紫玉米棒和仁是紫色的吗？紫玉米是真的吗？
紫色玉米棒和玉米仁是紫色的。
紫玉米是紫(黑)玉米家族中的珍品，所以又叫黑玉米，因其颗粒似珍珠而被称为黑珍珠。其株高约1.5米，成熟期约100天。一株有1-3枚雌性雄蕊，一般着生1-2枝。刚颗粒化时是晶莹剔透的象牙色，长大后变成浅红色，成熟时呈紫色，干燥后呈紫黑色。棍长约10厘米，千粒重约120克。
玉米中的维生素含量很高，是大米和小麦的5到10倍。在所有主食中，玉米的营养价值和保健功能是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质对人体非常有益。
值得注意的是，特种玉米的营养价值高于普通玉米，鲜玉米的水分、活性物质、维生素等营养成分远高于老玉米。
玉米的花粉和胚芽也含有大量的维生素E和玉米类黄酮。经常食用玉米制品可以延缓人体衰老，增强人体体力和耐力。玉米还有美容瘦身的作用。与大豆和小麦相比，玉米的脂肪和蛋白质含量较低，碳水化合物含量较高，因此玉米制品越来越受到想要健身减肥的人们的青睐。
玉米须又名龙须，预防保健用途广泛，所以有一个玉米须抵两两黄金的说法。
玉米须含有粗纤维、粗蛋白、多糖和粗脂肪。玉米须的化学成分在不同品种、不同时期变化很大。玉米须中总酚和总花色苷含量在乳熟期达到最高，总黄酮和抗氧化活性在吐丝期达到最高，而甜玉米和白玉米中总酚和总黄酮含量及抗氧化活性在吐丝期达到最高。
在玉米皮的主要成分中，膳食纤维的含量最高。而玉米皮由于口感粗糙、水溶性差，不受大众欢迎，膳食纤维成分没有得到充分利用，导致浪费。
秸秆粉碎还田，在土壤中微生物的作用下，可以缓慢分解释放土壤中的矿质养分，被作物吸收利用。分解过程中形成的有机质和腐殖质可以为土壤中的微生物和土壤生物提供原料，从而有效改善土壤结构，提高土壤肥力。玉米秸秆作为牲畜饲料，是秸秆最有效的利用方式之一，并能带来一定的经济效益。粪肥是玉米秸秆加工成饲料的副产品，是农田的良好原料。利用秸秆资源直接制取沼气可以有效缓解农村能源短缺的问题。玉米秸秆粉碎后，加入一定比例的磷肥、氨肥、石灰和水进行发酵。发酵后的熟料可装袋生产食用菌，如鸡腿菇、蘑菇，生物转化率可达70% ~ 100%，废弃物可用作农家肥。新型玉米秸秆饮料色泽鲜艳，具有秸秆特有的香气，酸甜可口，口感极佳，质地均匀。
玉米食谱
糯玉米排骨
原料:糯米、玉米粒、排骨。
做法:将腌制好的排骨放入事先泡好的糯米中，搅拌均匀，然后加入玉米粒和调料，蒸熟。
清热益气汤
材料:玉米3个、白果50g、五花肉1块、生姜3片。
做法:将玉米洗净，用衣服盖好，切成段；将银杏脱壳、脱衣、洗净；五花肉洗净；放入装有生姜的砂锅中，加水3000毫升(约12碗)，大火煮沸后减火，煮2.5小时，加入适量盐和油。
红薯小米鸡蛋汤
材料:红薯1个，甜玉米1个或去皮玉米粒50g，鸡蛋2个(2至3人)。
烹饪方法:红薯去皮切块。将甜玉米去皮(超市有去皮的玉米粒，和胡萝卜、豌豆一起卖，也可以)，然后轻轻捣碎，方便烹饪；如果住宿区有搅拌机，可以用搅拌机加工成玉米糊。锅中加水，放入地瓜丁和碎玉米粒，用小火煮至熟嫩，打入鸡蛋搅拌成蛋花汤，加入少许盐调味。
松茸元贝玉米羹
材料:松茸4-6个、香菇4朵、干贝1小把、去皮鸡肉200克、竹荪40克、玉米1根、短胡萝卜1根、生姜3片。
做法:将松茸、香菇、干贝、竹荪略洗，提前浸泡2小时，玉米切小块，胡萝卜切段；将以上材料一起放入汤锅中，煮沸后小火炖1小时，调味后即可食用。
玉米须茶
把有胡子的玉米放在锅里煮1个小时，然后把汤倒出来，就是芦笋茶。龙须菜味道不错。喝甜丝丝产的。
香肠玉米丁(香肠玉米)
香肠玉米是一种以玉米、香肠、青椒、盐和甜面酱为主要原料的美味食品。
紫玉米和黄玉米
紫玉米和黄玉米
