鲜花入菜食谱30种 30种可食用花

30种花食谱有哪些

花食谱有茉莉炒鸡蛋、胡萝卜菊花粥、茉莉炒饭、茉莉鲜肉饺子、茉莉鸡蛋羹、菊花茶、菊花山药粥、茉莉薄荷糯米粥、茉莉果仁馅、茉莉醪糟汤、菊花双鱼火锅、香炒野菊花、姜末酱烤梅花猪、百合花。香菜花炒鸡柳、桂花冻、藏红花海鲜饭、桃花酥、玫瑰冰糖黄小米粥、双花炒腊肉、春天草莓樱花饼、香菇鸡蛋炒香葱、泰式柠檬鲳鱼、咸樱花冻、紫菜猪肉肠粉等。

1.姜末酱烤梅花猪

下班回家做饭，在简易超市买一盒梅花肉片，用姜末酱煮。切片不厚，速度快！！酱一煮好，晚餐和午餐的主食就靠它了！！超级好吃

2.百合莲藕排骨汤

百合莲子的季节，当然少不了一道时令的菜，两者混合在一起，碰撞成一个味道香甜，口感丰富的汤。

3.玫瑰冰糖黄小米粥

玫瑰冰糖小米粥是一道美味，主料是干玫瑰、冰糖、小米。

4.泰国柠檬鲳鱼

用鲳鱼来呈现美味的鲳鱼肉搭配简单爽口的泰式料理，鲜鱼酱+适量柠檬汁+香菜，特别是鲳鱼口感细腻如鳕鱼

鲜花入菜食谱30种 30种可食用花

许多花卉也可以用作蔬菜。说出三种你知道的可以作为蔬菜的花

油菜花是一个古老的品种，被我们当地人称为蔡冲。味道有点刺鼻。那就是你吃泡菜的时候想要的。挑嫩芽，洗净切块，打入鸡蛋拌匀，加盐，放锅里热油炸熟，即可食用。如果你喜欢吃辣，可以放一点辣椒面或者切新鲜辣椒，很好吃。春天有梨花、老母亲花、金银花、攀枝花花、苦刺花、木通花、清明菜花、老白花、树花、乌鸦花等。春天来了，许多花正在盛开。一些能叫得出名字和叫不出名字的花开得如火如荼，给大自然披上了一件美丽的碎花衣裳。

这样做出来的米饭是黄灿灿的样子，有很浓的花香，让人有食欲。同时，还可以将花苞混入米粉中，做成五颜六色的美味粑粑，不仅味道好，还有祛风除湿的功效。种了很多油菜籽的人就腌成咸菜吃。春天，他们去山里干活，可以吃一口油菜籽和咸菜，但是很好吃。

茶豆腐一般用于医疗。当一个孩子咳嗽，或者一个女人生病时，它总是与鸡蛋或瘦肉一起炖。有趣的名字可以一一食用:兰花、荷花、桂花、茉莉、玫瑰、栀子花、昙花、芙蓉花、火龙果、玉兰、玉兰花等等。油菜花、南瓜花、丝瓜花、葫芦花、韭菜花等。四季总有奇花异草，缺的时候要吃萱草。葱花麻花的花样很多，入口的精品也很精彩！

要知道云南一年四季都有打不倒的花，所以素有不花不成席，不花不成席的美誉。今天给大家介绍一些我们当地最常吃的花。它生长在植被良好的森林里，是藤蔓植物。老娃娃花作为时令花卉，也是我们当地人最喜欢的时令野菜。味道香甜可口。食用时，可用水浸泡后水煮油炸，尤其是用新鲜的蚕豆瓣或韭菜。晒干的老哇花可以入药，是降火清热的佳品。

有哪些可以烹饪的食用花卉

比如荷花、玫瑰、百合、菊花。。。。。。。关键是你会不会煮。方法很多，可以是凉拌、炒汤、炒素菜，也可以用花、丝或片来装饰。给人一种很好吃的感觉就很好了。

蜡梅无毒，可饮，可药用，具有解暑生津的功效。芙蓉花可以清热凉血，可以内服。白兰花、石榴花、连翘花、金银花、芙蓉花、桂花、玫瑰花、茉莉花都是无毒的，可以食用，可以入药。

香花有:茉莉、水仙、玫瑰、桂花、金边瑞香、兰花、白兰花、百合、丁香、笑脸、金银花、米兰等。

黄蜀葵全草入药，根叶花籽入药内服，主要用于通便。外用花或叶治疗痈、肿、疮、蜂、蝎螫伤；根治肠炎和痢疾。它的幼苗可以当蔬菜吃；剥皮的茎可以当绳子用。

向日葵还可以用来中草药和美容。近年来，随着人们生活水平的不断提高，它已发展成为一种绿色食品，用它的花烹制的许多美味菜肴已成为营养含量很高的特色食品。它有许多用途，如食品、药物、美容和欣赏。

冬珊瑚可以入药，但是有毒。夹竹桃、虞美人、罗曼、水仙等。都是有毒的，不能进口。市场上卖的花，不要随意用来炒菜。因为要防农药。

花菜兴起于2000多年前的中国，屈原的《离骚》中描写木兰早落，秋菊晚落。唐宋时期，皇室盛行吃花风。宋代林鸿的专著《山甲清宫》出版后，《花传》逐渐被介绍到民间，至今仍广为流传。

