十字花科蔬菜有哪些？常见十字花科蔬菜名称及图片完整列表
所谓十字花科蔬菜，其实是指花两性，花瓣交叉，叶辛辣的草本植物。十字花科蔬菜包括卷心菜、花菜、油菜、萝卜、西兰花、芥菜、大白菜、大头菜等。这些都是典型的十字花科蔬菜，营养价值均衡丰富，不仅口感好，夏季爽口，还含有多重养生功效。
所谓十字花科蔬菜，其实指的是两性花、花瓣交叉、叶子辛辣的草本植物。十字花科蔬菜在生活中很常见，基本上全国各地都有。
卷心菜
卷心菜又称大头菜、甘蓝，是十字花科、芸苔属一年生或二年生植物，表面通常覆盖一层薄薄的粉霜。同时，它们也有短而粗的肉质茎，平时不善于分枝。它可以在中国的各个地区自然生长，是公认的最重要的蔬菜之一。
花椰菜
花椰菜是花椰菜或菜花的简称，也是十字花科和芸苔属著名的一年生植物。它起源于地中海东部海岸，19世纪初正式传入中国种植。
花椰菜因其味道鲜美、营养丰富、药用价值高，一直受到人们的喜爱。研究表明，花菜的平均营养价值确实远远优于普通蔬菜，所以大家可以在工作日多吃一点。
强奸
一般是指欧洲油菜，和上面说的菜花、白菜属于同一科。以前在欧洲大量生长，后来逐渐传入各国种植。
目前，油菜已经在中国站稳了脚跟，经过了多代人不懈的、不眠不休的繁衍。最终成功获得不同特征、不同形态的新物种。
小红萝卜
基本上目前市场上看到的主要品种几乎都是十字花科和萝卜。其中，受东北当地特殊气候影响，成功成为全国萝卜主产区之一。不仅不会白白胖胖，连营养和药用价值都比以前好。
花椰菜
西兰花，又称西兰花，是十字花科芸苔属作物，属于甘蓝的一个变种。它与卷心菜、花椰菜、球根兰和甘兰有着共同的祖先。西兰花是人们喜爱的蔬菜，营养价值很高，富含蛋白质、维生素和各种矿物质。
哪些蔬菜属于十字花科食物
十字花科食物包括大白菜、甘蓝、芥菜、萝卜等，这些蔬菜富含纤维素、维生素、矿物质等营养物质。
1.卷心菜:大白菜、小白菜、紫甘蓝苔等。
2.卷心菜:花椰菜(菜花)、包心菜、甘蓝等。
3.芥菜:叶用芥菜、大头菜等。
4.萝卜:白萝卜、胡萝卜等。
十字花科，有互生叶，无托叶，是一种花茎一拉就开出形状像十字架的小黄花的植物。本科广泛分布于世界各地，尤其是北温带地区。十字花科食物有一定的营养价值，但不宜过量食用，也不具备相当于药物的特殊功效。
十字花科蔬菜包括哪些蔬菜？大白菜
大白菜是十字花科的叶菜类蔬菜，通常指大白菜。引入南方，全国各地均有栽培。19世纪传入日本、欧洲和美洲。大白菜种类繁多，包括山东胶州大白菜、北京柏青大白菜、天津青马野大白菜、东北大白菜、山西阳城大洞等。
第二，白菜
卷心菜是十字花科和芸苔属的一年生或两年生草本植物。为蔬菜和饲料在整个中国栽培。除了芥蓝原产于中国，所有品种的白菜都起源于地中海到北海海岸。早在4000-4500年前，古罗马、古希腊就有栽培。东北俗称大头菜，云南俗称莲花白。
3.小红萝卜
萝卜，属十字花科萝卜属二年生植物或黍。历史研究萝卜的原种起源于欧亚温暖海岸的野生萝卜。萝卜是世界上最古老的栽培作物之一。早在4500年前，萝卜就已经成为埃及的重要食物。在中国各地广泛栽培。
四。花椰菜
菜花，又名花菜、菜花或菜花，为十字花科一年生植物，又名菜花、菜花、甘蓝、菜花、甘蓝。发源于地中海东岸，19世纪初清朝光绪年间传入中国。是福建、浙江、台湾的主要蔬菜品种之一。
诸葛菜
诸葛菜是十字花科一年生或二年生草本植物。分布于中国辽宁、河北、山西、山东、河南、安徽、江苏、浙江、湖北、江西、陕西、甘肃和四川。朝鲜有分销。生于平原、山地、路旁或陆地边缘。
十字花科蔬菜有哪些
十字花科蔬菜种类繁多，通常可以分为以下六类:1。白菜:大白菜、小白菜、紫甘蓝苔、红甘蓝苔等。2.卷心菜:花椰菜、西兰花、球茎甘蓝、甘蓝(卷心菜)、紫甘蓝等。3.芥菜:叶用芥菜、茎用芥菜(头用芥菜)、根用芥菜(大头菜)等。4.萝卜；5.水生蔬菜:豆瓣菜；6.大白菜品种:油菜、黑甘蓝等。
经常吃十字花科蔬菜可以起到抗癌的作用。据科技日报报道，英国弗朗西斯·克里克研究所(Francis Crick Institute)等机构的研究人员发现，十字花科蔬菜在肠道中消化时会释放出化学物质吲哚-3-甲醇，它可以激活一种叫做芳香烃受体的蛋白质。芳香烃受体是一种环境受体，可以将信号传递给免疫细胞和肠壁上的上皮细胞，使机体不会对肠道内正常生活的细菌产生炎症反应，从而降低肠癌的可能性。
此外，十字花科蔬菜在日常生活中可以为人体提供多种健康保护。人民日报提到，花椰菜、西兰花等十字花科蔬菜富含钙、钾、钠、铁等碱性元素，属于碱性食物，对维持体内酸碱平衡有重要作用。《中国妇女报》补充道，如果十字花科蔬菜的摄入量每天增加10克，颈动脉壁的厚度就会减少0.8%，但其他蔬菜品种并没有表现出这种相关性。十字花科蔬菜，如西兰花、花椰菜、卷心菜和抱子甘蓝，已被证明对颈动脉有最大的好处。
值得一提的是，据《生命时报》报道，在孕早期食用的蔬菜中，菠菜、艾草、芦笋等叶酸含量较高的蔬菜，以及西兰花、包心菜、大白菜等十字花科蔬菜对儿童哮喘的预防作用尤为明显，吃得最多的母亲所生婴儿的哮喘症状比吃得最少的一组婴儿少50%以上。
但是十字花科蔬菜并不是每个人都适合，尤其是甲状腺手术后的患者。十字花科蔬菜被人体摄入后会转化为硫氰酸盐，这是一种抵消甲状腺素作用的物质。甲状腺手术后，患者的甲状腺功能或多或少受到损害。如果他们再次食用抗甲状腺物质，可能会引起甲状腺功能减退，如怕冷、疲劳、皮肤干燥、记忆力减退、心动过缓、厌食、腹胀等症状。严重者可引起残留甲状腺肿。
