辣椒品种名称及图片
辣椒品种有:小米椒、野山椒、灯笼椒、子弹头、二井条、秦椒、七星椒、黄灯笼椒、魔鬼椒、新一代内黄。
1.小米辣椒
小米椒是晨椒的一种，部分地区称为满天星椒。贵州产的小米辣又叫遵义满天星，融合了贵州各地辣椒的优点。
2.野生山椒
野山椒又名手指椒、白米辣，是晨椒的一种，一般呈蓝色或白绿色。特点是辣椒果小，辣度高。云南、四川、贵州等地都有种植。
3.灯笼椒
灯笼椒被称为灯笼椒，因为它看起来像一个灯笼。灯笼椒是四川广泛食用的辣椒之一，在四川大面积种植。
4.子弹
子弹椒是一种人工栽培的辣椒，也是一种朝天椒。它的形状像子弹，被称为子弹辣椒。子弹椒产量很高，所以在贵州、四川等很多地区都有种植，管理者的价值很高。
5.二井条
二井条辣椒形状细长。以产于四川成都的最为著名，贵州、河南、新疆等地均有种植。
6.秦胡椒
秦椒因外形细长，又叫线椒。明末从国外传入我国，是我国干辣椒的重要品种。在中国中部的陕西和河南省广泛种植。
7.七星胡椒
七星椒，一种朝天椒，是四川威远地区的特产。皮薄肉厚，是中国最辣的辣椒之一，辣度可达七星，故名七星椒。
8.黄色甜椒
黄甜椒是海南岛的一种稀有地方品种。黄灯很辣，很少有人直接吃。都做成辣椒酱了。去过海南的都知道这种辣椒。在不能吃辣的海南人的土地上，居然生长着这样的辣辣椒。
9.魔鬼胡椒
印度东北部山区盛产胡椒。因为辣到极致，强到可以把魔鬼吓跑。当地人叫它魔鬼辣椒。据说魔鬼辣被吉尼斯世界纪录认定为世界上最辣的。
10.内黄新一代
新一代辣椒产自河南，最著名的是内黄新一代。新一代内黄是在新旧一代辣椒基础上的改良品种。吃起来比新一代辣椒更香，煮后又辣又香。
辣椒有几个品种
您好，辣椒有三种，分别是柿子椒、早椒和丛椒。
1.甜椒
甜椒是一种肉质厚软的辣椒属植物。果实大，蓬松，颜色各异，一般呈钟形，有凹槽，可做沙拉或菜。可以享用，也可以吃半年。
2.朝天椒
朝天椒辣椒属茄科辣椒属，常作为一年生植物栽培；其株高30厘米~60厘米，分枝多，茎直立，叶互生；花为白色，花期为5月初至7月底。果实丛生在枝头，有着青椒一样的味道。全草入药，根茎温甘，能祛风散寒，舒筋活络，有杀虫止痒之功效。
3.丛生胡椒
丛生辣椒(Capsicum annuumvar.fasciculatum)是属于茄科和辣椒属的辣椒属物种的变种。主要分布在中国大陆北部和南部，尚未人工引种栽培。
胡椒，别名:牛角椒、长椒、菜椒、灯笼椒，拉丁学名:辣椒(Capsicum annuum L .)，茄科，胡椒为一年生或有限多年生草本植物。茎近无毛或被微柔毛，分枝稍之字形。叶互生，枝顶节不拉长形成双生或簇生，长圆形，卵形，卵状或卵状披针形，全缘，顶部短渐细或锐尖，基部窄楔形；花单生，下垂；花萼杯状，不明显5齿；花冠白色，裂片卵形；花药是灰紫色的。
果梗粗而下垂；果实有长长的手指，手指顶端逐渐变尖，经常弯曲。未成熟时为绿色，成熟时变为红色、橙色或紫红色，有辣味。种子平肾形，浅黄。
辣椒栽培时要及时追肥。在其分枝期主要施氮肥，如海蚕窝高氮水溶肥，促进其生长。它的根和叶在生长过程中需要营养，氮肥可以为它提供养分。枝条上长出嫩芽时，就要对其施磷钾肥，如海参崴粉中的磷酸二氢钾。如果氮肥施用过量，很难长出花蕾，小辣椒也很难正常生长。另外，种植时要施足有机肥。
