Genda和菠菜的区别
Genda比菠菜长，叶比菠菜厚，所以也叫菠菜甜菜、洋菠菜、假菠菜。
根大菜是一种茎类蔬菜，既可食用，又可做饲料。它是藜科和Beta的两年生草本植物，也是绿叶蔬菜。使用厚叶、茎或嫩苗食用。根的叶和叶柄的特征可分为三种:绿茎种、白茎种和皱叶种。这种蔬菜在我国栽培历史悠久，生长利用期长，一年三季可多次收获。其营养价值高，富含多种微量元素，具有清热解毒、止血的功效。
根大蔬菜一般用作绿色饲料。其叶含粗蛋白20.21%，粗脂肪3.8%，粗纤维7.4%，含水量15.61%。它鲜嫩多汁，适口性好。除了喂猪还可以做其他用途。
菠菜又名波斯菜、红根菜、鹦鹉菜，属于藜科菠菜属，黍属。植株可高达1米，根圆锥形，略带红色，不太白，叶戟形至椭圆形，亮绿色，全缘或有几个齿状裂片。菠菜种类繁多，按种子形态可分为多刺和多刺两个品种。
菠菜表皮有叶绿体吗
菠菜表皮细胞没有叶绿体。表皮上的保卫细胞有叶绿体，但不属于表皮细胞。
菠菜表皮细胞之所以能用于观察叶绿体分布的实验，是因为撕裂的表皮上附着有少量叶肉细胞，在显微镜下观察到叶肉细胞的叶绿体。
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外国菠菜吃多了会得什么病？
蔬菜之王——菠菜很少像菠菜一样受到如此多的赞美和质疑。被称为蔬菜之王，但也被形容为剧毒；在动画片中，它让大力水手变得强大，但也是很多孩子最恶心的食物。菠菜因其营养价值高，被称为蔬菜之王。它含有大量的β胡萝卜素(一杯生菠菜是每日推荐量的70%)，也是叶酸、铁、钾和镁的极好来源。所谓毒性最大，是指菠菜中的草酸遇到钙，形成草酸钙。网上盛传草酸钙沉积在大脑会损害大脑，沉积在肾脏会损害肾脏，而且损害是全身性的。其实菠菜确实有草酸，但只有摄入量大，体内草酸和钙的浓度高，才能结合；更何况在烹饪的过程中，草酸也会被破坏，所以吃进体内的量更有限。
菠菜不应该和任何东西一起吃
虾富含蛋白质和钙等营养物质。每100克虾中含有325毫克的钙。虽然菠菜中含有草酸，容易与虾中的钙生成不溶性草酸，但只要将菠菜焯水或煮熟，分解菠菜中的草酸，就可以一起食用。
