂肪酸含量高，尤其是亚麻酸，对人体健康有益。鹅油熔点低，质地柔软，容易被人体消化吸收。
1.鹅肉蛋白质含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素，脂肪含量很低。
2.鹅肉营养丰富，脂肪低，不饱和脂肪酸高，对人体健康非常有益。据测定，鹅肉的蛋白质含量高于鸭肉、鸡肉、牛肉和猪肉，赖氨酸含量高于肉鸡。
3.鹅肉味甘、性平，有滋阴益气、暖胃生津、祛风除湿、防衰老的功效。是中医食疗的上品。
4.同时，鹅作为一种绿色食品，在2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点绿色食品之一。
家养的三岁鹅可以吃吗？有毒吗？
鹅肉没有毒。鹅肉营养丰富，适合秋冬进补。尤其是鹅肝，嫩滑可口，能刺激食欲。它是世界三大美味营养食品之一，被称为人体的软黄金。
不能吃鹅的人:
1.患腮腺炎的人。因为腮腺炎的根本原因是热毒，当伴有鹅肉或鹅蛋等毛发时，会导致病情加重，造成不良后果。
2.那些有温暖内涵的。患有皮肤溃疡、瘙痒和慢性疾病的人不能吃鹅。
3.动脉粥样硬化。鹅肉摄入过多会导致肠胃功能受损，肠胃虚弱的人不宜食用。
扩展信息:
吃鹅肉要注意以下禁忌:
鹅肉不宜与冷食同食。鹅是一种高蛋白食物。与冰淇淋、冷饮等冷食同食，容易引起腹泻、腹痛。
鹅肉不宜与冷食同食。鹅和生冷食物，如绿豆、黄瓜、苦瓜等，会造成脾胃虚寒，降低胃肠消化功能，容易引起消化不良。
鹅肉不宜与高蛋白食物同食。鹅本身就是高蛋白食物。如果吃完鹅肉后再吃高蛋白食物，如鸡蛋、牛奶、坚果、豆类及其制品，会增加消化系统的负荷，引起消化不良、腹胀、呕吐、反酸、打嗝、烧心、便秘等症状。
养了五年的鹅能吃吗？
是的，但是肉会有点老。它需要炖一会儿。鹅肉比鸡肉和鸭肉好吃。我的家乡以炖鹅肉而闻名。鹅肉是真正的绿色食品，因为它只吃食物。如果你喂它剩饭，它什么都不吃。喂它。当我的李宁店开业时，李和都来剪彩，桌上的菜都没吃完。我很害怕肉会吃什么添加剂。从小吃瘦肉长大的我，会点名吃鹅。没办法。
