中国种植的主要根菜有哪些？植物学分类
根据植物的自然进化系统，按科、属、种、变种分类。我国广泛栽培的蔬菜，除食用菌外，属于双子叶和单子叶植物的不同科。植物学分类可用于阐明科、属、种之间的形态和生理关系，以及遗传学和系统进化中的亲缘关系，对蔬菜轮作、病虫害防治、种子育种和栽培管理有很好的指导作用。常见蔬菜按家庭分类如下:
(1)单子叶植物
1.禾本科竹笋、麻竹、菜用玉米和茭白。
2.百合科黄花菜、芦笋、卷丹、洋葱、韭菜、大蒜、南欧洋葱(葱白)、大葱、大葱、韭菜、洋葱。
3.天南星科芋头和魔芋。
4.薯蓣科植物山药和甘薯。
5.姜科。
(2)双子叶植物
1.藜科植物的根和菠菜。
2.落葵科的红色和白色茄科植物。
3.苋科。
4.睡莲科的莲藕和芡实。
5.十字花科萝卜，芜菁，芜菁甘蓝，羽衣甘蓝，卷心菜，抱子甘蓝，羽衣甘蓝，花椰菜，花椰菜，卷心菜，卷心菜，叶用芥菜，茎用芥菜，芽用芥菜，根用芥菜，辣根，卷心菜。
6.豆科马铃薯、芸豆、豌豆、蚕豆、豇豆、菜用大豆、扁豆、芸豆、矮芸豆和苜蓿。
7.伞形科芹菜，根芹菜，水芹，芫荽，胡萝卜，茴香和美国防风根。
8.旋花科蕹菜。
9.唇形科薄荷、荆芥、罗勒和草石蚕。
10.茄科土豆、茄子、番茄、辣椒、香茄和酸浆。
11.黄瓜、甜瓜、南瓜(中国南瓜)、竹笋(印度南瓜)、西葫芦(美国南瓜)、西瓜、冬瓜、葫芦(葫芦)、普通丝瓜(有角丝瓜)、苦瓜、佛手、冬瓜。
12.菊科莴苣(莴苣、长叶莴苣、皱叶莴苣、头型莴苣)、菊花、菊芋、菊苣、龙葵、牛蒡和朝鲜蓟。
13.锦葵科，秋葵，凉菜。
14.楝科香椿。
2.按产品器官分类
(1)块根类蔬菜:这些蔬菜的产品(食用)器官是肉质根或块根，因此分为肉质直根类蔬菜和块根类蔬菜。前者包括萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁、芜菁甘蓝和根用甜菜。块根类蔬菜包括土豆、葛根等。
(2)茎类蔬菜:这些蔬菜的产品(食用)器官包括地上茎和地下茎，因此分为地上茎类蔬菜和地下茎类蔬菜。前者包括竹笋、茭白、芦笋、莴笋、榨菜、球根甘蓝等。地下茎蔬菜有土豆、莲藕、菊芋、荸荠、生姜、芋头、慈姑等。
(3)叶菜类蔬菜这类蔬菜的产品多种多样，所以分为几大类。常见的叶菜包括大白菜、荠菜、菠菜、芹菜、苋菜等。球茎叶类蔬菜包括卷心菜、大白菜、莴苣、芥菜等。芳香和辛辣的叶子蔬菜包括洋葱、韭菜、芫荽、茴香等。球茎蔬菜包括洋葱、大蒜和百合。
(4)花类蔬菜这类蔬菜以花、肥大的茎或鳞茎为产品器官，如黄花菜(黄花菜)、西兰花、花菜(菜花)、紫苔、洋蓟、羽衣甘蓝等。
(5)水果蔬菜这类蔬菜以果实为产品器官，分为茄果类蔬菜、豆科蔬菜和胡椒类水果。茄子、番茄、辣椒等。属于茄子类水果；豆类有芸豆、豇豆、芸豆、毛豆、豌豆、眉豆、蚕豆、四棱豆、扁豆等。这种蔬菜也叫豆科蔬菜。黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、葫芦、蛇瓜、葫芦等。，又称葫芦科蔬菜(c
oucurbita蔬菜)；西瓜、甜瓜等。，有些书还收录了瓜菜。
二。农业生物学分类
在蔬菜生产和商业领域，农业生物学中常结合蔬菜植物的生物学特性和栽培特性对蔬菜进行分类。分类很多，但是比较实用。
(1)大白菜类蔬菜，例如，大白菜、大白菜、叶用芥菜、菜心、甘蓝(卷心菜)、菜花甘蓝等。均为十字花科植物，多为二年生，第一年形成产品器官。
(2)直根蔬菜，例如，萝卜、胡萝卜、芜菁、根用芥菜、根用甜菜等。，肥肉质直根作食用器官；像大白菜，大部分都是二年生植物。
(3)茄果类蔬菜
如茄子、西红柿和胡椒，都是一年生植物。
(4)黄瓜类蔬菜
如黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、葫芦、西瓜、蛇瓜、葫芦等。，或者包括西瓜和甜瓜等。西瓜、南瓜的成熟种子可以油炸，也可以做成零食。
