吃黄皮有哪些营养价值及好处
黄皮是产自我国南方的热带水果，饭后嚼即可黄皮，能促进消化，而且口留余香。以下是我为大家整理的吃黄皮的好处，希望你们喜欢。
>>>更多水果百科知识，点击下方↓↓↓❥(^_-)百香果的功效与作用❥(^_-)杨梅的正确的保存方法❥(^_-)山竹的食用禁忌及注意事项❥(^_-)芒果切块后方正确的保存方法❥(^_-)桃子存放的时候是否可以放冰箱黄皮的营养价值1.每100克黄皮果肉含热量31千卡，硫胺素0.13毫克，蛋白质1.6克，核黄素0.06毫克，镁16毫克，脂肪0.2克，铁0.4毫克，碳水化合物5.6克，维生素C35毫克，锰0.6毫克，膳食纤维4.3克，锌0.32毫克，铜0.04毫克，胡萝卜素0.7微克，钾226毫克，视黄醇87.6微克，钠6.5毫克，硒0.64微克。
2.黄皮还含有多酚类、黄酮苷等具有保健功能的成分。
3.黄皮富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
吃黄皮的好处1.消食健胃。黄皮味酸，性平，可消食健胃。民间谚语云：“饥食荔枝，饱食黄皮”，说明黄皮可帮助消化。有一种苦味较重的黄皮，效果更好。黄皮的苦味可以刺激胆汁分泌，促进消化。这种苦味质还有强心作用，又能松弛胸腹肌肉紧张，使胀满状况得到减少或消除。
2.化痰平喘。黄皮果中含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类，多种氨基酸，黄酮忒等，既可调畅气机，又可敛肺气，同时，还可减轻平滑肌的痉挛，收到化痰平喘之功效。
3.降火助消化。夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。
4.顺气镇咳。黄皮之所以能顺气、镇咳，是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。
5.消暑、生津。黄皮尤其是带有苦味的具有消暑、生津的功效。夏季户外活动时如果感到口渴或头脑闷热不适时，马上嚼几个黄皮，不但生津、止渴，而且有预防中暑的好处。
6.黄皮的其他功效。黄皮还有较高的药用价值，根、叶、果和种子等都可入药，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效，俗有“饥食荔枝，饱食黄皮”之说。果皮可消风肿，去疳积;种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。黄皮种子富含油分，出油率高达42%，为优良的润滑剂。
黄皮的食用方法黄皮入菜最常见的是和肉类相搭配，黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡……烹调时只需用小刀从黄皮根部开一道小口，挤出果核，将肉与果皮一起采用，便成一道开胃好菜。不过，用黄皮入菜，在火候上要有所讲究，须保持果实本身的酸甜口味，但又不让其喧宾夺主。
除了入菜，黄皮还被用来加工果脯、果酱、饮料、蜜饯等。一般来说，这些用途多采用偏酸的黄皮，甜黄皮则多作鲜食，如鸡心黄皮。在广东云浮的郁南县，还有一种无核黄皮，果肉饱满，没有果核，酸甜中带有黄皮的异香，汁多肉厚，吃起来相当过瘾。
黄皮的美味吃法一、直接生吃
黄皮果洗干净之后可以直接食用，用手一挤，就可将里面的浆肉吮食口中，有一股酷似橘柚的清香。黄皮果的果肉可以去解油腻，所以一般都在饭后吃，还能促进消化。
二、制成蜜饯
其实，黄皮果的皮也能吃，但是因为果皮粗粝，口感不好，不宜直接吃，所以也有做法将黄皮果连皮一起制作成果脯、蜜饯食用。把果肉里的几粒青色籽核挤出，晒干后加上川贝、蜂蜜浸煮，待其入味再风干即可，多吃有消食化痰的功效，还能快速消除烟酒导致的口气。
三、酿酒