辣椒有哪些种类？
辣椒自古以来就是非常重要的辛辣调味料，一年四季都有生产。全世界的辣椒种类很多，辣的程度也不一样。光是辣椒，就有很多种，鲜辣椒，干辣椒，辣椒粉，辣椒酱等等。这些不同的香料辣度也不同，常用的大红辣椒效果更好。1912年，美国化学家威尔伯·斯科维尔在他的制药公司工作，发明了一种测定辣椒素的方法。这种测试方法以他的名字命名为斯科维尔感官热度测试，热度的单位也被翻译成Gaubil单位(SHU)。
大量收集辣椒品种和辣味
辣椒的种类还挺多的。就颜色而言，红辣椒比青椒更辣。按大小区分，辣椒越小越辣。如下图，1是干辣椒，处于干红辣椒状态，辣度更集中，比普通红辣椒更辣；2是小辣椒，比红辣椒更小更辣。3是超市和市场常见的红辣椒。4、5、6分别是青椒、糯米椒、牛角椒。它们的辣度依次递减。糯米椒有皱皮，常用于快速油炸，牛角椒常用于制作肉夹馍。
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除了长红辣椒之外，这里还有世界闻名的经常用于麻辣菜肴的辣椒，从最初的牛角椒、青龙椒、中级晨椒、墨西哥椒，到超级麻辣菜肴必备的鬼椒、蝎子椒、巧克力椒。现在来看看都有哪些辣妹代言人！
莫罗加:
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产地:古巴哈瓦那
特点:虽然又圆又短，但是看起来像玫瑰花瓣，还获得了2012年世界最辣妹子的称号！
辣度:1481000舒
评论:入口保证3秒喷泪。
辣椒)
生产地:墨西哥
特点:又名鸡心椒，因其外观鲜红、细腻，是最受欢迎的辣妹。
辣度:5万~ 10万舒点评:舌头入口会有轻微的灼热感，是很多麻辣爱好者的首选。
甜辣椒
产地:中南美洲特点:又名糯米椒，有皱皮，外表不敢恭维，但人缘极好。
辣度:0 ~ 5000舒点评:孩子能接受。
巧克力哈瓦那辣椒
产地:墨西哥特点:红色至紫色，因颜色为巧克力而得名，其辛辣的味道如同其外观一样与众不同。
辣度:40000 ~ 500000舒点评:刺鼻的味道直冲脑门，但来得快去得也快。
Naga Moricni)
产地:印度
特点:又名毁魂椒，外形圆润却极其辛辣，2007年获得世界最辣妹子称号。
辣度:1598227舒
点评:一小口就把辣度传遍全身。
辣椒)
产地:中南美洲
特点:高瘦，看似出奇的辣，实则微辣，人气很高。
辣度:15000 ~ 30000舒点评:喉咙略辣，不过是给辣的人提味增色的一种效果。
墨西哥胡椒
产地:墨西哥特点:又瘦又矮，但是很受外国人的欢迎，虽然没有其他姐妹那么受欢迎，但是有自己独特的风味。
辣度:6000 ~ 8000舒点评:生吃还可以。
另外！世界上最辣的辣椒其实是她
死亡辣椒因其短小的外形和镰刀状的尾巴而得名。
一般的胡椒喷雾大概100 & # 8764；200万舒，警用胡椒喷雾混合各种辣椒，约200 & # 8764；三百三十万蜀。2013年，吉尼斯世界纪录认证卡罗来纳死神(Carolina Reapers)是地球上最辣的辣椒，辣度高达220万舒，但在市场上不太常见。
