芡实可以生吃还是煮熟了吃？
新鲜的芡实可以生吃，也可以煮熟吃。一次不要吃太多，否则很难消化。平时有腹胀症状的人应避免食用。
鲜芡实或干芡实泡水后可直接咀嚼，或煮粥、煲汤或与莲子、山药、白扁豆等食物同食。清蒸燕窝芡实有很好的美容效果，能让人更好看。
另外，新鲜的芡实去皮后放入冰箱冷冻，可以长期保存食用，补肾效果更好。
中医认为芡实味甘、涩、平，能健脾祛湿、强肾止泻，具有养而不烈、防燥不腻的优点。其补肾效果优于山药，祛湿效果优于赤小豆，宁心效果优于莲子，可以说是一种埋没的补品。
扩展信息:
芡实具有养而不涩，防燥不腻的优点。芡实补肾优于山药，祛湿不逊于赤小豆，安神不逊于莲子，可以说是一种被埋没的补品。大家都知道秋冬比较干燥，芡实可以润泽而不寒，尤其是芡实粥非常滋补，特别适合秋冬食用。
吃芡实时，要文火慢嚼。一次不能吃太多，滋养身体。中老年人一般喜欢喝粥。米粥营养丰富，容易消化，尤其是滋补原料制成的米粥效果会更好。芡实很好煮粥。如果搭配薏米、山药，口感会更好，滋补作用也会更强。
参考来源:人民日报在线——秋冬吃芡实能补中，延年益寿
参考来源:人民网-秋季进补8大禁忌，可常吃
芡实可以直接嚼吗？
芡实富含淀粉，生吃咀嚼时在口中可分解成麦芽糖，给人以甜味。但是芡实含有大量的淀粉，人的胃肠道对没有加热煮熟的淀粉消化能力不是很强。因此，生吃芡实不能大量食用，以免导致淀粉大量摄入，引起消化不良、腹泻、腹痛等现象。
2吃芡实有什么好处？1.健脾止泻芡实常与山药、白术同用，可用于治疗脾虚泄泻。 2。涩精止带芡实常与金樱子、莲子配伍，可治疗遗精、白带过多、尿频或尿失禁等症状。 3。缓解疼痛瘦肉炖芡实有利于缓解神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状。
4。调理脾胃如果平时消化不好，或者热天出汗多，容易拉肚子，可以经常用芡实煮粥或者红糖水，效果很好。
5。健脾止泻:若腰膝酸痛，小儿腹泻，可将泽泻、芡实、滑石、炒车前子、焦山楂、炒白术、砂仁、黄连、蒲公英、白头翁、腹胀、草果共煎，每味用量均匀，24小时内分6次口服。 6。秋高气爽，耳聪目明秋季，最简单的滋补芡实的方法就是做芡实粥，可以强身健体，强健筋骨，使耳朵变得耳聪目明。
3。芡实怎么煮最好吃莲子芡实汤猪蹄筋(400g)、猪排骨(250g)、莲子(适量)、芡实(适量)、姜片(适量)和水(适量)2.猪里脊肉切块，排骨飞水备用；
3.取一个汤锅，加入适量的水和所有的食材，先小火炖1小时，再小火炖1.5小时左右，直到汤变浓，再加入调料即可饮用。山药薏米芡实粥山药(400克)，薏米(50克)，芡实(50克)
1.薏苡仁、芡实洗净，用清水浸泡2小时以上；
2.山药去皮，切成薄片，用淡盐水浸泡；
3.将泡好的薏苡仁、芡实放入锅中，加水适量，煮30分钟左右；
4.倒入山药片继续煮20分钟。
芡实炖老鸭老鸭(250g)、芡实(5g)、莲子(10g)、薏苡仁(10g)、党参(5g)、枸杞子(10g)、蜜枣(2个)、扁豆(适量)。
2.把鸭子放在锅里，放些姜片在锅里飞。飞水的好处是可以去除鸭子的血腥味；
3.把要用的药材和鸭子一起放入锅中，加水，水量不要超过食材，最后插上电饭锅2-2.5小时。桂花汤圆桂花干5克，鲜鸡头米(芡实)250克，糯米粉150克，甜面酱100克，冰糖适量
1.将糯米粉放入容器中，边搅拌边慢慢加入适量热水，使其变成软的。
2.将糯米面团分成10g份，每份中间压一个深坑，填满甜面酱，然后封口；
3.砂锅内放入1500ml水，放入新鲜鸡头米和桂花干，大火烧开，再放入汤圆煮至浮起微胀，放入冰糖。1芡实可以生吃吗？芡实可以生吃。
芡实和莲子一样，属于睡莲科。两种种子都可以生吃，芡实富含淀粉。生吃咀嚼时，能在口中把淀粉分解成麦芽糖，能给人以甜味，味道鲜美。
2芡实生吃的功效芡实可分为炒品和生品。中草药中的生芡实主要用于补肾涩精，适合肾虚的人，而炒芡实主要用于健脾开胃，适合胃口不好的人。
3可以大量生吃芡实吗？不能大量生吃芡实。
芡实含有大量的淀粉，人体胃肠道对没有加热煮熟的淀粉消化能力不是很强。因此，生吃芡实不能大量食用，以免导致淀粉大量摄入，导致消化不良、腹泻、腹痛。
建议:生吃芡实不宜大量食用，每日食用10~30个。
4生吃芡实的注意事项。生吃芡实消化吸收不好，有营养浪费，还可能引起腹泻、腹痛等消化不良症状。
2.由于芡实生长在水中，其种子很可能携带寄生虫或虫卵。生吃不是很安全健康的方法，有一定的寄生虫感染风险。
芡实干可以生吃吗？芡实和莲子都属于睡莲科。两种种子都可以直接生吃，而且富含淀粉，生吃会慢慢增加。
芡实。Exkonigetsims是睡莲科蓼属的一年生水生草本植物。沉水叶箭形或椭圆肾形，浮叶革质，椭圆肾形至圆形，叶柄和花梗粗壮，花内紫色。
