如何让荔枝长时间保持新鲜，不管是热的还是冷的
荔枝在中国的栽培历史可以追溯到2000多年前的汉代。它的新鲜果肉半透明，呈奶油状，吃起来很甜。与香蕉、菠萝、桂圆并称为华南四大水果，但不耐储藏。那么，荔枝到底是热的还是冷的呢？如何长时间保鲜？
1.荔枝是热的还是冷的？
从中医角度看，荔枝味甘，性温，入心、脾、肝经；能止呃逆、止泻，对顽固性呃逆、腹泻患者是很好的食疗方法。同时具有健脑、强身、开胃、健脾的功效。是热性食物，吃多了容易上火。
二、如何让荔枝长时间保鲜？
1.在清水中保存
荔枝一般存放时间很短，当天购买可能第二天就变质了。水果店常用的保鲜方法是将新鲜的荔枝放在水中保存，偶尔喷水降温。这种方法也可以用在家里保存。如果可能的话，可以在水中放一些冰块，降低温度，延缓腐败时间。但是，这种方法不能长期保存。建议1-2天食用，新鲜荔枝营养价值更高。
2.储存在冰箱里
将新鲜荔枝去蒂，分组包好，一般20个左右一组。包装材料是干报纸。将打包好的小包扎紧，放入冰箱冷藏层。注意不要冷冻，否则会冻到水果。
3.艾叶的保存
因为艾叶的存放可以保持荔枝的外观和鲜艳的颜色，只需要在筐底铺一层艾叶，把荔枝放在上面，再铺一层艾叶，每天早晚洒水即可。这种保鲜方法能很好地保持荔枝的外观和鲜艳的颜色，但贮藏期不长，颜色最多能保持3天。在没有艾叶的情况下，也可用新鲜的薄荷或桉树枝叶代替。
4.脱水保鲜以上三种方法均用于保鲜荔枝，保鲜时间长达3-5天。如果想长期吃到好吃又甜的荔枝，可以把它晒干脱水做成荔枝干，一年四季都可以吃。
三。三个常见荔枝品种介绍
1.桂味
，又名桂枝，因其桂花香味而得名。是最好的品种之一，产于广州郊区和广西灵山最好。桂味有两种:洪权和鸭头绿。果实球形，壳浅红色，薄而脆；皲裂的切片小而尖，从果蒂两侧绕着果顶有很深的凹槽，这是肉桂的特征；黄白相间，柔软饱满，核小，味甜。它在七月初成熟。
2.妃子笑
产于厦门、广东、四川、台湾省等地区。其特点是皮绿红，大，肉色如白蜡，脆甜。果坑派传说，千里送来的荔枝是虞姬的笑。
3.白糖罂粟
为早熟品种，主产于茂名市高州市根子镇，电白杨娇镇等地也有零星栽培。大约有二三百年的栽培历史。
可以知道荔枝是热性水果，吃多了会上火。吃荔枝前后可适当喝些盐水、凉茶或绿豆汤，也可将新鲜荔枝去皮后浸泡在淡盐水中，放入冷冻室冷冻后食用。这样既能预防虚火，又有健脾消积的功效。
哪些食物是热的，哪些食物是冷的
热的食物:
1组谷物:
暖高粱、糯米及其制品。
2蔬菜组:
温性——扁豆、蔬菜、黄豆芽、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟莲藕、熟白萝卜。
3动物性食物组:
羊肉、狗肉、鳗鱼、河虾、海虾、麻雀肉、鹅蛋和猪肝。温暖-奶酪。
4水果组:
温性——荔枝、龙眼、桃、枣、杨梅、杏、橙、樱桃。
5其他食物:
干果类:暖栗子、核桃、葵花籽、荔枝干、桂圆。
调味料:温酒、酒醅、红糖、焦糖、芥末、茴香、胡椒、桂花、红茶和咖啡。
中医食疗讲究食物的不同口味和功能，即利用食物口味的优势，调整人体的气血阴阳，增强机体对邪的抵抗力，达到养阴清静，治神的目的。食物的性指的是四性，即寒、热、温、凉。凉与冷，暖与热，在功能上有一定的相似性。只是角色大小略有不同。另外，有些食物有平和的饮食，这叫平淡。能缓解或消除热证的食物，性寒凉；能缓解和消除寒证的食物都是温热的。一般认为，寒凉食物具有清热、泻火、解毒的作用，常用于热病。多数温性食物具有温中、扶阳、散寒的作用，常用于寒证。素菜有健脾开胃、滋补身体的作用。
荔枝是一种热的或凉的水果。荔枝上火或降火
1荔枝为热性或凉性水果
温性水果。
荔枝是无患子科常青树的成熟果实。荔枝性味甘、酸、温，入心、脾、肝经。含有大量的蛋白质、维生素、糖类、氨基酸和多种矿物质成分，与香蕉、菠萝、龙眼并称华南四大水果。
2荔枝上火或降火上火。
首先，荔枝味甘、酸、温，过量食用容易加重人体内热，导致人体燥热之气上升；其次，荔枝的含糖量比较高。过量食用会导致口腔渗透压升高、上皮细胞脱水、感染、口疮咽痛等上火症状。所以荔枝是一种上火的水果。
3荔枝促进食欲的功效与作用荔枝果肉多汁，含有大量的糖分、有机酸等成分。适当食用可促进胃液分泌，增进食欲，刺激食欲，益脾，适合厌食者食用。
美容养颜荔枝含有大量的维生素、矿物质、氨基酸、果胶等营养物质。适当食用可以促进微循环循环，使人面色红润。其次，荔枝中的蛋白质可以使皮肤更光滑，更有弹性，所以荔枝有一定的美容养颜功效。增强免疫力荔枝肉富含维生素C、纤维素、糖、有机酸、蛋白质、钙、铁等成分。适当食用有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力，对提高人体免疫力有一定作用。
4荔枝如何长时间保鲜具体方法如下:
荔枝买回家后，新鲜的荔枝可以放在水里保存，或者放一些冰块在里面，降低温度。在低温条件下，能很好地抑制荔枝中细菌和微生物的生长，延长其保质期。
其次，可以将荔枝的果梗去掉，用干报纸扎紧，存放在冰箱的冷藏层，也有助于延长荔枝的保质期。
最后可以将荔枝晒干脱水制成荔枝干，可以长期保存，一年四季都可以食用。
荔枝干有哪些作用和功能
荔枝干一直被认为是一种滋补品，可以补血健脾；改善失眠、健忘、多梦等症状，并能促进皮肤新陈代谢，延缓衰老。
荔枝营养丰富，含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素A、B、C以及叶酸、精氨酸、色氨酸等多种营养物质，对人体健康十分有益。
荔枝煮老鸭，清香润泽，是时汤，起到补中、补血、生津的作用。
扩展信息
鲜荔枝的加工和干燥有着悠久的历史。成品肉厚味甜，一直是自尝和馈赠佳品，远销海内外。荔枝干的品种多为胡爱芝和糯米糊，尤其是糯米糊。成品浓稠细小，蜂蜜香甜醇厚。近年来，糯米糊由于价格昂贵，很少加工。
干果的百分比因品种、气候条件和加工技术而略有不同。成品100斤，原料糯米糊400-500斤，淮枝只有350-380斤。加工方法分为晒干和热干(火烘或热风干)。晒干和热风干燥是最好的产品，其次是火烤。
参考来源:百度百科-荔枝干
