如何处理新鲜银杏使其无毒？
银杏外面的果肉是不能吃的。如果太多，可以用剥皮机把皮去掉。少量可以手动清除。把它放在地上，用水和沙子摩擦就可以了。采摘银杏时最好戴手套，因为有的人皮肤有强烈的过敏症状——银杏可以炒着吃。吃之前也可以放在微波炉里，但是要控制量，一天10~15粒(想变美就不能多吃，因为坚果是营养密集型的，不运动多吃也不能贪吃)。银杏主要包括油炸食品、烧烤食品、水煮食品、配菜、糕点、蜜饯、罐头食品、饮料和酒类。但银杏剂量和食用方法不当，会引起中毒。为了预防银杏中毒，熟食和少吃是根本方法。生食(带壳和包衣)成人5-7粒，儿童根据年龄和体重2-5粒，4小时后可再次服用。生食必须去壳，红软，去心(胚芽)。如果是熟食，每次服用20~30粒为宜，如去壳、去红软膜、去胚烹调。即使用量再大，也是不会引起中毒的食用方法& # 92；x0d & # 92X0a1。微波炒法:将少量白果放入信封或有盖的微波器皿中，然后放入微波炉中用高火炒半分钟左右，听到爆裂声后取出，稍凉，趁热去皮食用。银杏原汁原味，微苦。\x0d & # 92X0a2、去壳红皮，与其他晕菜(如鸡肉、甲鱼、排骨等)一起炖或炒。)(去皮方法:去壳后放入沸水中焯一下，趁热去掉红皮)，或者炖银杏大米粥。\x0d & # 92X0a3、糖切丝银杏:& # 92；x0d & # 92X0a食材:银杏500g，冰糖100g，白糖100g，桂花10g。\x0d & # 92X0a制作方法:取银杏，去壳去红衣，用开水冲洗干净，沥干水分，冰糖磨成粉。加入银杏继续煎烤，用铲子搅拌，防止结焦。当糖拉成丝，银杏呈金黄色时，加入桂花推匀，出锅即可食用。\x0d & # 92X0a特点:清香淡雅，色泽琥珀色，香甜可口，堪称宴席佳品，具有开胃健脾、止咳平喘的功效。
食用前如何处理银杏果
银杏果在食用前应进行以下处理:
第一种方法是采摘银杏果，浸泡半个月左右，然后高温蒸煮，如水煮或高温炒制后再食用。而且在这个过程中，银杏果的胚芽是要去除的，因为它的胚芽毒性很大。
第二种方式，将银杏果仁浸泡后大火烘烤，烘烤时间必须在25分钟以上方可食用。
配送区域
银杏在我国主要分布于温带和亚热带气候区，北至辽宁省沈阳市，南至广东省广州市，东南至台湾省南投市，西至西藏自治区昌都市，东至浙江省舟山市普陀岛，边缘分布于全国22个省(自治区)和3个直辖市。
我国银杏资源主要分布在山东、浙江、安徽、福建、江西、河北、河南、湖北、江苏、湖南、四川、贵州、广西、广东等省的60多个县市。
如何看待和食用新鲜的银杏果
新鲜的银杏可以用来和银杏菌一起煮桑叶，简单又好吃。
用银杏和黑木耳烹饪桑叶芽的方法:
1.准备材料:桑叶芽:200克，鲜银杏:20克，黑木耳:30克，猪骨汤:500克，姜片:10克，盐:3克，胡椒粉:1克。
2.银杏需要去皮。如果发芽了，就会发霉，不能食用，有毒。
3.将猪骨汤放入锅中，加入姜片、银杏叶和黑木耳
4.用小火将这些配料煮20分钟。所以我不想把
7.将所有食材再煮5分钟
如何对待白果再吃
银杏，俗称白果，营养非常丰富。然而，它也有一些副作用。生银杏果有一定的毒性。很多人不知道怎么吃银杏果才不会中毒。最好的办法是泡，做成汤圆，蒸，炒。同时也要注意食用银杏果前的高温处理和除菌，以及食用银杏果对人体的影响。
1.如何吃银杏果不中毒
1.浸泡银杏果
银杏果是一种可以强身健体的食物，也可以入药。不过刚落下的银杏果有点毒性。银杏果最好用清水浸泡一个小时左右，直到上面的果肉完全脱落，再用清水冲洗一次。切记不要过量食用，否则会引起腹泻、肠胃不适等症状。
2.包饺子
为保证银杏果不中毒，最好高温食用。可以将银杏果仁放入锅中煸炒，然后加入适量的面粉、鸡蛋、芝麻等。把它们捣成糊状。然后外面包一层糯米粉皮，再放进开水里煮，这样吃起来很好吃，也能保证安全安心。
3.蒸和烤
要知道吃白果是不是有毒，最好最方便的方法就是用清水把白果洗一遍，然后用湿毛巾包好，再放微波炉里蒸一蒸，烤一烤，大概就能听到里面吱吱的声音了。因为微波炉的高温杀死了银杏果的病害物质，所以味道更好，吃起来也安全。
4.爆炒
银杏也可以作为菜肴中的辅料，也可以保证不会中毒。最好把果肉的表皮去掉，然后在水里泡10分钟左右，放锅里煮。因为锅里的铁可以中和白果的有害物质，里面的高温进一步杀死残留的有毒物质，放入白果菜里更美味。
二、食用前如何对待银杏果
1.高温处理它
新鲜的银杏果不能生吃，因为它含有某些致病物质。一般高温处理后才能食用。最好先用盐水泡一下。盐水可以抑制有毒物质的生长，然后放在锅里或者微波炉里高温加热，让里面的毒性全部消失，这样银杏果仁就可以吃了。
2.去除细菌
银杏在食用前必须经过处理。一般将银杏内部的胚芽去除，因为银杏胚芽中含有银杏酸、氰苷等有害物质，会损害人体的免疫系统。如果不经处理直接食用，可能会导致肠胃不适和腹痛。所以吃之前最好把里面的胚芽拿出来。
三。银杏的功效。
1.脑血栓的预防
银杏具有很好的药用价值，一般可预防脑血栓、心肌梗塞和心脑血管疾病。因为银杏果含有多种营养成分，如蛋白质、淀粉、脂肪、糖等。，还有多种维生素，可以更好的促进血液循环，增强身体的抵抗力，对脑血栓的预防有很大的作用。
2.保护肝脏
银杏叶还可以保护肝功能，减少心律不齐。其中的维生素C、核黄素、胡萝卜素有益肺气的作用。经常吃银杏果的人很少出现肝脏和心脏不适，对改善大脑功能、延缓大脑衰老也有好处。