黄皮果可以用来酿酒。将黄皮果洗净挤出籽核，铺放到坛内，根据五比一的比例撒入冰糖，然后封紧盖口，令其自然发酵。黄皮果富含果酸，与冰糖产生反应，就会生出果香浓郁的酒浆，风味独特，且能除暑热。
四、做菜
黄皮果的果肉可以用来制作各种美味佳肴，一般最常见的是和肉类相搭配，如黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡等等。在烹饪菜肴的时候也可以将果核一同炒菜，十分开胃。但是需要注意火候，避免让黄皮本身的口感流失。
五、制成酱料
黄皮果还可以用来做酱佐食。把果肉挤出，皮、核皆弃，然后佐以油盐味料一同做成蘸酱。黄皮果天然的果酸味道清香，在吃烤羊肉、烤鸭、烧鹅一类的食品时，可以蘸食黄皮果酱，可谓是绝佳的搭配。
六、盐腌黄皮果
黄皮有什么功效
问题一：黄皮干有什么好处您好
黄皮干有消痰顺气、平逆镇咳、强心利胆、促进消化、消除胸腹胀满、生津止渴等药用功效。
认为黄皮的苦味，可以***胆汁分泌，促进消化，使吸收机能畅旺，此种苦味质，还有强心作用，又能松弛胸腹肌肉紧张。胀满因而得以减少或消除，呼吸得以顺畅，咳嗽得以停止。
如将黄皮果作为食疗时，必须掌握下列方法：即吃黄皮果时，必须将原个放进口内嚼烂，连渣带汁缓缓吞下收效才显著。例如平素患有消化不良症，又偶然多吃了东西，胸腹部发生胀满，影响呼吸也感到不畅顺，还可能有作呕，气顶，痰液屡吐不清现象，不妨用黄皮果十余个，连皮带核，慢吞细嚼，自然气顺痰降，胸腹翳滞消除。平时有疝气者，当病发生时，依上法细嚼黄皮果，比之用其核煎水饮，效果更快。
暑天郊外旅游，暑气迫人，倘能带备―些黄皮果，口渴或感到头脑闷热不适时，即嚼几个，不但生津止渴，且有预防中暑的好处。
平素痰多，不时发生气逆之人，或患有“痰喘”患者，晚上临睡前连皮带核嚼几个，是夜可使痰消气顺而安卧。
黄皮有较高的药用价值，根、叶、果和种子等都可入药，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效，俗有“饥食荔枝，饱食黄皮”之说。果皮可消风肿，去疳积；种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。黄皮种子富含油分，出油率高达42%，为优良的润滑剂。黄皮作为一种优质的水果，其果实除鲜食外，尚可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍。所以，在民间黄皮素有“果中之宝”之称。
问题二：黄皮有什么功效疗功效黄皮是广东人熟悉的夏季水果之一，人们不但喜欢它生津止渴、消食健胃的夏季滋味，民间也喜欢拿水唬黄皮叶来防治感冒，或者用黄皮树根来治气痛。黄皮的果皮和果核也都是入药良材，有利尿消肿、行气止痛等功效。对南方人来说，黄皮称得上一身是宝。
黄皮又叫黄批、黄罐子，原产我国南部，已有1500多年的栽培历史，我国的广东、广西、台湾、福建是最大产地。它的树在每年的三四月间开花，七八月果实成熟，呈黄褐色，椭球形，表面披着细细的绒毛，白色的果肉内藏着翠绿的种子，剥皮即食，方便美味。
黄皮不但生津、止渴，民间更有“饿吃荔枝，饱吃黄皮”的说法。在乡下，饭后吃几颗黄皮，不管吃多饱，消化都会特别好。而黄皮入菜则最适宜夏天食用―――酸酸甜甜的黄皮果肉可去油解腻，***食欲，让人在不知不觉间食指大动。
黄皮入菜最常见的是和肉类相搭配，黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡……烹调时只需用小刀从黄皮根部开一道小口，挤出果核，将肉与果皮一起采用，便成一道开胃好菜。不过，用黄皮入菜，在火候上要有所讲究，须保持果实本身的酸甜口味，但又不让其喧宾夺主。
除了入菜，黄皮还被用来加工果脯、果酱、饮料、蜜饯等。一般来说，这些用途多采用偏酸的黄皮，甜黄皮则多作鲜食，如鸡心黄皮。在广东云浮的郁南县，还有一种无核黄皮，果肉饱满，没有果核，酸甜中带有黄皮的异香，汁多肉厚，吃起来相当过瘾。可惜，由于产量不多，广州市场上很少见到。如果你是黄皮的“粉丝”，眼下倒是不妨去一趟郁南，买张门票，到果园里边摘边食，吃个痛快。