辣椒的辣味来自哪里
胡椒的辣味来自胡椒的种子和肉。烹饪时，将辣椒对半切开，将辣椒浸泡在水中，可以稀释辣椒肉在水中的辣味，从而降低辣味。
辣椒除了泡水，还可以用刀去辣椒籽，还可以调节辣度。
辣椒粉比较辣？
它是由风干后的干辣椒磨碎制成的。因为辣椒粉可以直接用来做菜，比较方便。相比之下，它比干辣椒和大红辣椒更辣。不同质地的辣椒粉也根据品种不同而不同。
干辣椒比较辣？
生辣椒又硬又辣。一旦吃了，马上就能感受到辣度流遍全身的感觉，但这种快感来的快去的也快。而干辣椒经过烘烤和日晒后，主要保留了辣椒的香气，锁定了辣度。入口绵软麻辣，会通过喉咙到达胃里，让人感觉更辣。
如何保存新鲜辣椒
新鲜辣椒在室温下可保存约5 & # 8764；7天，保存方法可以是冷冻或干燥。冷冻前将辣椒洗净晾干，然后放入塑料袋中，可将保鲜期延长至一个月。烹饪时不需要解冻，只需将辣椒取出，更方便剁煮。干保存，用针线把辣椒串起来挂在通风处就行了。
了解一下辣椒
如何减少嘴里的辣感？
辣的感觉来自辣椒中的辣椒素(又称辣椒素)。目前，乳制品是最有效的缓解辣味的方法，因为乳制品中含有名为酪蛋白的蛋白质，会与引起辣味的辣椒素结合，有效减轻口腔中的灼热感，所以牛奶、酸奶等都有很好的减辣效果。
吃辣椒对身体好吗？
辣椒含有丰富的营养成分，如维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、钙、铁和膳食纤维等。其中辣椒的维生素C含量居所有蔬菜之首，100克新鲜红辣椒含有144毫克维生素C，还有一种说吃辣可以帮助排汗，促进身体新陈代谢！
辣椒是四季作物？
辣椒属于茄科，适宜在25 ~ 30℃种植，3个月左右即可采收。所以北方的气候比较凉爽，所以大多在春分时种植，秋季收获，南方气温高，所以一般都是秋冬种植，春分时收获，所以一年四季都能品尝到好辣椒。
我打算种辣椒。谁能帮我介绍一些比较好的辣椒品种？
在选择辣椒品种时，要根据当地的气候条件、种植习惯和消费习惯，综合选择适合种植的品种，既要产量高，又要适销对路。这样才能实现收益最大化。根据果实的特性，辣椒可分为长椒、灯笼椒、丛椒、樱桃椒、锥椒五个品种，市场上最常见的品种有长椒、灯笼椒、丛椒。这里我将分别介绍这三类优良品种。
1.荜茇的优良品种
长椒分枝性强，叶片一般较小或中等。其果实下垂，长角，先端尖，略弯，似角和角，线形，果长7~30厘米。长辣椒辣，可鲜吃，可干吃，可腌制。
1.美国国王与特大号角
这个品种是从美国引进的。果实呈喇叭状，属于中晚熟品种。植株生长势强，株高85~90 cm，分枝力强。果实绿色，长约38厘米，厚6厘米，单果重约45克。辣味适中，因为有很好的抗病、耐寒、耐热能力。所以是大小棚、露地栽培的好品种。
2.白胜胡椒
这个品种是从韩国引进的。果实厚角状，果皮嫩绿色，微辣，口感极佳，商品性好。长25~27厘米，横径5~6厘米，单果重160~180克，最大果重250克左右，早熟，抗病，耐热，分枝能力强，节间短，连续坐果能力好。抗病性方面，对小叶病、花叶病等病害有较高的抗性，是春秋保护地和露地栽培的理想品种。
3.长风(长剑)辣椒