(5)豆科蔬菜
如芸豆、豇豆、刀豆、毛豆、豌豆、眉豆、蚕豆、四棱豆、扁豆等。都是一年生豆科植物。芸豆和豇豆一般都是用支架栽培的。豌豆可以用来烹饪嫩豆和豆类，幼苗，甚至豌豆苗。大豆、蚕豆、芽菜也可以。
(6)球茎蔬菜，如大葱、大蒜、洋葱、韭菜等。大蒜还产蒜苗、蒜薹、蒜黄等；韭菜还出产韭黄、韭薹、韭花等。
(7)绿色蔬菜这类蔬菜以嫩叶、叶柄、嫩茎为食用品，如芹菜、菊花、生菜、苋菜、向日葵、韭菜、凉菜、菠菜、雪里蕻等。
(8)管状蔬菜这些蔬菜的食用器官富含淀粉，是植物的块茎或块茎，如马铃薯、芋头、山药、生姜、草蚕、洋蓟、豆类马铃薯等。
(9)水生蔬菜:这些蔬菜适合在池塘、沼泽或野外种植。如莲藕(莲藕)、茭白、慈姑、菱角、芡实等。
(10)多年生蔬菜这些蔬菜是多年生植物，其器官可以连续多年收获，如黄花菜、芦笋、百合、竹笋和香椿。
(11)食用菌是子实体或菌核可食用的真菌植物。如香菇、香菇、草菇、木耳、银耳、猴头菇、竹荪等。
(12)芽菜:这是一种新开发并不断增加的蔬菜品种，如豌豆苗、乔麦芽、苜蓿芽、萝卜芽等。绿豆芽、大豆(黄豆)芽菜等是长期以来广泛使用的芽菜。
有的书还把枸杞芽、柳树芽、香椿列为芽菜。
(13)野菜目前大量采集野菜，如蕨菜、发菜、荠菜、艾草、苦菜等。一些野菜也逐渐被栽培，如苋菜、金雀花等。什么是块根类蔬菜
:萝卜(胡萝卜、胡萝卜、水胡萝卜)、块根芥菜、大头菜(芥菜结)、芜菁(芜菁、艾草)、芜菁甘蓝(洋白菜结)。
100种蔬菜名称
100种蔬菜名称
100种蔬菜名称，蔬菜是我们日常饮食中必不可少的食物，可以提供人体所需的多种维生素和营养素。同时，蔬菜中的水分和膳食纤维可以帮助人体排出毒素。市场上有很多种蔬菜。让我们来看看。100种蔬菜名称1。绿叶蔬菜
1.上海绿(大头绿)
2.生菜；莴苣
3.球形莴苣
4.油麦菜。十美元。菠菜
11.菜心
12.芥蓝
13.绿(紫)油菜苔
14.虎耳草。黑强奸
21.豌豆尖
22.丝瓜尖
23.三七
24.甘薯叶(茎)。韭黄
30.老姜
31.新(嫩)姜
32.大蒜
33.新大蒜39。大蒜黄
40.韭黄
41.韭菜花
42.韭菜苔(台湾)
43.茴香苗
48页。紫色卷心菜
49.大白菜
50.小卷心菜
51.麻叶白菜
第四，萝卜
52.56页。胡萝卜
57.红萝卜
五.根茎
58.甘薯
59.甘薯
60.黄色土豆。第65页。蔬菜山药
66.铁棍山药
67.带壳生花生
68.芋
69.菱角(马蹄)。六。茄子
75.圆形茄子(紫色)
76.长茄子(紫色)
77.杭州茄子(线性茄子)
78.青茄子83。圆椒(青椒和菜椒)
84.彩色胡椒(红色和黄色)
85.小米辣椒
86.线辣椒(绿色和红色)
87.第91页。长豆(无麸质豆)
92.四季豆；豆角；青豆
93.小扁豆
94.梅子豆
95.荷兰豆
。100英镑。冬瓜(白皮和绿皮)
101.老南瓜
102.蔬菜南瓜
103.栗子南瓜
104.西葫芦(南瓜)。第109页。黄瓜
110.木瓜
111.黄瓜
112.黄瓜
113.干黄瓜
10.118页。芦笋
XI。野菜
120.荠菜囊
121.面条(蔬菜)
122.香椿。128页。马齿苋(蔬菜)
129.天山雪莲100种蔬菜的名称。叶菜类:龙爪(野生莲子)、红、宫菜(萝卜)。
2.豆芽:苜蓿芽、豆芽；
3.葱蒜:葱、蒜、红葱、韭菜、大头蒜、姜、葱、蒜苗、蒜苔；
4.瓜类:黄瓜(黄瓜)、鸡冠瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、西葫芦、蛇瓜、竹笋、木瓜、玉米、黄秋葵；
5.茄果类:番茄、辣椒、茄子、瓜茄、甜椒；
6.根菜类:甘蔗笋、半日笋、玉米笋、竹笋、芦笋、茭白、萝卜、胡萝卜、牛蒡、竹笋、冬笋、生菜；
7.菜花:菜花、西兰花；
