豆类属于水果还是蔬菜
豆类属于蔬菜。豆类是夏季丰富的蔬菜。嫩荚肉质，油炸嫩，也可以烫，凉拌腌制。不仅如此，它们还含有各种维生素和矿物质。
豆类是豇豆的一年生蔬菜。又名豇豆、豇豆、豇豆。富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众蔬菜之一，其受欢迎程度居各类蔬菜之首。
吃豆子的好处
1.帮助消化。豆类中所含的b族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠蠕动，抑制胆碱酯酶活性，帮助消化，刺激食欲。
2.缓解便秘。豆类是粗纤维较多的蔬菜。孕妇食用还能促进排便，有效缓解便秘。
扩展信息:
吃豆子的注意事项
1.豆子需要被移除
煮之前要把豆子去掉，否则不仅影响口感而且煮后难以消化。因为豆类在消化吸收过程中会产生过多的气体，容易引起腹胀，所以患有功能性消化不良和慢性消化道疾病的人尽量少吃。
2.不要生吃豆子或夹在豆子中间吃
千万不要生吃豆类或夹在中间吃，也不要放在开水里焯一下做凉拌菜，毒性极大。豆中含有胰蛋白酶抑制剂、血凝素和溶血素，对细胞膜有刺激性，能破坏红细胞。
如处理不当，可刺激胃肠道，引起胃肠道局部充血、肿胀和出血性炎症，引起人体红细胞凝集和溶血，甚至引起溶血性黄疸。但是，一旦豆子被加热到100℃以上，这些有毒物质就会变性分解消失。
参考来源:人民网-吃豆子要注意什么？豆子的做法和功效
参考来源:百度百科-豇豆
土豆、豆类、青豆是豆类吗
土豆不是豆类。
豆类和四季豆属于豆类食品，不是豆类食品，里面有豆这个字。豆类食物主要有大豆、绿豆、红豆、芸豆、黑豆、豇豆、豇豆等。
豆是什么科的植物
豆是豆科植物。
豆类是豇豆的一年生蔬菜。又名豇豆、豇豆、豇豆。富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众蔬菜之一，其受欢迎程度居各类蔬菜之首。
豆类适应性强，可露地栽培，也可保护地栽培。同时，它们可以全年生产，四季上市。
一年生缠绕草本植物，草状藤本植物或近直立草本植物，有时顶端缠绕，茎几乎无毛，羽状复叶有三个小叶；托叶披针形，长约1厘米，间距短，插入点有直线；小叶卵形菱形，长5~15厘米，宽4~6厘米，先端锐尖，边缘全缘或近全缘，有时淡紫色，无毛。
总状花序腋生，有长花序梗，花序顶端有2-6朵花簇生，花序梗间常有肉质密腺；花萼淡绿色，钟形，长6~10毫米，齿披针形；花冠黄白色，略蓝紫色，长约2厘米，每瓣有柄，旗瓣扁圆形，宽约2厘米，顶部略凹，基部有少许穗，翅瓣略呈三角形，龙骨瓣略弯曲，子房线形，有毛。
荚果下垂，直立或斜展，线形，长7.5-70厘米，宽6-10毫米，稍肉质，膨大或实心，种子多；种子椭圆形、圆柱形或稍肾形，长6 ~ 12毫米，黄白色、暗红色或其他颜色。花期从5月到8月。
生长环境
1.温度
豇豆是一种耐热蔬菜，能耐高温、抗霜冻。种子在25~35℃发芽较快，温度降低发芽较慢，发芽率降低。最低温度10~12℃。播种后，幼苗在30~35℃下出土。拔藤后在20~25℃生长良好，35℃左右仍可生长。开花结荚期适宜温度为25~28℃，35℃以上仍可结荚，15℃左右生长缓慢，长期低于10℃生长受抑制，接近0℃植株冻死。但当温度高于35℃或低于15℃时，不仅植株会过早衰退，还会大量落花落荚，荚果变短或变形，品质变差。
2.照明
豇豆对日照长短的反应可分为两类:一类是对日照长短要求不严格，在长日照和短日照季节都能正常生长发育，即春夏秋三季都能正常生长结荚，如长豇豆如红嘴燕、芝尖28等。另一类对日照长度要求严格，适合日照时间短的季节栽培。如长日照季节茎蔓过长，开花结荚较晚，适合秋季栽培，如合肥十月寒等豇豆晚熟品种。
3.水分
豇豆根系发达，耐旱，但需要适量的水分。发芽期和苗期不宜浇水过多，以免降低发芽率，使幼苗白长，或造成幼苗死亡。开花和结荚期间需要适当的空气湿度和土壤湿度。下雨、潮湿或空气干燥，容易落花落荚。土壤水分过多不利于根瘤菌在根系的活动，甚至根腐致病，造成落花落荚。
4.土地
适合豇豆生长的土壤范围很广，只要不是太粘和低洼潮湿的地方都可以种植。但最好使用肥沃的壤土或砂壤土。豇豆适宜中性或微酸性土壤，适宜pH6.2~7.0。豇豆对肥料的需求是磷肥，其次是钾肥和氮肥。在生长前期(开花结荚前)，由于根瘤发育不完全，固氮能力较弱，需要供应一定量的氮肥，但用量不宜过多，氮肥不宜偏施。复合肥最好与基肥混施。进入开花结荚期后，应多施磷钾肥，以磷肥为主，促进植株健康生长，多开花，多结荚
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豆是豆类食物吗
豆是一种常见的蔬菜。那么，有人会产生这样的疑问:豆子里有豆子这个词，那么它属于豆子吗？其实不是的。豆不是豆，是豇豆的蔬菜。红豆、大豆、豌豆等。属于豆类。大家要分清两者的区别。当然，吃豆子的时候，也要注意不要中毒。
豆类的豆荚长管状，脆软，按豆荚长度可分为长豆(30厘米以上)和短豆；从豆子的颜色可以分为白豆、绿豆和红豆。豆类含有丰富的蛋白质和少量的胡萝卜素、维生素B和维生素C，是一种营养价值很高的蔬菜。豆类干物质中蛋白质含量约为2.7%，是植物蛋白的良好来源。
豆类中所含的碳水化合物可以起到类似谷物的作用，人们经常把它们作为主菜来吃。除了健脾和胃，最重要的是补肾。豆类味甘、淡、微温，入脾胃经；祛湿不燥，健脾不滞，常用于脾虚湿阻；具有调和脏腑、安神定志、益气健脾、消暑除湿、利水消肿的功效；主治:脾虚湿盛，食少便溏，湿带下多，还可用于湿热伤津，呕吐泄泻，筋转等症。营养
中医认为豆类蔬菜味甘、性平，有祛湿健脾、调节消化系统、补肾止泻、益气生津的功效，特别适合脾胃虚弱的人食用。现代营养学资料表明，其蛋白质含量高于普通蔬菜，还富含多种维生素和矿物质，因此豆类也被称为蔬菜中的肉类。
当人体内自由基产生过多或清除过慢时，会加速机体衰老，诱发多种疾病。研究表明，豆类对羟基自由基有很强的清除作用，这可能与其富含胡萝卜素、维生素E、抗坏血酸和微量元素硒有关。