问题三：吃黄皮有什么好处和坏处黄皮生产于华南各地，在农历五、六月是黄皮成熟的季节。通常有甜黄皮，酸味极少；酸黄皮，酸味颇重。还有一种苦味很重的黄皮叫苦黄皮，虽然味苦难食，但药用功效最好。
甜黄皮最为好吃，长到成熟时，更加可口。酸黄皮、苦黄皮，若夏日作为解渴用，效果则比甜黄皮好得多。黄皮的酸苦味质，不仅有生津止渴的好处，而且食后喉咙甘凉，一条凉气直透胸腹，令人感到舒畅。
在药用方面，黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效；苦味较重的黄皮，效果尤佳。有药学家认为：“黄皮的苦味，可以***胆汁分泌，促进消化，使吸收机能畅旺；此种苦味质，还有强心作用，又能松驰胸腹肌肉紧张，胀满状况得到减少或消除，黄皮之所以能顺气、镇咳，就是由于它具有松驰胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。”
将黄皮作为食疗用途，可参考下列方法：食黄皮时，必须将果肉、果皮和果核整个放进口中嚼碎，连渣带汁缓缓吞下，收效才能显著。例如平素患有消化不良症，又多吃了东西，胸腹胀满，影响呼吸也感到不顺畅，还可能有作呕、气顶、痰水屡吐不清，心窝觉得翳滞等状态。若是黄皮季节时，不妨用黄皮十余个，连皮带核，慢吞细嚼，自然气顺痰降，胸腹翳滞消除。平日有疝气病者，当病痛发生时，依照这个方法细嚼黄皮，效果更好。
暑天到郊外旅行，暑气迫人，途中若缺水，身体稍弱则容易感暑受热。倘能备带一些黄皮，尤以苦味黄皮更好，口渴或感到头脑闷热不适时，即嚼几个黄皮，不但生津、止渴，且有预防中暑的好处。素来痰多、不时有气不顺者，或是患有“痰喘”疾者，晚上临睡前，连皮带核嚼食几个黄皮鲜果，是夜可能痰气顺而安眠，用此法以处理痰疾患者，收辅助治疗之效；倘不是黄皮季节，可到中药店买黄皮核，选其大粒完整者，用瓷碟载着，放在饭上面蒸软，然后用来嚼食，亦有消痰顺气之效
问题四：黄皮干的功效与作用吃黄皮果有什么好处 1、消除腹胀、助消化。黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效。苦味较重的黄皮，效果更好。黄皮的苦味，可以***胆汁分泌，促进消化，使吸收机能畅旺。这种苦味质，还有强心作用，又能松弛胸腹肌肉紧张，使胀满状况得到减少或消除。
2、顺气、镇咳。黄皮之所以能顺气、镇咳，就是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。
3、降火。夏天吃黄皮时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。
4、消暑、生津。黄皮尤其是那些带有苦味的具有消暑、生津的功效，夏季户外活动时感到口渴或头脑闷热不适时，马上嚼几个黄皮，不但生津、止渴，而且有预防中暑的好处。
问题五：多吃吃黄皮对人体有什么好处？黄皮生产于华南各地，在农历五、六月是黄皮成熟的季节。通常有甜黄皮，酸味极少；酸黄皮，酸味颇重。还有一种苦味很重的黄皮叫苦黄皮，虽然味苦难食，但药用功效最好。
甜黄皮最为好吃，长到成熟时，更加可口。酸黄皮、苦黄皮，若夏日作为解渴用，效果则比甜黄皮好得多。黄皮的酸苦味质，不仅有生津止渴的好处，而且食后喉咙甘凉，一条凉气直透胸腹，令人感到舒畅。
在药用方面，黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效；苦味较重的黄皮，效果尤佳。有药学家认为：“黄皮的苦味，可以***胆汁分泌，促进消化，使吸收机能畅旺；此种苦味质，还有强心作用，又能松驰胸腹肌肉紧张，胀满状况得到减少或消除，黄皮之所以能顺气、镇咳，就是由于它具有松驰胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。”