相信大家都吃过紫玉米和黄玉米。人们吃全谷物。除了大米和小麦，玉米也是人们常吃的一种粗粮。不同品种的玉米也有不同的营养价值。哪个更好？我来给你分析一下紫玉米和黄玉米。紫玉米和黄玉米1
在夏天，许多人喜欢吃煮玉米或喝新鲜的玉米炖肉。玉米在我们的生活中很常见。糯玉米，甜玉米，老玉米，白的，紫的，黄的，不同颜色的玉米都有不同的保健功效！与白玉米相比，紫玉米含有更多的花青素，因此具有抗氧化和抗衰老的作用。黄玉米含有胡萝卜素和玉米黄质，对维持视力健康有好处。
紫玉米紫食品的营养价值具有扶正固本、润肤美容、强身健体、延年益寿的作用。现代医学认为，紫色食品不仅营养丰富，而且具有补肾、抗衰老、保健长寿、防病治病、乌发美容等多种独特功效。
紫玉米的营养价值
1.紫玉米含有丰富的维生素C，具有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病的作用。
2.紫玉米还含有多种人体必需的氨基酸，能促进人体脑细胞的正常代谢，帮助排除脑组织中的氨。
3.紫玉米的胚芽和花粉中含有大量的维生素E，可以增强人的体力和耐力，中老年人常吃玉米制品可以延缓衰老。
4.紫玉米胚尖中所含的营养物质，能增强人体新陈代谢，调节神经系统功能。能使皮肤柔嫩光滑，抑制和延缓皱纹。
紫玉米非常香甜可口，是人们喜爱的食物之一。口感极佳，软嫩，皮薄滑，微粘。它还有一种特殊的香味，也叫水果型甜玉米。紫玉米的蛋白质和维生素含量比普通玉米高一倍或两倍。吃紫玉米可以帮助我们补充维生素和氨基酸，帮助抗衰老，抑制疾病的发生，是一种很有保健价值的食物。紫玉米和黄玉米2紫玉米和黄玉米更好
因为种植技术更好，新的玉米品种才能不断出现。紫玉米和黄玉米除了颜色有明显区别外，营养成分也不一样。紫玉米含有花青素，具有很好的抗氧化作用，而黄玉米则没有。其主要成分是胡萝卜素和胡萝卜素。这些成分对身体有很多好处，也可以保护我们的眼睛。其实两种玉米各有优势。只要根据自己的需求挑选，绝对是最好的玉米。
紫玉米和普通玉米的区别
有些朋友更喜欢吃玉米。玉米的简单吃法就是直接煮了嚼。通常我们吃的玉米是黄色或淡黄色的，有一种外观呈紫色的紫玉米。紫玉米和普通玉米有什么区别？其实他们的区别如下:1。紫玉米的颜色为紫黑色，是玉米家族的正品。所以紫玉米也叫黑玉米，而普通玉米是白色和黄色的。2.营养价值不一样。紫玉米富含花青素，营养价值高于普通玉米。紫玉米含有丰富的纤维素，因此可以刺激肠胃蠕动，预防便秘。
为什么现在市场上的一些玉米颗粒是紫色的
学过生物学的人都知道玉米是异花授粉的植物，而且是雌雄同株。玉米为了传播花粉，只能靠风把雄穗的花粉传播到雌穗的柱头上。像这样的授粉方式是很不准确的，经常会出现不同品种玉米杂交的现象。因为没有办法控制风向，所以经常会出现旁边的花粉会被吹到其他爆米花上的情况。在这种情况下，玉米杂交就成为一种非常正常的现象，导致玉米籽粒颜色不一，多为黄色和紫色。
杂交后的现象不同品种的玉米粒颜色真的不一样，有的是黄色，有的是紫色，有的杂交后产生的玉米芯出现了黄紫色交叉的现象。所以玉米上出现紫玉米粒是非常正常的，这样的玉米也是可以吃的。日常生活中可以多吃玉米，因为玉米对身体非常好。如果长期吃玉米，很可能会改善身体状况。
多吃玉米对身体有好处玉米含有特殊的植物纤维素。多吃玉米可以增强体力和耐力，更容易消化。所以肠胃功能不好的人可以尝试多吃点玉米，玉米可以刺激肠胃蠕动，加速体内消化。此外，玉米粒还含有维生素e，多吃玉米可以让皮肤变好。在某些情况下，玉米还可以降低血清胆固醇，防止皮肤病变。
玉米不同的颜色是基因造成的玉米中有一些特殊的叶黄素和玉米黄质，这些特殊的元素可以改善眼睛老化的现象。多吃玉米对眼睛也有好处，所以可以说玉米真的对人的健康有好处。玉米的颜色是由基因决定的，所以有黄色和紫色或者黄色和紫色混在一起是非常正常的。这种玉米可以食用。