8.豆荚类:豌豆、芸豆、四季豆、黄豆、毛豆、豇豆、豆王；
9.食用菌:红喜菇(松茸)、白蘑、草菇、秀珍菇、香菇、猴头菇、木耳、金针菇、杏鲍菇、口蘑、银耳、茶树菇；
10.生菜:茭白、芡实；
11.海洋蔬菜:海藻、海带、豆瓣菜。
不同季节的100种蔬菜名称3水果和蔬菜
1.春季(三月至五月)
自然成熟的水果
柠檬，草莓，樱桃番茄，枇杷，菠萝，桑葚和山。
自然成熟的蔬菜
生菜、菠菜、油菜、竹笋、山椒、韭菜、小葱、茶树菇、土豆、西兰花、豆芽、菊花、生菜、苋菜、西葫芦、香椿、芹菜、蘑菇、紫菜等。
2.夏季(六月至八月)
自然成熟的水果
桃子、李子、杏子、蓝莓、樱桃、荔枝、葡萄、火龙果、芒果、芒果、芒果、西番莲、哈密瓜、甜瓜、西瓜等。
自然成熟的蔬菜
黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、洋葱、番茄、茄子、豆角、青椒、芹菜、秋葵、芦笋、紫甘蓝、四季豆等。
3.秋季(九月至十一月)
自然成熟的水果
葡萄、秋梨、石榴、山楂、甘蔗、柿子、柚子、枣、苹果、木瓜、柑橘、香蕉、海棠、红葡萄和脐橙。
自然成熟的蔬菜
莲藕、山药、红薯、板栗、菱角、雪里蕻、黑木耳、大白菜、白萝卜、青萝卜、芝麻、花生、玉米、芋头、生姜等。
4.冬季(12月至2月)
自然成熟的水果
沙糖桔、圣女果、罗汉果、橙子、柚子等。(冬末春初几乎没有时令水果)
自然成熟的蔬菜
大白菜、菠菜、冬笋、韭菜、白萝卜、胡萝卜、芥菜、木耳等。
嗯，所有的时令蔬菜和水果都介绍给你了。接下来给大家介绍一个很实用的招数。购买水果时，如何判断水果是熟透的还是自然成熟的？
1.比如，自然成熟的芒果会呈现出均匀的黄色，而成熟的芒果会在小头尖呈现出青绿色，看起来很不自然。
也可以用手轻轻捏一下。以芒果为例。自然成熟的芒果软硬适中，有弹性，而催熟的芒果挤压起来比较软，容易破碎，不耐储藏。
2.对于香蕉来说，自然熟的香蕉表皮有梅花斑，蕉芯柔软香甜；成熟的香蕉皮一般没有梅花斑，颜色很亮黄色，但吃起来很涩，很难品尝，没有香味。
3.对于草莓来说，成熟的草莓看起来是红色的，但吃起来是酸的。因为很多草莓用的是促红细胞生成素，只要沾上它，很快就会变红；但是正常的草莓颜色不会很鲜艳，草莓的尖部和靠近屁股的地方会有白绿色，整体的红色会不均匀，但是味道鲜甜，很爽口。什么是块根蔬菜？山药又名怀山药，是一种具有药食两用功能的中草药，是人类最早食用的植物之一。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于增强脾胃的消化吸收功能。山药含有黏蛋白，可以降低血糖。
2.萝卜:十字花科萝卜属黍二年生。萝卜含有丰富的碳水化合物和维生素，其中维生素C的含量比梨高8-10倍。萝卜还含有矿物质和蛋白质，萝卜不含草酸，有利于钙的吸收。
3.莲藕:莲藕原产于印度，又称玉笋、玉臂尾、玉莲藕。莲藕属于木兰亚纲，含有丰富的维生素B，有助于缓解疲劳，促进新陈代谢和消化，还含有维生素C、钙、铁等无机盐。
4.冬笋:立秋前后的竹笋通常由毛竹地下茎的侧芽发育而成。冬笋享有金衣白玉的美誉，是蔬菜中的一绝，含有丰富的氨基酸、胡萝卜素和纤维素，能清热解闷、润肠通便。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸。与各种肉类一起烹调时，不仅更加美味，还能清热解闷，有助于降低血压。此外，它还含有丰富的膳食纤维，有助于消化。
5.地瓜:别称甘楚，地瓜，地瓜，地瓜，鹅，地瓜。黍的地下部分有一个圆形、椭圆形或纺锤形的根。红薯营养均衡，能保持血管弹性，有益于心脑血管健康，还能刺激肠道蠕动，预防冬季上火引起的便秘。红薯最好清蒸或切块煮粥，保留其营养和原味。
参考来源:
百度百科-萝卜
百度百科-莲藕
百度百科-红薯
百度百科-冬笋
百度百科-山药。
