香菜是一种很好的调味品，为什么有些人接受不了
香菜是大家最熟悉的增味蔬菜，但是很多人不喜欢，甚至根本受不了。
香菜并不适合所有人。我想你也有同感。香菜的叶子娇嫩，充满活力。一晚上的牛肉拉面和淡汤，再加上一些香菜，对某些人来说真的很好吃。但是无辜的香菜也会被一些人讨厌。为什么？
研究人员莫尼卡·奥斯兰德·莫雷诺是RSP营养公司的营养顾问，她说:虽然这是一种奇怪而特殊的仇恨，但事实证明，对食物的厌恶其实超出了他们的控制范围。她解释说，不喜欢香菜是遗传的。有些人的嗅觉传感器基因非常敏感，能闻到香菜里的‘肥皂’味。所以，虽然香菜强烈的味道可能会让你感到快乐，但对于一些人来说，香菜中的一种化学物质会让他们的味蕾经历一次狂野而不愉快的旅程。
很多讨厌香菜的人(以及他们的家人)报告说，他们体验到了莫雷诺提到的那种强烈的肥皂味(而且是对着吃肥皂的穷人喊出来的，做了那种超特异的比较)。但据美国有线电视新闻网报道，包括茱莉亚·切尔德在内的一些人形容它有一股死臭味，而不是肥皂味。15年后，另一位烹饪天才艾娜·加滕也提到了这句话。
如果你没听说过有讨厌香菜的人，可能是因为不同地区对香菜的厌恶程度不同。因为接触香菜的方式不同，在你生活的那个角落可能就不那么常见了。英国医学委员会公布的一项研究显示，中东地区只有3%的人不喜欢香菜(香菜在中东地区的烹饪中被广泛使用，比如沙拉)，而在香菜皮最多的东亚地区，这一比例为21%。
然而，即使有如此巨大的差异，世界上也很少有人讨厌香菜。但是当你遇到一个罕见的讨厌你，不愿意和你一起吃沙瓦玛的人，请记住，这不是她的问题，而是她的基因。
其实在中国，香菜也叫芫荽。在中医里，它性温，味辛。具有发汗出疹、消食解气、健脾和中的功效。主要用于治疗麻疹、食积、食欲不振、脱肛。香菜的辛香能促进胃肠蠕动，有助于刺激食欲和健脾，调和中焦；香菜的提取物具有明显的发汗、清热、透疹的作用，其特有的香味能刺激汗腺分泌，促进机体发汗、透疹。
香菜的营养价值。现代研究发现，香菜的香味主要源于其挥发油和挥发性芳香物质。所以很多人受不了香菜挥发的味道，却不知道它可以治病。但是我们不喜欢的人可能是基因带来的，所以我们能理解别人的难处。
为什么不能乱吃香菜？
真的不能乱吃香菜。很多人都不能吃香菜，尤其是有口臭、狐臭、胃溃疡、孕妇、腐烂的香菜，你也不能和黄瓜、南瓜一起吃或者不加某些中西药一起吃。这些禁忌要记住。
为什么不能乱吃香菜
有口气的人不要吃
香菜以其特殊的香味而闻名，其中含有多种挥发性香气成分，吃后会使口腔中的异味加重。有口气的人平时尽量不要吃香菜，以免改善口腔中的气味。
有狐臭的人不宜食用
香菜辛温，食后能促进血液循环，刺激汗腺分泌。有狐臭的人平时尽量不吃香菜，以免让腋下的汗腺分泌更旺盛，加重狐臭症状。
胃溃疡患者不宜食用
香菜是一种辛温的香料，食用后会刺激胃黏膜，加重胃内热度。胃溃疡患者胃黏膜溃烂，胃热过盛，饮食应以凉清淡为主。吃了温热辛辣的香菜，势必会进一步刺激胃黏膜，加重胃中之热，不利于胃溃疡的治疗和康复。
孕妇不宜多吃香菜是一种辛温的调味品，可以去腥解闷，健胃活血。孕妇是一个特殊的群体，吃香菜不要过量，以免引起子宫收缩和流产。
不要吃腐烂的香菜腐烂的香菜含有大量的细菌或毒素等有害物质，不仅会影响口感，还会引起腹痛、腹泻或神经障碍。
长期不要吃太多
香菜味辛，性温，能去除羊肉或牛肉等肉类中的腥味，减轻其油腻感，适合作为调味品。如果长期把香菜当蔬菜吃，很可能会加重气虚或精神疲惫，甚至引发眼疾。
不要和黄瓜或南瓜一起吃