从日本引进的杂交品种。极早熟，7叶左右开始出芽，果实迅速膨大，比一般品种早15天左右；果实大，适销对路，黄绿色的皮肤和光泽。果实长27~35厘米，果径4~6厘米，平均单果重125克，大果可达230克；果肉厚，保质期长，产量极高，连续坐果能力强；耐湿、耐低温、耐弱光、抗病性强，适合全国各地保护地和华北露地栽培。
4.中天秀记辣椒
中天秀吉是从日本引进的杂交品种。属于大果型辣椒品种，果长28-36厘米，果厚4-5厘米，单果重130-150克，最大果重200克，辣味适中。无限生长型，早熟，植株生长旺盛，连续坐果能力强，商品性好，产量高，抗逆性和抗病性强。
5.世纪辣椒王
果实呈喇叭状，浅黄绿色，果肉厚，是新一代特大辣椒的最新品种。单果重150-210g，果长30-35cm，最长41cm，果径5-5.5cm，中早熟，抗病。
6和中交106
由中国农业科学院花卉研究所培育。中早熟，果实厚角状，长约15厘米，厚5厘米，单果重50~60克，大果可达100克以上，成熟后果绿色，鲜红色。微辣，品质好，耐贮运，田间抗逆性强，耐热，抗病毒，抗疫病。
7、中寿12号
该品种由中国农业大学寿光蔬菜研究所选育。中早熟，微辣，植株相对直立，叶片大，弱枝少，果实长而粗，角状，纵径25-30厘米，单果重120-150克，果肉厚约0.5李米，果面黄绿色，光滑有光泽，商品性极佳。果肉脆甜，口感不错。植株上下部果实大小一致，连续座果性强，高产稳产。抗花叶病、根结线虫病和疫病，耐低温和高温，适合大棚和温室普通栽培，也适合温室长季节栽培。
8.中国龙角
该品种由开封辣椒研究所选育而成。果实角形，早心，辛辣，连续坐果能力强。果长25-35厘米，果厚4.5厘米，表面略皱，上下果实大小基本一致。亩产4000-5000公斤，适合北方春秋保护地和露地栽培。
9、育教六号
果实呈喇叭状，青椒呈浅绿色，红椒呈大红色。果实纵径12.5厘米，横径3.8厘米，单果重37克左右，每株果实42个左右，半辣，脆嫩，适宜鲜食。早熟品种，生长势强，田间抗病毒病、疫病、炭疽病，耐贮运。
早熟大喇叭型品种10号和盛丰1号生长势稳定，始花期9~10节，果实嫩绿色，果长28 cm左右，直径3.5 cm左右，抗病性强，适宜北方春秋季节大棚栽培和露地栽培。
除上述品种外，还有其他优良品种，如金辣红辣椒、辣巴洛椒、龙椒5号、胭脂辣、燕郊2号、燕郊5号、红辣椒589、洪泽1号、羊角红1号、汉油尖椒、吉活辣3号、绿金仙、吉活辣88号、洪欣1号等
二是辣椒优良品种
辣椒的植株中等或矮小，分枝弱，叶片大，椭圆形或卵形。果实大，蓬松，圆形，扁圆形，短圆锥形和一般钟形。果实表面有纵向凹槽，果肉极厚，含水量多，单果重量可达200克以上。一般耐热性和抗病性差，单株果实少，颜色不一。大多数成熟的水果是红色的，少数是黄色的。味淡或无辣味，味甜，所以又叫甜椒。
1.红色罗丹
红罗丹是从瑞士引进的第一代甜椒品种。果实长方形，果皮光滑有限，成熟时颜色由绿转红。果长15厘米，果径9厘米，果肉厚0.7厘米，单果重250克左右，有3或4个心室。植株高大健壮，属于无限生长型，生长潜力大。水果耐贮运，保质期长。
2.宏英达
