吃蓝莓有什么好处和禁忌？吃蓝莓的好处:
(1)增强记忆力蓝莓在所有水果和蔬菜中具有极高的抗氧化剂，可以增强脑力，减少老年痴呆症等。科学的饮食需要花青素，花青素有助于延缓衰老。如果选择花青素，蓝莓是一个重要的选择。具有预防功能障碍、改善短期记忆、提高老年人平衡协调能力的作用。
⑵抗氧化功能
蓝莓含有大量的营养物质，进入人体后能有效减缓人体衰老，其中来自欧洲越橘的花青素是最有效的抗氧化剂。
大多数人都知道蓝莓的抗氧化能力是水果行业中最强的，也就是说吃蓝莓可以有更多的抗氧化能力对抗衰老、癌症和心脏病。
(3)增强自身免疫力蓝莓浆果可以增强对传染病的抵抗力。蓝莓浆果也是一种高纤维食物，蓝莓含有相当多的钾。钾可以帮助维持体液平衡、正常血压和心脏功能，但热量只有80卡路里。蓝莓在抵抗自由基，尤其是活性氧方面，与癌症、先天性免疫系统疾病、心血管疾病等多种疾病密切相关。自由基可以在很多环境中产生，并在人体内变质，引发各种相关疾病。通过清除自由基，可以预防这些疾病，减少氧自由基对细胞膜、DNA等细胞成分的损伤，防止体内功能紊乱，增强人的免疫力和抗病能力。
(4)保护眼睛，增强视力蓝莓中的花青素有利于治疗和调节真性近视和假性近视，消除眼睛疲劳。可用于治疗眼睛疲劳、视力模糊、畏光、干眼症和泪眼症，以及中年人的视力下降和老花眼。有利于自由基过多引起的眼睛蛋白质氧化、晶状体混浊、白内障；蓝莓花青素有利于防止自由基过多引起的蛋白质氧化、晶状体混浊和白内障。对糖尿病引起的视网膜病变有很好的效果。
(5)抗癌功能蓝浆果也是一种低热量食物，1/2杯蓝浆果只含42卡路里。蓝莓中所含的营养成分有蓝莓果实中的花青素，这是一种对中早期癌症非常强的抗氧化剂。
2.禁忌:
(1)腹泻患者蓝莓是一种营养含量很高的水果，具有保健和促进健康的作用。腹泻患者吃蓝莓会加重情况。所以腹泻患者不适合吃蓝莓。
⑵糖尿病患者
蓝莓含有一些糖分，所以糖尿病人不适合吃蓝莓。糖尿病人要注意均衡饮食，即在控制总热量的前提下，尽可能做到谷类、肉类、蛋类、奶类、蔬菜、水果种类齐全，以获得均衡的营养。建议吃黄瓜、番茄、青菜、芹菜等低血糖指数的蔬菜。
蓝莓是一种很常见的水果，男女老少都适合，但是一种东西吃多了对身体不好。最重要的是饮食一定要均衡合理。蓝莓虽小，但营养价值丰富，合理搭配对身体有很好的调理作用。
(3)患有肾脏或胆囊疾病的患者应谨慎食用这些疾病的患者应避免食用过多的蓝莓，这会加重症状。
吃蓝莓有什么禁忌？蓝莓不宜与牛奶及乳制品同食。蓝莓是含维生素C的酸性水果，牛奶富含蛋白质。它们不能一起吃，因为维生素C会和蛋白质凝结，会大大影响人体消化，容易导致腹泻、腹痛等症状。建议分开吃一个小时。
2.蓝莓不宜与高钙食物同食。蓝莓中含有一种草酸盐物质，与钙发生冲突，会影响钙的吸收，所以蓝莓不能与高钙食物同吃。建议先吃蓝莓2小时，再吃高钙食物。
3.蓝莓不宜与凉性食材同食。蓝莓性寒，属于寒性食物。不宜与凉性食材同食，尤其是身体虚弱、胃寒的朋友。如果同时食用蓝莓等寒性食材，容易导致体内寒性加重，四肢发冷，引发慢性胃肠疾病。
蓝莓和什么不能一起吃
许多水果与其他食物不相容。蓝莓和什么兼容？
蓝莓主要产于美国，我国大兴安岭地区也有野生蓝莓。蓝莓有纤细的果肉和微小的种子。食用率100%，酸甜可口，具有清香爽口的香气。蓝莓果实除常规的糖、酸、Vc外，还富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青素、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素。蓝莓富含营养。具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫力的功效。蓝莓含有很高的花青素，可以激活视网膜，增强视力，防止眼球疲劳。
蓝莓不能和凉性食物一起吃
蓝莓属于寒性食物，不宜与寒性食物同食，尤其是胃寒体寒者。如果他们在吃了蓝莓后又吃了其他生冷的食物，就容易导致体内寒气加重，四肢发冷，引发慢性胃肠疾病。
