黄瓜苦毒吗？
黄瓜是苦的。如果没有变质，还是可以吃的。如果又酸又烂，就不能再吃了。
我们现在吃的黄瓜都是由原来的野生黄瓜驯化而来的。因为作为驯化母基因的野生黄瓜本来就含有苦松香，而黄瓜的苦味是可以通过遗传因素遗传的，所以我们现在吃的黄瓜都在一定程度上含有苦松香，苦松香是黄瓜苦味的根本原因。
黄瓜发苦的原因有哪些？
不同的黄瓜品种有不同的遗传特性，比如有的品种是苦的，有的品种是淡的，品种的遗传特性会代代遗传。
一般来说，利用苦味黄瓜品种种植，或者苦味黄瓜与非苦味黄瓜授粉杂交，或者利用苦味黄瓜留种，都容易造成黄瓜成熟后结出苦味黄瓜果实。
黄瓜是苦的。如果是种植过程中日照时间少、温度较低或存放时间较长等因素造成的，只要没有腐烂、发酸等变质现象，黄瓜还是可以食用的。
黄瓜在冰箱里放久了还能吃吗？
不，我不能。
冰箱的冷藏温度是3-5度，黄瓜不适合放在冰箱里。黄瓜是喜温的蔬菜，储藏温度一般在12-13度。10度以下，会经常冻伤、脱水、变软，会生病、变苦。
黄瓜生长在湿度过大的环境中，会有苦味。身体抵抗力弱的人可能会出现腹泻、恶心等症状。
黄瓜放在冰箱里久了，就会冻伤——变黑、变软、变味。黄瓜也长粘毛。因为你存放在冰箱里的温度一般在4度到6度左右，而黄瓜存放的适宜温度是10度到12度，不宜长时间存放。黄瓜、茄子、番茄的适宜贮藏温度在7.2-10度之间
扩展信息:
黄瓜苦味的原因:
1.缺水缺肥，特别是根瓜从种植到收获期间，控水过严，导致植株含水量低，细胞内zd浓度高。
2.光线不够特别。光照不足时，植物的光合能力弱，光合产物少，导致植物营养不良，生长弱，容易引起苦味物质的形成和积累。
3.低温。在低温弱光期，尤其是阴天，黄皮甜瓜的根系生长发育不好。当根系受损或活动受阻时，其对水分和养分的吸收减少，导致甜瓜生长缓慢，下部积累更多苦味物质。
防止黄瓜长白发的方法不是把黄瓜堆起来放在篮子里。最好放在阴凉处，通风散热，降低菜肴温度，控制微生物的活动。买新鲜硬的黄瓜，不要变软变软。
黄瓜苦味背后的原因是什么
苦味是当气温或地温低于13摄氏度时，细胞通透性降低，养分和水分的吸收受到抑制，黄瓜容易产生苦味:如果温室温度长期高于30摄氏度，也会导致黄瓜有苦味。生长在湿度过大的环境中的黄瓜，个别会有苦味。黄瓜植株因为品种的原因，在生长过程中容易产生突变株，苦味突变株产生的黄瓜大多是苦味的。吃苦瓜对正常人影响不大，但对一些身体抵抗力弱的人可能会出现腹泻、恶心等症状。另外，黄瓜的尾部含有较多的苦苷，具有抗癌作用，所以不要把黄瓜的尾部全部扔掉。黄瓜富含蛋白质、糖、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。同时，黄瓜还含有丙二酸、葫芦素和柔软的细纤维，是美容养颜的首选。
其次，黄瓜的苦味与黄瓜的品种有很大关系。一般苦黄瓜是黄瓜生长过程中的突变体，苦突变体产生的黄瓜一般都是苦的。但这样的黄瓜是黄瓜本身的生理现象，所以这样的苦黄瓜对人体是无害的。黄瓜是苦的，可能是环境因素造成的。当气温或地温低于13摄氏度时，细胞通透性降低，养分和水分的吸收受到抑制，黄瓜容易产生苦味。另外，当温室温度高于30摄氏度，且持续时间过长时，黄瓜会发苦。黄瓜苦的另一个原因是和瓜农有关，蔬菜在生长过程中需要被农药击退。如果农民在黄瓜生长过程中使用了过多的农药，也会导致黄瓜变苦。所以，苦黄瓜不宜多吃，对人体有危害。
黄瓜是苦的原因是什么？
首先，黄瓜苦的原因:
1.当气温或地温低于13摄氏度时，细胞通透性降低，养分和水分的吸收受到抑制，黄瓜容易产生苦味:如果温室温度高于30摄氏度太久，黄瓜也会发苦。
2.生长在湿度过大的环境中的黄瓜，个别会有苦味。
3.黄瓜植株因为品种的原因，在生长过程中容易产生突变株，苦味突变株产生的黄瓜大多是苦味的。
二、吃苦瓜对正常人影响不大，但对一些身体抵抗力弱的人可能会引起腹泻、恶心等症状。另外，黄瓜的尾部含有较多的苦苷，具有抗癌作用，所以不要把黄瓜的尾部全部扔掉。
扩展信息
黄瓜离根越近，越苦。一根黄瓜，越靠近花梗越苦。但苦乐参半有抗癌作用，最好不要把黄瓜尾巴全扔掉，这是瓜果的特点。同一株植物不同部位种植的果实苦味也可能不同。一般根瓜苦味较重，随着出菇部位的提高苦味逐渐降低。靠近果肩的苦味较重，但在果顶的苦味较轻。
参考来源:人民网:苦瓜，别吃！可能含有导致腹泻和呕吐的毒素
