番茄可以生吃吗,番茄可以生吃吗

西红柿也叫番茄，这种食物不但能当做水果生吃，也可以做蔬菜炒着吃，营养很丰富，也有不少人爱吃。西红柿的品种很多，那适合生吃口感好的西红柿品种是哪几种呢？

番茄可以生吃吗，适合生吃的西红柿品种？

西红柿也叫番茄，这种食物不但能当做水果生吃，也可以做蔬菜炒着吃，营养很丰富，也有不少人爱吃。西红柿的品种很多，那适合生吃口感好的西红柿品种是哪几种呢？

1、毛粉番茄

毛粉番茄属于经典的一个西红柿品种，它的叶片上有一层白霜，特点是果实皮较薄，果瓤呈沙质，口感甜度较高。咬一口的口感是甜中带一点点的酸，但是它的缺点就是产量不高，皮薄不耐运输。

2、沙粉番茄

沙粉番茄也是口感较好的西红柿品种之一，它的产量是较高的，甜度也是较高的。吃起来不仅沙甜，绵软，且几乎没酸味，很适合生吃。

3、花皮番茄

花皮番茄常常被我们戏称为“皮球柿子”，它的个头大小适中，比正常的西红柿要小，比圣女果的个头要大，它的表面上还有一些淡黄色的花纹，不仅好吃，观赏价值也是很高的。不喜欢吃酸西红柿的人们，可以尝试吃花皮番茄。

4、丑番茄等

丑番茄是一种个头较大的番茄，它的原产地在欧洲等地，种植历史有几百年了。它的口感往往酸甜适中，皮薄多汁，口感还有一些Q弹的感觉。无论是生吃还是用来拌糖都是非常合适的。

什么品种的西红柿生吃好？

可以生吃的西红柿。外表比较红，内心比较沙。吃起来酸酸甜甜的

西红柿生吃和熟吃有什么不同吗？

西红柿含有天然抗氧化剂，是维生素C和番茄红素的天然仓库，不仅美容养颜，还能降低心血管疾病的患病风险。西红柿到底属于蔬菜还是水果，大家一直争论不休，但这并不影响人们对它的喜爱，具体表现在多种多样的吃法。

西红柿含有大量的维生素C，加热过程中会损失维生素，因此生吃西红柿能更好地吸收维生素C。生吃西红柿，应选择熟透了的红色西红柿。未成熟的青色西红柿含有龙葵碱，食用后轻则口感苦涩，重则恶心头晕、全身乏力，甚至危及生命安全。

西红柿还含有丰富的番茄红素，番茄红素是类胡萝卜素的一种，属于脂溶性维生素。因此不论是热炒还是做汤，加热过程中加点油的做法，有利于番茄红素的析出，也更利于人体吸收西红柿中的番茄红素。

总而言之，西红柿生吃可摄入较多的维生素C，熟吃能更好地吸收番茄红素。选择生吃还是熟吃，要看如何与其他食物的搭配。如果同时食用的食物中有富含维生素C的蔬菜和水果，那么熟吃西红柿更有利于健康。

为什么我喜欢吃生番茄？

西红柿确实是一个营养比较丰富的果蔬，是一个含有大量维生素的果蔬，含有各种维生素、番茄红素、胡萝卜素以及镁、铁、磷等矿物质成分，尤其是维生素C和番茄红素含量十分的丰富，是人体每日所需的营养成分，能够补充人体的对于维生素和矿物质的需求，所以每天适量食用是有助于身体健康的。

西红柿生着吃好还是炒着吃有营养？

西红柿营养价值很高，含有丰富的维生素C和番茄红素，维生素C可以美白皮肤，番茄红素可以延缓衰老，是一款减肥美容的蔬菜，而且酸甜爽口，深受众多女士喜爱。

至于生吃有营养还是熟了有营养，要看你想摄入它的哪种营养成分了。

生吃的话可以更好的摄入维生素C，长期食用可以美白皮肤，也可以用果汁机直接打成西红柿汁，放到冰箱冷藏，回家喝上一杯，真是美味又营养，外出时提前20分钟吃一个西红柿还有1～2个小时的防晒效果。但是生吃的话番茄红素是适当不出来的。

西红柿炒熟了吃或烧汤和，会把维生素C破坏掉，因为维生素C是不能高温加热的，但是番茄红素却是遇热才能适放出来，多吃可以延缓皮肤衰老。

所以西红柿无论是生吃还是熟吃都有营养，主要看个人更需要补充哪种营养，可以根据自己需要补充的营养来决定生吃还是熟吃。

下面给大家介绍个西红柿糕的做法，可以当成小零食，也更衣更好的摄入番茄红素。

食材：西红柿、冰糖、淀粉、椰蓉（可以不放）

做法：1、两个西红柿大约300克，用刀在顶部划十字刀，倒入开水烫一下，去掉外皮。

2、把西红柿切成小块，放入果汁机，加少许水打成细腻的果酱，用细纱网过滤一下，去掉残渣。

3、碗中倒入适量地瓜淀粉，加入水搅拌成水淀粉。

4、把过滤好的西红柿汁加入锅中，加入20克冰糖，冰糖根据个人喜好增减，开小火熬开，倒入水淀粉，小火继续熬两分钟，熬制粘稠状，关火，倒入一个模具中，轻轻摔几下，让西红柿糊变平整，放入冰箱冷藏两个小时。

5、两个小时后，西红柿糊已经凝固，取出之后，切成方块，沾上一层椰蓉就可以食用，也可以直接食用。

夏天非常不错的一款美食，筋道爽滑，非常美味，需要的食材也是家常都有的，喜欢可以在家试试。