红英达是从荷兰引进的品种。果实灯笼形，果皮绿色，果肉厚。果实长约11厘米，果肩宽约9厘米，果肉厚约0.5厘米，平均单果重约170克，3~4个心室，果面光滑，品质优，商品性好。株高约60~70 cm，第一个开花节在第9 ~ 10节，中早熟，生育期130~140天。这种植物生命力强，结构紧凑，分枝多。
3.美国西胡椒
这个品种是从美国引进的。果实方形灯笼状，有3-4个心室，单果重150-300g，果肉背面0.6cm，口感脆甜，表面光滑，鲜嫩果深绿色，成熟果红色，耐贮运。植株生长势强，株高63 cm，发育55 cm。可以生吃，适合出口或脱水。
4.美国甜冠1号
是从美国引进的。大果品种，方灯笼型，果长12~13厘米，果径11~12厘米，肉厚0.7~1厘米，单果重350~400克，国色深绿，有光泽，光滑，厚，硬，耐贮运。生长旺盛，抗病性强，适应性广。保护地和露地同时使用，种植时注意肥水管理，防止畸形果。
5.甜甜阿宝
是一种方形灯笼状圆辣椒，具有早中熟，果长12厘米，横径11厘米，肉厚0.5厘米，4个心室，果皮颜色绿色，单果重250克，肉厚，味甜，果形保持率高，抗病性强，适应性好等特点。
此外，灯笼椒比较优秀的品种还有美国甜冠2号、正天、绿星1号、新福椒4号、太空椒F1、中科椒105、绿天使、青椒王、红水晶、玛瑙、橙水晶、紫水晶、白玉、秭归、黄欧宝、红苏珊、橙亚洲、白公主等。
第三，丛生辣椒的优良品种
植株中等或高大，分枝弱，叶片狭长。果实簇生向上生长，颜色深红，果肉薄，辣味浓，含油量高。晚熟，耐热，抗病毒。但产量较低，主要用于调味。
1.三个樱桃辣椒
是从日本引进的。植株矮小，非常晚熟，干果是鲜红色的，非常辣。辣椒素含量约为0.8%，辣椒红色素含量约为3%。果实在天空中丛生，手指细，表皮光滑有光泽，无皱缩。果实长约5厘米，果肩横径约1厘米，单果重约0.4克，果顶弯曲如鹰嘴。株型紧凑，株高50~65 cm，展开度40~50 cm，属于有限分枝型。抗干旱、水渍、病毒病。
2、天宇三号
这个品种是从韩国引进的。中晚熟品种，6-7个果串，果实朝天。果长5~6厘米，果径1厘米，味麻辣鲜香；植株高大，分枝多，结实力强；成熟度一致，有利于集中采收；抗病毒病，枯萎病；无褶皱，果形美观。
3.天鹰1号
这个品种也是从韩国引进的。为早熟品种，属单生或互生辣椒，果色深红，辣味浓，果直，色泽美观。果实长5~7厘米，果实横径0.8~1厘米，鲜果单果重3克，长势旺盛，植株高大整齐，抗旱抗病能力强，座果集中，连续座果能力强，干鲜两用，干后不起皱，产量高。是露地栽培的专用品种。
4.朝天148
果实圆锥形，辛辣，橄榄深绿色，成熟果实红色。果实纵径5 cm，横径2.6 cm，单果重5 g，每株有85个挂果。抗炭疽病，果实硬度好，适合酿造和干燥。
5、洪欣二号
中晚熟品种，小果辣椒，青橄榄，红熟果，辣型。果实纵径5.5厘米，横径1.4厘米，单果重3.1克，每株果实约128个。生长势强，株型紧凑，抗病毒，抗炭疽病，抗热，抗倒伏。适合冲泡和烘干。
另外还有一爪红散弹，也是丛生辣椒的优良品种。
种植辣椒要综合考虑适宜性、产量和经济效益，以及种植管理水平。这样才能获得高产优质的辣椒，实现种植效益的最大化。