将黄皮作为食疗用途，可参考下列方法：食黄皮时，必须将果肉、果皮和果核整个放进口中嚼碎，连渣带汁缓缓吞下，收效才能显著。例如平素患有消化不良症，又多吃了东西，胸腹胀满，影响呼吸也感到不顺畅，还可能有作呕、气顶、痰水屡吐不清，心窝觉得翳滞等状态。若是黄皮季节时，不妨用黄皮十余个，连皮带核，慢吞细嚼，自然气顺痰降，胸腹翳滞消除。平日有疝气病者，当病痛发生时，依照这个方法细嚼黄皮，效果更好。
暑天到郊外旅行，暑气迫人，途中若缺水，身体稍弱则容易感暑受热。倘能备带一些黄皮，尤以苦味黄皮更好，口渴或感到头脑闷热不适时，即嚼几个黄皮，不但生津、止渴，且有预防中暑的好处。素来痰多、不时有气不顺者，或是患有“痰喘”疾者，晚上临睡前，连皮带核嚼食几个黄皮鲜果，是夜可能痰气顺而安眠，用此法以处理痰疾患者，收辅助治疗之效；倘不是黄皮季节，可到中药店买黄皮核，选其大粒完整者，用瓷碟载着，放在饭上面蒸软，然后用来嚼食，亦有消痰顺气之效
酸酸甜甜是黄皮
这几天，果摊上的黄皮果开始多起来，一出公司大门，就能看到树荫下沉甸甸堆在竹笸箩上的黄皮，粒粒光滑饱满，不知比起刚上市时漂亮了多少，“买吧，无核的”，那些卖黄皮的阿婆只要发现你在看她们的黄皮，就会轻轻地说上一句。
我当然会卖，对这种看上去长得像龙眼一样的水果，从第一次看到就很有兴趣，因为那天把黄皮当成了龙眼，卖的人一个劲对我摇头，告诉我这果子叫“王皮”，怎么会叫“王皮”，我不信。于是，晚上散步时顺便去超市看了，不是“王皮”是“黄皮”。第二天上班问一位在当地生活了十几年的同事，谁知我刚说到“黄皮”两个字，她就马上跑到纸篓旁吐口水，连声说“酸，酸”，尽管动作夸张了些，但却把刚黄皮上市那酸酸甜甜的感觉准确地表达了出来。
黄皮入口的感觉确实又酸又甜，但不管你是第一次吃还是常吃不懈，都会感觉那是一种很熟悉的味道，就像长在我们自家后院，一直陪伴我们长大的果子，但又和我们吃过的那些又酸又甜的果子不一样，它还有一种特殊的味道，那是我们的舌吻一靠近绿绿的果核就能感觉到的味道，没有芒果核那样香甜，没有番石榴核那么坚硬质感，也不像葡萄核那样很容易滑进我们的胃里，那是一种完全陌生的味道，像中药，像橡胶，但又都不像，那是一种清冽、艰涩、难以下咽的味道。因为在网上看到黄皮食疗的方法，须将果肉、果皮和果核整个放进口中嚼碎，连渣带汁缓缓吞下，才能治消化不良症，治胸腹胀满，治呼吸不顺畅，治作呕、气顶、痰水屡吐不清，心窝觉得翳滞等症状。我当然愿意尝试一下，没想到就尝到了黄皮果核那怪怪的味道。吃黄皮的时候，难免不会在***的咀嚼中碰到果核，没想到那果核的味道，反而让黄皮那又酸又甜的滋味更难舍难分起来。
用黄皮泡水喝，令我屡试不爽。黄皮泡水前，先把黄皮仔细洗了（其实当地人说黄......>>
问题六：咸黄皮的功效功效与作用
味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效；核具有理气、散结、止痛的功效；可止呃逆，止腹泻，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。
具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。
有消肿解毒、止血止痛的作用。
有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑
问题七：黄皮树的叶子有什么好处？黄皮叶
【别名】油皮、油梅
【来源】芸香科黄皮属植物黄皮Clausena lansium（Lour.） Skeels，以根、叶、果及种子入药。全年采根、叶；果熟时摘下，晒干；收集种子（核），晒干。
【性味归经】
叶：苦、辛，平。