报道称，慈禧太后嗜花如命。她把玫瑰、茉莉花和野冬花晒干，掺在茶里喝。她经常命御厨采花，做美食。慈禧太后发明了一种用玫瑰花和糖做成的甜酱，香味和口感都很棒。夏天，她让御厨采集许多新鲜的荷花，剥下最完整的花瓣，浸泡在混有鸡蛋的面粉里，加入鸡汤或精制糖，分成甜的和咸的，放在油锅里炸透，做成非常美味的点心。清明节前后，宫中高大的玉兰树盛开的时候，丰满的花瓣也会被采摘下来送到御厨，按照加工荷花的方法炒成香甜的玉兰片，供慈禧随时享用。

花卉因其独特的营养、美容和医疗价值而成为美食家的美味佳肴。据现代营养学家测定，花大多富含淀粉、脂肪、蛋白质等营养物质，以及维生素、锌、铁、钾等微量元素和对人体有益的植物化学物质。而且花菜香味浓郁，鲜嫩可口，富含氨基酸和维生素，不仅营养价值丰富，而且外形美观新颖。

吃花是美容护肤的好方法。比如桃花，含有多种营养成分，可以改善血液循环，促进皮肤营养供氧，滋润皮肤。还含有多种维生素和微量元素，可防止皮肤黑色素的慢性沉积，有效祛除黄褐斑、雀斑和黑斑。桃花中的植物蛋白和游离氨基酸容易被皮肤吸收，对预防和治疗皮肤干燥、粗糙和皱纹有效果。梨花颜色洁白，晶莹美丽，简单纯净，味道苦涩芬芳。外用可以祛痘，使皮肤有光泽，使面部皮肤细腻、洁白、光滑如玉。

以花入菜，不仅色香味俱佳，还有利于刺激食欲。更重要的是，它是治疗一些小病的简单而廉价的方法。《全国中草药汇编》一书所列药物达2200余种，其中花入药约占1/3。比如美人蕉，它的根可以入药，活血、利尿、安神、降血压。百合作为一种带有鳞茎的药材，具有润肺止咳、清心安神的功效。主要用于治疗肺癌久咳、吐血、热后余热、神疲乏力、惊悸恍惚。茉莉花可以消暑，缓解心情；菊花可以提神醒脑，清肝明目。

此外，花香还可以治病。研究发现，300多种花的香味中含有不同的杀菌剂，其中许多对人体有益，不同的花香对不同的疾病有辅助治疗作用。

春天是百花盛开的季节。食用花卉很多，如玉兰、月季、玫瑰、梨花、杨树花、金银花、槐花等。

据山东省千佛山医院营养科首席营养师杜教授介绍，并不是所有的花都能做菜，所以在选花做菜时，首先要确定花是否无毒。比如有些花，如夹竹桃、曼陀罗、紫背天葵、一品红等，含有有害成分，不能随意食用。同时一般食用的花淀粉和糖分都比较高，这样可以进口，口感也不错。通常被认为是官方蔬菜的有:芋头花、韭菜花、百合花、南瓜花、辛夷花、紫藤花、槐花、荷花、芭蕉花等；此外，玫瑰、菊花、昙花、木棉、茉莉、兰花、桂花等都是美容佳品。

不是每个人都能享受到这些美丽芬芳的花菜。人体不一样，每个人的肤色、肤质、体质都不一样。就算花(无毒有治疗作用)对人有帮助，也不可能是一样的。如果有的客人对花粉过敏，只能望洋兴叹。相对来说，食用花卉还是少部分，最好在专业人士的指导下食用。大多数花不能随便吃。对于一些想自己在家做花和菜的人来说，在开始工作之前，弄清楚所选的花能不能吃到嘴里，应该吃哪些部位，就显得尤为重要。即使是同一种花的不同品种，效果也不一样。误食有毒花卉会引起过敏和中毒反应。另外，餐厅的花一般都是生态园直供，是专门为烹饪培育的绿色食品。但是市面上卖的花大多都有农药化肥残留，不适合食用。最好选择家里种的花，才能更放心。同时，花的烹饪一般要清淡，不炒，不加码，要尽量保持花本身的色泽和香味。

吃花不仅赏心悦目，而且花团锦簇。炒过之后在嘴里的感觉非常好，可以用三清来形容:酥、香、淡。

赏花赏菜，主要吃盛开的花瓣，或用糖渍，或用盐，或用水烫，或新鲜放入锅内，翻炒，做甜品或炖菜。比如牡丹花，它的吃法多种多样，炒、烧、煎、做汤，都可以很好吃。比如牡丹花和肉一起炖，做成肉汁牡丹，色泽鲜艳，味道鲜美。牡丹裹着面粉煎着吃，鲜美诱人；做牡丹花银耳汤时，撒上一些牡丹花瓣，鲜艳芬芳，让人食欲大开。此外，牡丹炒鱼片、牡丹炒鸭排骨也是时令美食。桃花可以做成时令美食，如桃花蟹黄炖芙蓉、桃香水煮牛蛙、桃花水煮鲜鱼等。而槐花可以用盐、胡椒、葱、姜、蒜、艾草等调料蒸，既可当饭吃，又可当饭吃。