如何食用新鲜的鱼腥草？新鲜鱼腥草的最佳吃法。
1。去除新鲜鱼腥草的叶子和老根。，然后洗净焯水，再冷拌翻炒。你喜欢什么口味的？可以选择加调料。加醋和胡椒是你自己的喜好。如果要入药，就得用整个鱼腥草。老根老叶药效更好。
2.鱼腥草。，又名鳄鱼根，可入药，可食用，营养价值高。含有维生素、膳食纤维、矿物质、挥发油、癸酰乙醛等成分，口感独特，碾碎后有腥味。其性寒，味辛，具有清热解毒、消肿生疮、利湿除湿的功效。常晒干入药，可泡水或煎，鲜鱼腥草可炒、凉、炖等。
食用鱼腥草的最佳方法
在现代生活中，鱼腥草逐渐成为人们健康的一种食品。鱼腥草作为一种天然抗生素，可以达到消炎清热的功效，那么鱼腥草有哪些最好的吃法呢？食用鱼腥草的最佳方法。1
如何食用鱼腥草？
1.洗之前先把草须去掉，把根部的土擦掉，注意把根部的小须擦掉，这样叶子就可以按照其他蔬菜洗了。当然，现在很多已经没有叶子了，只有根，在水里反复揉搓。抓一把搓在一起，很容易搓掉须须，需要耐心，一根一根洗，因为鱼腥草真的很脏。
2.有的人喜欢吃叶子，有的人喜欢吃它们的地下茎。所以，那些草须是可以掐掉的。将鱼腥草的老根和须掐掉，留下嫩根和嫩叶，用清水冲洗数次，洗去泥沙，冷水浸泡10分钟，取出控湿备用，或用开水焯一下。另外，叶子营养丰富，但是刚开始吃起来不好吃。
鱼腥草怎么吃？
第一，鱼腥草。 茶
材料:鱼腥草15克。、30克冰糖和800㏄的水。
练习:
1.鱼腥草洗净沥干备用。
2.准备一个干净的陶罐，将鱼腥草和800㏄水放入锅中煮沸。
3.转小火继续煮20分钟左右，然后过滤倒入碗中，加入冰糖即可饮用。
二、凉性鱼腥草
材料:鲜鱼腥草、盐、酱油、干辣椒、胡椒面。
练习:
1.将鱼腥草的老根和须掐掉，留下嫩根和嫩叶，用清水冲洗数次，洗去泥沙，冷水浸泡10分钟，取出控湿备用；也可以用开水焯一下。
2.将干辣椒切段，放入温热的油中炸至酥香，连同油一起倒入碗中备用；
3.将鱼腥草放入锅中，加入盐、酱油、胡椒粉，拌匀。你可以吃它。口味可以根据自己的喜好和不同地区进行调整。
第三，鱼腥草炒鸡蛋
材料:鲜鱼腥草150g，鸡蛋4个；盐、味精、葱花、植物油。
练习:
1.鱼腥草去杂，洗净切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
2.锅里烧热油，下葱花翻炒，下鱼腥草翻炒几下，鸡蛋一起炒碎，加入适量的水和盐，炒至鸡蛋熟透入味，加入味精推匀。
第四，鱼腥草蒸鸡
材料:嫩母鸡1只(重约1500克)，鱼腥草200克。盐、味精、葱、姜片。
练习:
1.将鸡宰杀，去毛，洗净内脏和爪子，放入开水锅中焯一下，取出洗去血渍。将鱼腥草去杂，洗净，切成段。
2.取一个汤锅，放入整鸡、盐、姜、葱和适量的水，放入笼中蒸至鸡熟，再放入鱼腥草和味精，稍蒸出笼。
五.煲汤
鱼腥草鸭汤
材料:鸭子半只、鲜鱼腥草50克、盐10克、料酒5克、姜1克、油10克。
练习:
1.鸭肉切块后焯水，沥干水分，锅中放油，将鸭肉炸至变色。
2.倒入姜酒，大火把鸭子炸干，同时顺势倒入一大碗水，烧开，小火煨十分钟。
3.将鱼腥草扎成一小把，鸭汤煮十分钟后，放入汤中继续小火炖半小时。食用鱼腥草的最佳方法2如何食用鱼腥草根
1.凉拌鱼腥草