香菜不仅是优质的肉类调料，还含有丰富的维生素C，黄瓜、南瓜中含有维生素C分解酶。将香菜与黄瓜或南瓜一起食用，会被维生素C分解酶破坏香菜中的维生素C，最终降低香菜的营养和保健价值。
不要与特定的中西药同食
香菜是一种使用频率较高的调味品，但我们要避免与牡丹皮、白术、维生素K或螺内酯等中西药同食，以免妨碍药效。
香菜气味浓烈，性温，含有丰富的维生素c，食用时一定要注意:有口气的人、有狐臭或胃溃疡的人不宜食用，孕妇不宜暴食，不要吃腐烂的香菜，不要长期暴食，不要和黄瓜、南瓜同食，不要和牡丹皮、白术、维生素K或螺内酯等中西药同食。
对香菜知之甚少
芫荽，学名芫荽，属于伞形科双子叶植物一类，是一种具有特殊香味的植物，一般用作食物。起源于欧洲地中海地区，西汉(公元前1世纪)张骞从西域带回。
芫荽根的功效
芫荽根有治疗风寒感冒的功效，唐代就有相关文献记载。用香菜根治疗感冒的方法:将香菜根、葱、姜、红糖用水煮开。
中医认为，香菜辛温，入肺、脾经，有发汗、泻火之功，能帮助人的脾胃更健康。香菜根也是好东西，不要随意扔掉！
1.芫荽根是很好的原料。在加工牛肉或海鲜等味道较浓的菜肴时，可以提前用研钵捣碎，用香菜根腌制，这样菜肴的味道更自然，肉或海鲜的腥味也能去除很多。
2.芫荽根有健脾胃的作用。小儿常因脾胃功能虚弱而反复发热，喝香菜根汁可达到双管齐下的效果。
3.芫荽根提取物具有显著的发汗、清热、透疹作用。香菜根的特殊香味能刺激汗腺分泌，促进发汗和透疹。
4.芫荽根有调理肠胃的作用，因为芫荽根的刺激性香味可以促进肠胃蠕动，芫荽根有开胃、促进肠胃消化的作用。香菜根有活血的作用，香菜根可以发汗退烧。
5.香菜含有大量的挥发油，其特殊的香气就是由挥发油散发出来的。可以去除肉类的腥味，所以在一些菜肴中加入一些香菜可以起到独特的去腥增味的作用。
香菜吃多了可以吗？
虽然香菜很好吃，但是也不要吃太多，也不要经常吃。这是因为中医认为香菜辛、香，内通心脾，外达四肢，有温中健胃的功效。但由于香菜味辛，能散，吃多了或时间长了，会耗气伤神，导致或加重气虚。对于那些平时自汗、乏力、倦怠、易感冒的气虚患者，要少吃香菜。
香菜的禁忌
香菜不能和任何东西一起吃
香菜很好，但是不能吃太多，可以当调料吃，可以热着吃，煮熟了吃，平时适当吃，对身体很有好处。这是因为有些中医理论认为香菜辛温，能清心脾。但同时，香菜吃多了会消耗精神，进而引起或加重气虚。
对于那些因出汗、劳累、疲劳而气虚的患者，要少吃香菜。产后患者在初步恢复后，其实往往会出现不同程度的气虚。这个时候你要暂时远离香菜。而且香菜和一些食物类似，搭配不当会出现一些问题，对人的健康不利。例如:
1.服用螺内酯、曲安奈德、阿米洛利等药物时不宜吃香菜
香菜会和这些药物发生反应，然后出现一些对人体健康有害的化合物，这是因为香菜中含有的独特物质。这样很容易影响吃药的疗效，甚至伤害身体。所以在服药的时候，一定要注意能不能吃香菜，防止身体不适。
2.香菜不能和肝一起吃
这是因为香菜中含有大量的维生素C，容易被肝脏中大量的铜离子和铁离子氧化，所以容易使准备好的食物营养价值降低，甚至损害健康。
3.香菜和黄瓜最好不要一起吃
黄瓜也是很好的蔬菜，为什么不和香菜混着吃呢？其实因为黄瓜里有一种酶可以分解维生素C，会分解香菜里的维生素C，这种食物一起吃不健康。
4.香菜不适合与滋补食物搭配
虽然知道羊肉和香菜放在一起营养丰富，味道鲜美，对身体有好处，但是羊肉滋补。但其他很多就不一样了，比如白术、牡丹皮等中药滋补药，不能和香菜一起吃，因为香菜会影响滋补的效果。
如何长期保存香菜香菜是一种常见的蔬菜，营养价值很高。食用价值很高，吃起来非常好吃。它富含维生素C、维生素B和胡萝卜素。还含有钙、铁、钾等矿物质，并含有多种挥发油，因此散发出特殊而浓郁的香味，通常被用作调味品。
