坚硬的绿芒能变软吗？
坚硬的绿芒可以软化。
青芒果比较硬，不能直接吃。它们需要自然成熟或软化，然后才能去皮食用。芒果本身可以产生乙烯气体，这种呼吸作用受温度影响很大。所以青芒果可以用塑料袋密封起来，放在高温的地方，比如火炉、暖气、靠近太阳的地方，可以起到催熟的作用。
购买的青芒果可以和大米一起催熟，大米存放时会产生一些乙烯气体。这种乙烯是使青芒果成熟的重要物质。把青芒果放进米缸里，埋在米里。米缸环境封闭，乙烯气体丰富。三四天后，芒果就成熟了。
青芒果的选择技术
1.挑选青芒果时，用手轻轻按压成熟的青芒果，有弹性。如果青芒果太软，说明太成熟，不利于贮藏。
2.挑选青芒果时，应选择表皮无斑点或斑点少的。如果斑点太多，青芒果里面的果肉就受损了。
3.尽量选择青芒果比较长的芒果。当我们吃绿色芒果时，我们总是不喜欢水果太大。如果我们选择细长的芒果，果核会更小。
4.选择新鲜的青芒果闻一闻，新鲜健康的芒果靠近鼻子就能闻到一种芒果特有的香气。成熟度越高，香气越浓，品质越好。
青芒果吃硬了还是吃软了会怎么样？
1青芒果是硬吃还是软吃
要看情况。
青芒果到底是硬吃还是软吃，不同的情况有不同的答案。青芒果本身质地比较硬，有时候完全成熟了也不会变软，所以能不能吃就看是否成熟了。
一般来说，熟了的青芒果压起来有一定的弹性，这个青芒果可以直接吃；但是如果青芒果压起来特别硬没有弹性的话，还是比较生的。这种青芒果含有较多的鞣酸和过敏源，建议等熟了再吃。
2青芒果不熟的时候会怎么样？他们可能会过敏。
一般来说，食用未成熟的青芒果不会对人体造成任何实质性的伤害，所以如果不小心食用，也不需要太担心，但对于某些人来说，可能会出现过敏现象。
未成熟的青芒果含有大量的单宁酸和过敏原。对于过敏体质的人来说，吃了这些芒果后，人体会很容易将它们识别为抗原，从而出现嘴唇肿胀、瘙痒、皮疹等一些不舒服的症状。
3青芒果未熟时如何催熟1。把它们放在米缸里。未成熟的青芒果可以放入米缸，因为米缸是一个封闭的空间，乙烯浓度高，可以产生一定的催熟效果。
2.放在温度高一点的地方。青芒果可以放在温度高的地方，比如火炉、暖气。芒果本身可以产生乙烯气体，温度对乙烯的散发有很大影响，可以使青芒果散发更多的乙烯，从而加快其成熟速度。
4青芒果不熟可以放冰箱吗？不建议将它们长时间放入冰箱。
不建议把未成熟的青芒果长时间放在冰箱里，因为芒果是热带水果，冷藏时间长了果皮容易变黑，营养可能会流失。
如果要短时间存放，也是可以的，但是最好放在保鲜袋里，这样可以在一定程度上保留青芒果的营养成分和口感，而且从冰箱里拿出来后要尽快食用，避免青芒果变质。
你需要软化芒果吗？
蜂蜜含量高的芒果需要软化。太硬的高果糖芒果有涩涩的感觉，酸酸的，吃了容易引起过敏症状。高乐米芒果属于浓香型芒果，融合了青芒和大台芒的优点，果形饱满，水分充足，口感顺滑。高乐米芒果色泽金黄，个大滑润，外形美观，如黄玉般诱人，香味浓郁，汁甜如蜜。
扩展信息:
注意:
吃高蜜芒果的时候，需要先削皮再吃。不仅高蜜芒果的皮不能吃，其他品种的芒果皮也不能吃。戈乐米芒果果肉饱满，果肉也很甜，里面的营养成分也很丰富，比较适合各类人群食用。
过敏体质的人不适合吃芒果。这类人接触芒果后可能会有一些过敏反应。而且一次不能吃太多芒果。最好把芒果切了吃。不要直接用嘴咬，以免芒果汁污染嘴唇周围的皮肤，使嘴唇周围的皮肤起疹子。
参考来源:人民网-吃芒果有禁忌。芒果什么都不能吃
青芒果能吃到什么程度
青芒果表面有点黄，捏起来软软的，闻起来有浓郁的芒果香味，可以吃。但是，有些绿芒即使完全成熟，其表皮仍然是青绿色的，这与品种有关。青芒果是盐肤木的成熟果实，原产于热带地区。是一种色、香、味、营养俱佳的水果，被誉为热带水果之王。
青芒果表面有点黄，捏起来很软，闻起来有浓郁的芒果味，说明这个芒果可以吃。但是，有些绿芒即使完全成熟，其表皮仍然是青绿色的，这与品种有关。
青芒果(Green mango)是原产于热带地区的五加科芒果的成熟果实。是一种色、香、味、营养俱佳的水果，被誉为热带水果之王。有的青芒果呈蛋形、圆形、肾形、心形；肤色浅绿、黄色、深红色；果肉黄色，含膳食纤维，酸甜口味各异，香气浓郁，汁多，核大。
