莼菜汤有什么推荐的做法？
材料
原料:莼菜250克，
辅料:冬笋15g，榨菜15g，
调料:盐2g。然后冬笋去壳洗净，榨菜用温水泡发洗净，分别切丝，装盘备用。
2.将煮锅洗净，锅内加入鲜肉汤，大火烧开，放入冬笋丝和榨菜丝，盖上锅盖。
3.再次烧开后，放入莼菜，煮15-20分钟，加入精盐和味精调味，出锅放入大碗中，淋上香油。
技巧
健康贴士:
消肿解毒。可用于治疗各种癌症，尤其是胃癌。
同时可以降低血脂和血压。日常生活中，常作为胃及十二指肠溃疡、胃痛、呕吐、高血压、胃癌的辅助食疗菜肴。
莼菜汤最简单的方法
最简单的方法如下:
材料:莼菜、火腿、姜丝、葱、盐、鸡精、鸡蛋。
1.准备好莼菜，放在碗里，泡在水里。
2.油少姜丝香。
3.加入火腿翻炒。
4.加适量水，也可以是高汤，煮开，加少许盐和鸡精。
5.加入莼菜烧开，可以加点蛋花。
6.放入葱花，捞出姜丝。不，终于完成了。
如何制作莼菜蛋花汤
步骤1
材料:莼菜100克、鸡蛋2个、葱1根、姜1根、玉米面1汤匙、水500毫升、盐。
第二步
水盾洗净沥干。
第三步
将小葱切成葱花。
第四步
姜切末。
第五步
将锅里的水烧开，迅速将莼菜放入开水中，捞出沥干。
第六步
在一个小碗里，加入一勺生粉和两勺清水，搅拌均匀。
第七步
把鸡蛋打到碗里，用筷子把它们打散。
第八步
炒锅放油，油温六成热，放入姜片和葱花爆香，倒入适量水烧开，再倒入玉米淀粉水和蛋液；鸡蛋凝固后，倒入莼菜，再次煮沸，最后加入1勺盐，拌匀即可食用。
银鱼莼菜汤的做法
银鱼莼菜汤需要准备好，新鲜银鱼100g，莼菜150g，蛋清两个，食用盐和白胡椒粉各5g，清汤1kg，水。
生产步骤
1.将准备好的银鱼用清水洗净，捞出沥干水分备用。用清水将莼菜洗几次，洗完后沥干。将蛋白打入碗中，搅拌均匀。
2.将汤锅放在火上，放入准备好的清汤，然后放入准备好的莼菜和银鱼，加热煮沸，将准备好的淀粉加水，倒入锅中，使锅内的汤略粘稠。
3.锅里的汤再次烧开后，关小火，然后顺时针慢慢把蛋清倒入锅里。当锅打开时，它们会变成蛋花。
4.待锅内鸡蛋熟化后，加入准备好的食用盐、白胡椒和香油等调料，用筷子将汤汁搅拌均匀。这时，美味诱人的银鱼莼菜汤就做好了。拿出来放在碗里晾凉，然后开始享受美食。
5.做银鱼莼菜汤的时候，如果想让汤煮好后更浓，可以提前把银鱼洗干净，晾干，加入酱油、白糖、盐、食用油炒一下，再放清汤，这样银鱼纯蔬菜汤会有不一样的味道。