方法:首先，把鱼腥草的根和须去掉，用冷水洗净，放在冷水中10分钟。然后干切辣椒，用微热的锅炸至脆香，倒入盛有油的碗中。将鱼腥草根放入碗中，加入盐酱油和胡椒粉，搅拌均匀。
2.鱼腥草炒鸡蛋
做法:首先把根和它的须去掉，用冷水洗干净，切成段。另外，打生鸡蛋。锅里的油烧开后，放入葱段炒香，然后将鱼腥草根和生鸡蛋翻炒，加入适量的水和盐，直至生鸡蛋熟透。
3.鱼腥草蒸鸡
做法:先将鱼腥草根去根须，冷水洗净，切段。然后将鲜鸡解决，放入容器中，加入葱、蒜、盐，然后放入冷水中，放入炒锅中至熟，加入鱼腥草根，炖十几分钟。
4.鱼腥草茶
鱼腥草洗净晾干，切成小块，密封保存，饮用时取出，加水煮沸(可加少许盐)，即可饮用
5.炒鱼腥草不限于凉拌。你会得到不同的味道。6.鱼腥草叶。1.鱼腥草叶可以吃，味道比根更容易接受。有机会的话可以试试鱼腥草最好的吃法。3.鱼腥草有什么副作用？1.鱼腥草会诱发过敏。进入我们的身体后，会引起过敏性休克，或者严重的过敏反应，严重的甚至会导致死亡。所以过敏体质的人吃鱼腥草要特别注意。如果是过敏，最好不要多吃，避免吃后日光性皮炎。寒性体质虚寒者，无明显肿热疼痛者，勿食。
2.鱼腥草毒性很小
鱼腥草虽然可以作为野菜食用，但它是一种具有毒性的野生植物。一般这种毒性不会给我们的健康带来太大的危害，但是少数人吃了之后会出现局部疼痛的症状。此外，鱼腥草的毒性对女性阴道黏膜有一定的刺激作用，会诱发一些常见的妇科疾病。
鱼腥草的禁忌
吃鱼腥草还要注意一些禁忌，最重要的一点是虚寒、外感阴性的患者一定不能吃鱼腥草。另外，鱼腥草不宜过量食用，否则会诱发哮喘。另外，禁止长期食用鱼腥草，会损伤阳气，使体质变差。
动物实验表明，鱼腥草毒性低。鱼腥草的致死剂量。对小鼠为1.6±0.081千克。狗以每天80~160mg/kg灌胃一个月，早期出现大量流涎和呕吐，对食欲、血象和肝肾功能无明显影响。临床上常见的不良反应有:
1.剂量过大引起的不良反应:鱼腥草毒性低。鱼腥草虽然安全，但会引起恶心、呕吐等不良反应，甚至导致死亡。
2.过敏反应:使用鱼腥草注射液易引起过敏反应，大部分患者在肌肉注射后几分钟内出现全身不适、发热、头晕、胸闷气短、恶心呕吐、哮喘，或痰中起泡、流泪、打喷嚏、面部皮肤潮红、烦躁、乏力、荨麻疹、皮肤丘疹、大疱性药物性皮炎及末梢。
3.药物不正确引起的不良反应:鱼腥草性寒，擅清肺热，大量或长期服用会损伤杨琪。
如何食用新鲜的鱼腥草
新鲜的鱼腥草不仅可以入药，还可以在普通食物中食用。可以用来炒肉，炖汤，甚至凉拌！这里有两种吃法。
首先，鱼腥草炒肉
材料:鱼腥草、猪里脊肉、色拉油、鸡精、蚝油1茶匙、淀粉1茶匙。
练习:
1.里脊肉洗净切块，用一勺生粉和一勺蚝油腌制15分钟以上。腌制后加入色拉油，拌匀。鱼腥草洗净，去老根，掰成小块。
2.将锅加热，沥干油。油加热后，将腌制好的肉片翻炒至肉片变色，取出待用。
3.把鱼腥草和炸肉片剩下的油一起炒一两分钟。倒入肉片翻炒几下。加入少许盐和鸡精调味即可食用。
二、鱼腥草绿豆汤
材料:绿豆50克，鲜鱼腥草30克，猪肚200克，姜片，葱花，盐。
练习:
1.绿豆、鱼腥草、猪肚洗净备用，猪肚切成小块。
2.将绿豆和猪肚放入炖锅中，加入500毫升水，烧开，然后转小火炖1小时。