根、核：苦、辛，微温。
果：绩、酸，微温。
【功能主治】
叶：解表散热，顺气化痰。用于防治流行性感冒、流行性脑脊髓膜炎、疟疾，治感冒发热。
根、核：行气止痛，健胃消肿。用于胃痛，腹痛，疝痛，风湿骨痛，通经。
果：化痰消食。用于食积胀满，痰饮咳嗽。
【用法用量】叶、根、核均为3～5钱；果0.5～1两。
问题八：鸡胗里面的黄皮怎么吃?有啥作用?这个名叫鸡内金
鸡内金是指家鸡的砂囊内壁，系消化器官，用于研磨食物，该品为传统中药之一，用于消化不良、遗精盗汗等症，效果极佳，故而以“金”命名。
消食健胃助消化，涩精止遗。可以促进胃液分泌，提高胃酸度及消化力，使胃运动功能明显增强，胃排空加快。涩精止遗。
【炮制】
1．生鸡内金：将鸡内金净制，除去非药用部位。
2．醋炒鸡内金，醋用量100：10，将净制过的鸡内金用文火炒至表面颜色加深，喷淋食醋，待醋被完全吸进鸡内金。
3．焦内金：用武火炒至表面焦黑内部焦黄，喷淋食醋，吸干后出锅晾凉。
【用法用量】煎服，8～10g；研末服，每次1．5～8g。研末用效果比煎剂好。
【宜食】适宜消化不良、面色萎黄、不思纳谷、小儿疳积、形体消瘦、腹大腹胀、脾胃虚弱、食积胀满、肠结核、骨结核等病症患者食用。
问题九：黄皮果的核有什么用处吗？黄皮有较高的药用价值，根、叶、果和种子等都可入药，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效，俗有“饥食荔枝，饱食黄皮”之说。果皮可消风肿，去疳积；种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。
黄皮种子富含油分，出油率高达42%，为优良的润滑剂。黄皮作为一种优质的水果，其果实除鲜食外，尚可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍鼎所以，在民间黄皮素有“果中之宝”之称。
夏天吃黄皮时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。
暑天到郊外旅行，暑气迫人，倘能备带一些黄皮，尤以苦味黄皮更好，口渴或感到头脑闷热不适时，即嚼几个黄皮，不但生津、止渴，且有预防中暑的好处。
问题十：黄皮与蜂蜜同食有什么功效与作用蜂蜜黄皮具有清热润肺，止咳平喘，理气化痰。适用于肺燥之咳嗽，痰多，胸闷，咽喉痛痒，声音沙哑。在药用方面，黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效；苦味较重的黄皮，效果尤佳。
黄皮的功效和作用
黄陂，又名黄丹、黄陂、黄段等。是芸香科植物黄陂的小乔木，具有丰富的营养价值和较高的药用价值。其皮、仁有消食化痰理气之功，其叶有祛风解表、化痰行气之功，其根可治气痛、绞痛。让让我们来看看黄陂的功效和作用吧！
黄皮果的功效与作用
【性味】苦、辛、酸，微温。
【功效】行气、消食、化痰。主食胀，腹痛，绞痛，咳喘痰饮。
内服：煎服，15~30g。
【注意】热的时候吃多了会生疮。
黄皮果核的功效与作用
【性味】苦、辛，性微。
【功效】行气止痛，解毒散结，主食有气滞胃痛，气滞腹痛，绞痛，睾丸肿痛，痛经，小儿头疮，蜈蚣咬伤。
内服：煎汤，9~15g。外用：捣碎敷用。
【注意事项】气虚者禁用。
黄皮叶的功效与作用
【性味】苦、苦、平。
【功效】解表散热、行气化痰、利尿解毒，主治热病，如发热、流脑、疟疾、咳嗽、痰多气喘、腹痛、风湿关节痛、黄肿、小便不利、热毒疥疮、毒蛇咬伤等。
【用法】内服：煎服，15~30g。外用：适量，水煎或捣碎。
黄皮根的功效与作用
【性味】味苦而苦，性温。
【功效】行气止痛，治气滞、胃痛、腹痛、绞痛、风湿骨痛、痛经。
【用法】内服：9~60g煎服。
黄皮的药用选方
1.流感、感冒、疟疾的防治：黄叶五块钱到一两块钱。用水煎服。