香菜还富含矿物质和维生素。如果我们少量食用，将对我们的健康非常有益。有一种治皮疹的药是用香菜油做的，因为它能解毒，健胃，祛风。还能肺胃解毒，散风湿寒，活血化淤。
那么如何才能保存香菜呢？
1.将欧芹洗净。然后一个一个的干，后续会方便干净。
2.盐可以固定颜色。加入少许盐，保持香菜焯水后的颜色为绿色。
3.将香菜放入锅中。
4.汤煮10秒，香菜保持香脆，颜色更漂亮；而且可以去除残留在香菜表面的有害物质，食用起来更加安全放心。放入冷水中，然后过冷。香菜的颜色会更蓝。
5.冷水后，香菜可以挂在衣架上。在阴凉通风干燥的地方，既能保留香菜的绿色，又能最大限度地保留香菜原有的鲜美味道。不要把它暴露在阳光下。
6.1 ~ 2天，香菜干爽口就可以摘下来，切成小块，放在密封的盒子或袋子里，可以长期保存。吃的时候随时可以拿出来用温水泡一下，香菜还是和以前一样好吃。
另一种保存香菜的方法也很简单，容易操作，就是把买来的香菜根部切掉，然后在水里润一两天，注意谁不需要太多，就能让香菜根部足够湿润。一天后，把香菜的根种在花盆里，香菜就会慢慢长出新的香菜。
食用香菜的注意事项香菜又叫满天星、咸香菜。因为它的茎叶含有特殊的香味，而且加在汤里会散发出特殊的香味，所以叫香菜。因为香菜有一种有些独特的气味，很多人接受不了，习惯不了。但也有人喜欢它独特的气味，视其为珍宝。
香菜还富含矿物质和维生素。如果我们少量食用，将对我们的健康非常有益。有一种治皮疹的药是用香菜油做的，因为它能解毒，健胃，祛风。还能肺胃解毒，散风湿寒，活血化淤。
吃香菜有很多注意事项，不注意可能会影响身体健康。
1.香菜性温味酸，所以有体臭、疮疡、口臭、或脚气的患者不宜多吃，否则非常容易对病情不利。中国名医华佗建议，有口臭、狐臭、龋齿、溃疡的人不要吃香菜。香菜确实很香，但是吃多了会有不好的效果。
2.香菜和猪肉不能一起吃。香菜本身辛温，单吃猪肉有时有助于清热化痰的影响。所以两种食物一起吃，可能会加重身体的湿热情况。千万不要把这种香菜和猪肉放在一起食用。
3.香菜不宜与某些药物同服。当你感到不适时，你最好听从医生的建议。不要随意把香菜和其他东西一起吃，以免影响疗效，甚至引起身体不适。服用安体舒通、氨苯蝶啶、阿米洛利等药物时，不建议吃香菜。如果同时吃香菜和吃滋补中药，会让效果不那么好，严重的话会加重身体的虚弱。所以，一定要记得不要在不正确的时间吃香菜。
延伸阅读:香菜为什么有些人不吃香菜不好吃，或者有其他负面影响
为什么有些人不吃香菜？是不好吃，还是有其他负面影响？
有些人受不了香菜的味道，不吃。而且有些人是听说吃多了会杀精才吃香菜的。以下言论摘自网络:虽然有人说香菜杀精，但至今没有明确的证据证明香菜杀精。香菜含有大量黑色素，如果经常食用，面板很容易变黑。但常吃香菜可以明目，专家认为其保健和药用价值不容忽视。香菜中含有的物质可以清热解毒，防荨麻，止痒。研究资料证明，由于香菜含有多种维生素，其清热功能对改善视力、减少眼疾有非常好的作用。中医认为，香菜辛香，内通心脾，外达四肢，有温中健胃的功效。但由于香菜味辛，能散，吃多了或时间长了，会耗气伤神，进而引起或加重气虚。对于那些平时自汗、乏力、倦怠、易感冒的气虚患者，要少吃香菜。此外，香菜还有温补疮口的作用，有狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮口的患者不宜食用，否则会加重病情。
为什么有的人喜欢吃香菜，有的人不喜欢？100分
