鲜百合煮太久有营养吗？
百合每百克除蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%、钙、磷、铁、维生素B 1.443毫克、维生素C 21.2毫克外，还含有一些特殊的营养成分。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补作用，而且对秋季气候干燥引起的各种季节性疾病也有一定的预防和治疗作用。在中医中，鲜百合具有养心安神、润肺止咳的功效，对病后体虚的人非常有益。
煮的时间长一点也没关系
干百合需要多长时间变软
1小时以上
夏天很多人喜欢加一些百合做甜点和粥，而日常的百合食材基本都是干的，那么干百合煮之前要泡多久呢？百合干怎么泡才口感软糯？下面教大家如何泡干百合。快来一起学习吧。
百合性干，微寒，味甘，有润肺止咳、清热之功。解毒、健胃、利尿消积、宁心安神、活血。
难度:桥墩切割(初级)时间:30分钟
材料
适量的水
百合干适量
一
成就图表。
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2.加入适量开水，盖上盖子浸泡半小时左右。
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3.拿出来洗干净杂质再煮。
3
干百合应该在冷水中浸泡多久
六个小时
先将干百合用清水洗净，然后提前一晚用冷水浸泡。如果是夏天，建议放在冰箱里，避免夏天温度高，晚上不换水产生的异味。
将水煮沸30分钟
先将百合干洗净，放入准备好的容器中，加入适量开水，盖上盖子浸泡半小时左右，然后取出洗净杂质后再煮。
在温水中浸泡1小时
先将干百合放入冷水中浸泡一会儿，然后取出放入温水中慢慢浸泡。这种方法比较简单，也是生活中最常见的泡百合干的方法之一。泡干百合大概需要一个小时。
用碱浸泡40分钟
将少许食用碱倒入温水中，搅拌至食用碱完全溶解，再放入干百合中浸泡。这样不仅泡发速度更快，泡出来的百合也更漂亮，一般需要20分钟。
百合干要煮多久
新鲜的百合切片后一般5分钟就熟了，放在水里焯水要2-3分钟，时间长了非常容易融化变粘。干百合在煮之前可以用温水泡一下，可以马上放入锅中，但是泡一两个小时可以煮的更快。煮10分钟，一般要30分钟才能软。
1.百合粥:用适量大米洗净，放入锅中，加入适量清水，用武火煮沸，再文火煮30分钟，最后加入百合，再煮10分钟。百合粥具有清热解毒、降火养血、润肺止咳的功效。
2.三色百合:百合去头尾洗净备用，芹菜叶去叶洗净备用。银杏在自来水里煮一会儿，然后去皮。然后，将芹菜翻炒一会儿，再加入银杏和百合翻炒5分钟，直到百合完全透明。
3.百合汤:将百合从头到尾洗净，放入锅内加冰，用武火煮沸，转文火炖至熟。和白糖一起服用会更好吃，适合肺结核患者。
4.百合南瓜汤:百合也可以和冬瓜一起服用。方法是:将新鲜百合用花瓣最新鲜的部分洗净，晾干，与白糖混合均匀备用。冬瓜去皮，切片，放在盘子里蒸20分钟。
鲜百合和干百合都可以用以上1-3种方式，第四种方式只能用鲜百合。一般新鲜百合煮5分钟即可。百合干要用自来水浸泡1-2个小时，再煮沸20分钟。如果马上放入锅中，需要煮40分钟。
鲜百合茶有什么好处？
1.止咳润肺
鲜百合含有粘液，具有润肺、清热、解毒的作用。中药治疗肺燥或风热咳嗽往往有效。所以百合很适合秋天。
2.滋阴补血
百合入心经，性寒，能清心除烦，滋阴养血，用于发热后余热持续恢复，恍惚，失眠，多梦，抑郁，悲伤，啼哭等症。
3.预防癌症。
百合中有许多特殊的黄酮类化合物。浓度为1mg/ml时，能在体外使组织塑形，抑制肿瘤细胞增殖，具有显著的抗癌作用。当代药理研究证实，百合对实验性小鼠肉瘤-180和宫颈肿瘤-14有很强的抑制作用。科学研究证实，食用百合有利于增强抵抗力，抑制肿瘤体细胞的生长发育，降低对放化疗的反应，或者薏苡仁可以提高防癌能力。
4.增强免疫力。
百合中的蛋白质、碳水化合物和糖类的含量可以提高人体免疫力。每天服用百合水提取物两次，连续服用10天，可明显提高身体的魅力，抑制2，4-二硝基氯苯引起的迟发性头部过敏，增加颈静脉白细胞数。用含糖量为250mg/ml的百合来塑造网织红细胞，可以明显促进DNA和RNA的产生，网织红细胞的存活率也有所提高。
5.平静和扰乱睡眠
百合中含有百合苷，具有镇静、扰乱睡眠的作用。实验表明，每晚睡前喝百合汤，可以大大提高睡眠质量，改善睡眠。
6.美丽美丽
百合洁白娇嫩，新鲜且含有粘液和维生素，有利于皮肤细胞的基础代谢。常吃百合有一定的美容护肤作用。
7.痛风的辅助治疗
百合有五颜六色的秋水仙碱片，可用于痛风、关节痛的辅助治疗。秋水仙碱片不影响血尿酸的代谢，只是通过抑制白细胞计数和组织细胞活性来减少血尿酸产生的尿酸盐的积累。具有快速抗炎和中度止痛的作用，对痛风发作引起的急性关节炎有辅助治疗作用。
煮一朵百合需要多长时间？
煮一朵新鲜的百合不需要太长时间。一般只需要掌握正确的烹饪方法，就能保证百合完全煮熟。很多人喜欢用百合煮粥。先将适量糙米洗净，然后加入清水煮沸，再用小火煮半小时，最后十分钟加入百合。具有益气润肺、清热降火的功效。
三色百合也是一种常见的美味。将百合洗净备用，将芹菜的叶子剪掉，然后将百合、芹菜、银杏放入锅中煸炒。当百合呈透明状时，表示完全煮熟，上桌后即可食用。
百合汤更容易制作，而且可以保证百合成熟。将鲜百合洗净，大火煮开。慢煮后百合会软烂，加少量糖调味。百合汤非常适合肺结核患者，可以清肺润喉。