2、肝胃气痛：生黄陂果晒干，每日10粒，水煎服。或用黄皮根2两，水煎去渣，加黄酒送服。
3、疝气偏跌：黄皮根2两，小银香5钱，水煎后去渣，倒入适量黄酒中，温服，每日两次。
4、风痰出血、寒性脓肿：黄皮树嫩叶，焙干研末黄皮果芯，炒末龟甲砂，各42粒，炼蜜为丸，如小豆，每服2元，每日2次，黄酒送服。
5、蛔虫发作，心痛：黄陂果6钱，空腹水煎服。
6.被毒蛇、狂犬咬伤：黄皮二叶，焙干，研末，用适量上好黄酒炖，每月温服两次，用药渣敷于伤口。
7.肠绞痛、肠癌痛、胃痛：将黄皮核炒熟，研成细粉，用水或黄酒送服，每次2元，每日2~3次。
8、祛邪、消风肿、治疥疮、清热解毒：黄皮叶炒后洗净。
部分专业知识转自网络。
黄皮的营养价值及功效
黄皮果即黄皮，又名黄批、黄弹子、王坛子、油皮、鸡皮果等，是营养价值极高的热带水果之一。以下是我为大家整理的，希望能帮到你。
黄皮有消食健胃、顺气镇咳、消暑降火、防治感冒等功效，民间黄皮素有“果中之宝”的美誉。黄皮果除了鲜食外，还可以用来加工蜜饯、果脯、果酱、饮料等，或者入菜。
黄皮营养价值
黄皮果的营养价值极高，口感酸甜，用途广泛，一身都是宝。黄皮富含维生素C、糖分、有机酸、果胶、黄酮甙等成分，有消食化痰、理气镇咳等功效，主治食积不化、胸隔满痛、疝气胀痛痰饮咳喘等病症。
黄皮食用功效
1、消食健胃。黄皮味酸，性平，可消食健胃。民间谚语云：“饥食荔枝，饱食黄皮”，说明黄皮可帮助消化。
2、化痰平喘。黄皮果中含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类，多种氨基酸，黄酮忒等，既可调畅气机，又可敛肺气，同时，还可减轻平滑肌的痉挛，收到化痰平喘之功效。
3、降火助消化。夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。
4、顺气镇咳。黄皮之所以能顺气、镇咳，是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。
5、黄皮的其他功效。黄皮还有较高的药用价值，根、叶、果和种子等都可入药，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效，俗有“饥食荔枝，饱食黄皮”之说。果皮可消风肿，去疳积;种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。黄皮种子富含油分，出油率高达42%，为优良的润滑剂。
黄皮的吃法
黄皮泡蜂蜜
将新鲜的黄皮洗净去核，掰成三四块，去核，放到杯子里冲开水，放点蜂蜜或者白糖。黄皮浸蜂蜜有很好的止咳作用。
黄皮鸡汤
按照通常的做法先把鸡汤煮好。取部分鸡汤放入小锅中。加入黄皮，再慢煮一会。加盐调味即可。用黄皮煮肉类的汤，味道很特殊，有黄皮特有的香味，还有点酸酸的，不油腻，爽口，很适合夏天饮用。
芋头糕、肠粉蘸黄皮酱
当然南宁人最喜欢的是黄皮酱，早在清朝乾隆年间，南宁街上就有百多间酱料店，经营以山黄皮果为原料而制成的果酱。我给大家科普一下黄皮果酱的做法：
1、黄皮去蒂;
2、放入容器中反复冲洗搓洗，去除表面绒毛;
3、放一小勺苏打粉，可以去除果皮上残留的农药;
4、加水浸泡半小时后，沥水备用;
5、将400g黄皮，依次对半剖开;
6、用手将果肉挤出，黄皮果皮是个宝，因为有些微苦，所以留取了三分之一一同熬煮，更好的保留了黄皮的风味;
7、将剩余的黄皮切成丁;
8、放入料理机杯中搅打成泥;
9、将处理好的黄皮果肉及果泥一并放入锅中;
10、加入全部量的幼砂糖;
11、拌匀后静置半小时;
12、开火，大火煮开后，撇去浮沫，转中小火继续熬煮;煮的时候要不停的搅动，以免沾底;
13、熬至果肉透明，浆汁浓稠即可关火，整个过程要边加热边搅拌以免蘸粘锅底;
14、将做好的果酱，晾凉到85度左右装瓶，瓶口处可以喷少许高度白酒，密闭储存。