寒性食物:绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、西瓜、冬瓜、茭白、菱角、柿子等常见食物。
蓝莓不应该和乳制品一起吃
蓝莓汁中的一些成分，如维生素C等酸性物质，会导致蛋白质凝固。因此，蓝莓不宜与牛奶等乳制品同食。蛋白质凝结成块状，影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻。一般以喝奶后一小时为宜。不仅是蓝莓，还有果汁，和牛奶短时间混合后会凝结成颗粒。
蓝莓不宜与高钙食物同食
蓝莓中的草酸盐会影响人体对钙的吸收。因此，要想强化钙，应避免食用蓝莓配钙片、芝麻、牛奶等高钙食物，间隔时间不少于3小时。
含钙量高的食物:钙片、牛奶、海带、虾米、豆制品、芝麻、海带、紫菜。
蓝莓有哪些禁忌群体:
1.腹泻的人要谨慎食用:蓝莓有通便作用。对于腹泻的人，不要吃，否则会加重病情。
2.糖尿病人要谨慎食用:由于蓝莓含有一定的糖分，糖尿病人不宜食用蓝莓。
3.肾脏或胆囊疾病慎吃:此类疾病患者应避免过多食用蓝莓，否则会加重病情。
蓝莓不能和什么一起吃
蓝莓不一样的食物，你可以和蓝莓一起吃。
新鲜蓝莓有润肠通便的作用，拉肚子的时候不要吃。蓝莓中含有草酸盐，对于肾脏或胆囊未治愈的患者，避免吃太多蓝莓是有害的。
蓝莓很酷。如果你肠胃不好，尤其是胃寒的，尽量少吃，胃酸过多的不适合吃蓝莓。
扩展信息
吃蓝莓的10个理由
1.增强免疫力。研究发现，蓝莓比其他新鲜水果和蔬菜含有更多的抗氧化剂。抗氧化剂可以中和体内的自由基，增强免疫系统。
2.提高你的脑力。蓝莓干当零食可以提高大脑活力。一项新的研究发现，蓝莓中富含的黄酮类化合物可以缓解老年记忆力下降。
3.保护视力。研究发现，食用蓝莓可以降低38%的老年性黄斑变性风险。
4.对心脏健康有益。蓝莓含有可以帮助血管扩张的成分，从而降低血栓形成和心脏病的风险。研究发现，每周吃五份以上的蓝莓可以降低患心脏病的风险。
5.降低血糖。吃蓝莓有助于糖尿病患者调节血糖水平。连续两个月每周吃5份蓝莓等低血糖指数水果，可显著提高血糖调节能力。
6.预防癌症。蓝莓中的花青素可以抑制肿瘤细胞的生长，每天吃半杯可以达到抗癌的效果。
7.预防膀胱炎。蓝莓中的一些成分可以防止细菌附着在膀胱壁上，预防膀胱炎和尿路感染。研究发现，每天吃一把蓝莓有助于改善尿路感染的状况。
8.便秘的预防和治疗。一杯新鲜蓝莓含膳食纤维约4克，占每日膳食纤维摄入量的14%。蓝莓中的水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防止便秘。
9、骨骼强壮。蓝莓富含微量元素锰，对骨骼发育有关键作用。研究发现，喜欢吃蓝莓的孩子比不吃蓝莓的孩子骨密度更高。
10.减肚子。蓝莓中富含的多酚可以分解腹部脂肪，有助于控制体重。此外，蓝莓热量低，不会导致肥胖。
选择优质蓝莓的方法
1.看表面
蓝莓表面有一层白雾，据说只存在于未被污染的蓝莓中。所以不用管上层，直接选就好。
2.看看这些颜色
最好是深紫色，浅色只能说明不成熟。所以选择深色的蓝莓，更成熟，会更甜更有营养。
3.看看尺寸
大的是养殖的，小的可能是野生的。如今，野生蓝莓已经很少了。大蓝莓比小蓝莓味道好得多，营养价值也一样。
4.看表皮
蓝莓放久了会有小坑，就是烂坑。
5.直接看生产日期
为了保证新鲜度，盒装蓝莓一般都有生产日期。直接看生产日期就行了，购买日期越早越好。
蓝莓最适合三类人群
1.儿童和计算机家庭。蓝莓果实中的花青素对眼睛有很好的保健作用，可以促进视网膜上视紫红质的合成，减轻眼睛疲劳，提高夜视能力，这是很多药物无法比拟的。
2.上班族和老年人。蓝莓中的花青素可以抗癌，减少心脏病，防止大脑衰老，增强人体免疫力。蓝莓还含有相当多的钾，可以帮助维持体液平衡、正常血压和心脏功能。
3.爱美。蓝莓中含有大量的花青素，可以防止皮肤皱纹的早期形成，是目前自然界中最有效的抗氧化剂。长期食用花青素有助于由内而外预防皱纹，使皮肤光滑有弹性。
参考来源:人民网-吃蓝莓的10个理由:增强免疫力，提高脑力
参考来源:人民网-如何挑选优质蓝莓？蓝莓的吃法及其禁忌
参考来源:人民网-蓝莓是水果之王三类人群最适合的食物