对于不喜欢的:1)男性:有些男性不喜欢是因为香菜里有一种雄性激素。2)女性:香菜对女性的生理和气血有一定的影响，所以有些女性也不喜欢吃。3)不喜欢香菜的香味和气味。对于喜欢的人:没什么原因，就是喜欢。
为什么有些人那么讨厌吃香菜？
一般冷盘、零食或者汤都会加一些香菜，味道还可以，但是有些人不喜欢肥皂的味道
为什么很多人不喜欢香菜
因为有些人不喜欢香菜的味道
为什么有些人非常讨厌吃香菜
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为什么有些人不能吃香菜？5分
芫荽又名芫荽，拉丁文名为芫荽，Coris作为词根的意思一般解释为bug。但是在植物中，这种植物是专门说的。因为有类似的气体，很多人闻到就会呕吐。
香菜虽然好吃，但也不宜多吃或常吃。这是因为中医认为香菜辛、香，内通心脾，外达四肢，有温中健胃的功效。但由于香菜味辛，能散，吃多了或时间长了，会耗气伤神，导致或加重气虚。对于那些平时自汗、乏力、倦怠、易感冒的气虚患者，要少吃香菜。产后、病后痊愈的患者，往往都有不同程度的气虚。这时候他们也要暂时和香菜保持距离。此外，香菜还有温补疮口的作用，有狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮口的患者不宜食用，否则会加重病情。香菜一般用来调味，但不宜多吃。
有些过敏体质的人会过敏，需要吃药。
为什么有些人不喜欢吃香菜？
萝卜青菜各有所爱，不能强迫别人做！另外，也没必要。。。我感觉你要端正思想，保持良好心态。。。。。。
为什么很多人不吃香菜
很多人不喜欢香菜的味道——比如我确实有不适合吃香菜的过敏，但是肯定有。我的一个同事对吃洋葱过敏，全身起痘痘。香菜又名芫荽，可以给汤增香。做动物肉菜的时候加点香菜可以去腥。香菜还有促进周围血液循环的作用。适当吃点香菜也能改善手脚冰凉的症状。香菜虽然好吃，但也不宜多吃或常吃。这是因为中医认为香菜辛、香，内通心脾，外达四肢，有温中健胃的功效。但由于香菜味辛，能散，吃多了或时间长了，会耗气伤神，导致或加重气虚。对于那些平时自汗、乏力、倦怠、易感冒的气虚患者，要少吃香菜。产后、病后痊愈的患者，往往都有不同程度的气虚。这时候他们也要暂时和香菜保持距离。此外，香菜还有温补疮口的作用，有狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮口的患者不宜食用，否则会加重病情。英文名:芫荽，中国欧芹。学名:芫荽别名:香菜、芫荽、芫荽等。出生时期:一年四季。伞形科芫荽是一种一年生草本矮生植物，原产于南欧和地中海沿岸。它有很强的香气，通常被用作调料和调味料。染色体数目2n=2x=22。每100克可食部分含有维生素c 135毫克、钙184毫克和其他营养成分。香菜的主根又粗又白。子叶披针形。根与叶丛生，长5-40厘米，1-2羽状分裂，1-11羽状，椭圆形，有凹缺或深裂。花茎上的茎生叶最多羽状分裂3次，裂片狭线形，全缘。伞形花序，每个小伞形花序有3-9朵可育花，花白色，花瓣5片，雄蕊5枚，子房在下位。双瓣越橘球形，果面有棱角，内部有两个种子，千粒重2-3g。香菜按种子大小分为两种:大粒型果实直径7-8mm，小粒型果实直径只有3 mm左右，我国栽培的植物属于小粒型。
为什么有人觉得香菜很恶心？很好吃。
有些草药有一种奇怪的气味，让人恶心。德国媒体称，17%的欧洲人认为香菜就是这样一种植物。据德国《世界报》报道，在东亚，对香菜的厌恶非常普遍，21%的人不喜欢吃香菜。
研究发现是人类基因的问题。
香菜对人有什么作用！为什么有的人不吃香菜？
它增加了味道，有利于消化
