它包括哪种谷物
谷物包括小麦作物、豆类作物、水稻作物、粗粮作物和马铃薯作物。
1.小麦作物:小麦、大麦、青稞、黑麦、燕麦等。
2.豆类作物:蚕豆、大豆、豌豆、绿豆、红小豆和红豆。
3.水稻作物:粳稻、籼稻、糯米、旱稻、深稻。
4.粗粮作物:玉米、高粱、谷子、黍等。
5.马铃薯作物:木薯、红薯、马铃薯、山药等。
谷物的三大类别是什么？
粮食作物有三大类，即谷类作物、豆类作物和马铃薯作物。有三大类谷类作物、豆类作物和马铃薯作物。谷类作物有两类，即水稻和小麦。小麦主要包括小麦、燕麦、大麦、青稞等。豆类作物主要包括大豆、红小豆、绿豆、蚕豆、豌豆等。马铃薯作物主要有红薯和土豆。小麦、水稻和玉米是世界上三种主要的粮食作物。在中国，人们通常称之为大米、谷类、小米、小麦和豆类。在我国广大山区和自然条件恶劣的地区，杂粮的种植仍占很大比重。
五谷是什么？
五谷指的是稻谷、小米、小麦、水稻等五种作物，按照现在的说法就是稻谷、小米、高粱、小麦、大豆。
水稻起源于中国，是中国南方的主要粮食作物。小麦在殷以前就传入中国，是中国北方的主要粮食作物。小米起源于中国的黄河流域，主要种植在中国北方。高粱起源于非洲，也有起源于中国的说法；大豆原产于中国云贵高原。目前主产区为东北和华北。
五谷有另一种解释:
也就是在之前的五谷中，包含了麻，却没有米。这是因为古代中国北方发展较早，北方种植水稻较少。随着我国南方社会经济的发展，水稻在我国粮食生产中的地位越来越重要。而且麻是纤维作物，五谷指的是粮食作物，所以五谷指的是以后有壳的粮食作物。
现代所说的五谷杂粮是指主要的粮食作物，包括水稻、小麦、玉米、豆类(主要是大豆)和薯类(红薯和土豆)。
现在社会上有一种小杂粮，是什么意思？
小杂粮目前指的是一种小粮豆类作物，一般有生长期短、种植面积小、种植面积和种植方式特殊、用途多样的多种粮豆。其特点是小、少、特、杂。如高粱、小米、荞麦、燕麦、大麦和薏米，豆类包括芸豆、绿豆、红豆、蚕豆、豌豆和豇豆。
事实上，在我们的日常生活中，除了大米和小麦的精制面粉，如玉米、豆类、土豆等。也属于粗粮或者粗粮。
五谷有哪些
五谷指的是米(俗称大米、大米)、粟(sh化身，俗称黄米)、黍(Jiì，又名小米，俗称小米)、麦(俗称小麦，用于制面粉)和糯米(糯米)。因为有些地方气候干燥，不利于水稻的种植，所以用麻(俗称麻子)代替大米作为五谷之一。以下是他们的详细描述:
1.大米(俗称饭、米):
水稻是中国南方的主要粮食作物之一，也是世界上最重要的粮食之一。大米富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，是人类的主要食物来源之一。在中国，大米是主要的主食之一，可以用来煮饭和煮粥。
2.小米(shǔ，俗称黄米):
小米是传统的杂粮作物，五谷之一。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，并含有多种维生素和矿物质。在中国，小米被用来制作各种食品，如小米麦糕、小米米饭、小米粉、小米饺子等。
3.小米:
小米是一种古老的谷类作物，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素等营养成分。在中国，小米被广泛用来做粥、面条、馒头等食物。
4.小麦(俗称制粉用小麦):
小麦是重要的粮食作物，其成熟果实即小麦籽粒是制作面粉和面食的重要原料之一。小麦富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等营养成分，是世界上最重要的谷物之一。
5.菝葜(俗称黄豆):
大豆是一种豆类作物，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪和纤维素等营养成分。在中国，大豆被广泛用于制作豆腐、豆浆、豆皮、豆腐干等食品，也可以作为蔬菜食用。
以上内容参考:百度百科-五谷杂粮