3.在汤中加入鱼腥草、姜片、葱花和盐，再煮10分钟。
鲜鱼腥草的食用方法及功效
众所周知，鱼腥草作为一种食用中草药，是人们喜爱的一道菜。我来告诉你新鲜鱼腥草的吃法，希望对你有帮助！
如何食用新鲜的鱼腥草？新鲜的鱼腥草。含有多种有益物质，其中蛋白质含量约2%，碳水化合物也有6%，还含有少量脂肪。当然，维生素C和钙、钾等微量元素有利于人体能量补充。新鲜的鱼腥草不仅可以烹饪，还可以生吃。做法包罗万象，凉拌、炒菜、煲汤等等。
1.如果患有支气管炎，选择鱼腥草拌豆芽、芹菜等蔬菜是可行的。这道菜吃起来又香又好吃，效果也很明显
2.鱼腥草炖汤是治疗咳嗽的良方。淡淡的鱼腥草味加上鲜美的肉汤，既美味又不失营养
3.作为主食。还有一道菜可以当主食，叫鱼腥草粥，效果也很好。
4.总之，鱼腥草是一种比较中性的食材，可以和很多常见的食材一起炒，也可以一起煮。做出来的菜营养丰富，味道鲜美，是家里必备的美味。这么简单又好吃的方式，你心动了吗？我们一起来试试吧！鱼腥草的功效与作用清热解毒，利湿消肿。治疗肺炎、肺脓肿、痢疾、疟疾、水肿、淋病、白带、痈、痔、脱肛、湿疹、脱发和疥疮。临床报道广泛用于治疗肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支气管炎、感冒发热、肺癌、宫颈糜烂、肾病综合征、鼻炎、化脓性中耳炎、腮腺炎等。
提高免疫力
鱼腥草能增强白细胞的吞噬功能，提高血清备解素。在治疗慢性支气管炎中，人工合成的鱼腥草能显著提高白细胞对白色葡萄球菌的吞噬能力和血清备解素。家兔每天肌肉注射鱼腥草8毫克。连续给药3天后，血清备解素也明显升高。鱼腥草。能改善兔疫，对治疗性病有重要意义。
作为一种传统中药，鱼腥草更为人们所熟知。鱼腥草是一种天然安全的抗生素，具有清热、消炎、抗病毒的作用。
鱼腥草。作为一种植物抗生素，最难得的是它的药性可以达到人体的上中下三焦。从咽炎、肺炎到尿道炎、阴道炎、肾炎，皮肤上的炎症、疱疹都可以治疗。
鱼腥草对于细菌和病毒引起的各种感染，如风热感冒、流行性感冒、泌尿系统感染、生殖系统感染等，都是它们的克星。
利尿作用
用鱼腥草提取物灌注蟾蜍肾或蛙蹼，可扩张毛细血管，增加血流量和尿液分泌，从而起到利尿作用。其作用可能是有机物引起的，钾只是起到了增加利尿的附加作用。当它直接作用时，可以减弱钩端螺旋体的活性——死亡& mdash裂解也能延缓豚鼠钩端螺旋体的发病。
辐射防护功能
鱼腥草是唯一能在原子弹爆炸点顽强再生的中草药。鱼腥草。具有抗辐射和增强免疫功能的作用，且无毒副作用。不仅适用于空勤人员，也适用于经常接近辐射源的人群，如x光机和电脑操作人员，以及经常看电视的人群。电脑族必吃的防辐射食物。
关于0.75 mg/ml鱼腥草和0.75mg/ml鱼腥草-7.5mg/mlTMP的相容性的研究张永恒报道了0.75mg/ml鱼腥草和0.75 mg/ml TMP的相容性被比较(t = 5.6)P:0.001，存在非常显著的差异。0.75mg/ml鱼腥草-7.5mg/mlTMP配伍组与7.5mg/mlTMP组相比(t = 2.78) P <0.01，差异显著。结果表明，两者联用的抗菌效果优于单独使用，且具有协同作用。0.1ml/ml鱼腥草挥发油。与0.1ml/ml鱼腥草挥发油相比，无抑菌作用。-7.5mg/mlTMP组(t = 4.2) P <: 0.001，有非常显著的拮抗作用，说明鱼腥草挥发油能降低TMP的抑菌作用。然而，也有例外。两药配伍可增强抗副伤寒和宋内志贺氏菌，在肯定拮抗作用的同时，不应忽视对单个菌株的协同作用。
病原微生物作用
鱼腥草鲜汁对金黄色葡萄球菌有抑制作用，加热后作用减弱。体外实验证明，鱼腥草煎剂对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎球菌、卡氏球菌、白喉杆菌、变形杆菌、志贺氏菌、希夫氏菌、索内氏菌等多种革兰氏阳性菌和阴性菌均有抗菌作用。
对免疫系统的影响
鱼腥草煎剂在体外能明显促进人外周血白细胞对金黄色葡萄球菌的吞噬作用。人工合成鱼腥草能提高慢性气管炎患者白细胞的吞噬功能，提高家兔和患者血清备解素水平。
抗肿瘤效果
新鱼腥草对艾氏腹水癌的抑制作用可能与提高癌细胞内cAMP水平有关。实验表明，不同剂量的新鱼腥草在不同时间腹腔注射，癌细胞总数、癌细胞分裂指数和腹水量明显降低，而癌细胞内cAMP水平升高。除对胃癌有效外，对晚期肺癌、绒毛膜癌、恶性葡萄胎、直肠癌也有一定的治疗作用。
抗炎作用
鱼腥草汤对甲醛致大鼠足肿胀有显著的抗炎作用，还能显著抑制人γ；在铜离子存在下球蛋白的热变性:鱼腥草能显著抑制巴豆油和二甲苯引起的小鼠耳肿胀和皮肤毛细血管通透性，还能显著抑制HCA引起的腹腔毛细血管染料渗出。鱼腥草中所含的槲皮素、槲皮苷、异槲皮苷等黄酮类化合物也有显著的抗炎作用，在炎症早期能显著抑制毛细血管亢进。
镇静和抗惊厥作用
皮下注射鱼腥草水溶液有轻度镇静和抗惊厥作用，能抑制小鼠自发活动，延长环己基巴比妥钠的睡眠时间，对抗士的宁引起的惊厥。静脉注射20 ~ 40 mg/kg可使犬血压降低40 ~ 50 mhg (5.32 ~ 6.65 kPa)，对离体蟾蜍心脏有抑制作用。它还具有止痛和止血的作用。腹腔注射对小鼠氨水喷雾引起的咳嗽有镇咳作用，但无祛痰和平喘作用。
鱼腥草还具有镇痛、镇咳、止血、抑制浆液分泌、促进组织再生、促进伤口愈合、改善红皮病和银屑病等作用。，而鱼腥草素能刺激皮肤起泡。皮下注射水溶性鱼腥草也有轻度镇静和抗惊厥作用，能抑制小鼠自发活动，延长环己基巴比妥钠的睡眠时间，对抗士的宁引起的惊厥。犬静脉注射20-40mg/kg可使血压降低40-50mmHg。
帮助戒烟
鱼腥草也有助于戒烟。想戒烟的人，每天喝点鱼腥草浓茶，就不会想抽那么多了。鱼腥草是一种特别适合吸烟者的食物。它能清肺解毒。准备一些干鱼腥草。并且每天在水里泡一点，可以减少吸烟带来的伤害，预防慢性咽炎、气管炎甚至肺癌。
其他影响
鱼腥草油能明显拮抗慢反应物质(SRS-A)对离体豚鼠回肠的作用，明显抑制致敏豚鼠回肠的过敏性收缩，拮抗组胺和乙酰胆碱对豚鼠回肠的收缩，对豚鼠过敏性哮喘有明显的保护作用。鱼腥草的副作用。鱼腥草。毒性小，口服后有鱼腥味，肌肉注射时可出现局部疼痛。
对阴道粘膜有一定刺激作用。
鱼腥草注射液可引起过敏反应，如药物性皮炎、末梢神经炎、过敏性紫癜等。
严重者可引起过敏性休克，甚至死亡，应引起足够重视。
