甘薯的营养成分
甘薯的营养成分
甘薯的营养成分，它是甘薯的一种，它的根是可以食用的。我介绍了红薯的营养成分，供大家学习。和感兴趣的朋友一起来看看吧，希望能帮到你。甘薯的营养成分1。红薯中所含的维生素C和胡萝卜素有助于抗炎、滋润皮肤、保持皮肤弹性、帮助美白。是美容养颜的廉价食品。
2.红薯含有维生素K，是促进血液正常凝固和骨骼生长的重要维生素
3.红薯营养丰富，能有效补充体内微量元素，并含有丰富的钙、镁等元素，有助于补钙、壮骨、增强体质。
4.红薯含有大量的粗纤维，几乎不含脂肪。对于减肥的人来说也是很好的食物。
5.红薯能有效帮助体内多余脂肪的分解，缓解高血脂、高血压症状。
6.红薯是碱性食物。生吃可以中和人体内积累的过多酸。
7.红薯有清热解毒的功效。如果我们觉得我们有太多的热量，我们可以选择吃生红薯来带走你身体的热量。
红薯不能和哪些食物一起吃？
红薯不能和柿子一起吃，因为红薯是碱性食物，会促进胃酸的分泌，柿子中所含的单宁和果胶会和胃酸发生反应，形成沉淀结块。容易产生消化道出血或胃溃疡。
不要把红薯和香蕉一起吃
这两种食物会发生反应，使肠胃产生大量气体，从而导致肝部胀气。胃不好的朋友会导致肠胃炎。
红薯不能和甜食一起吃
红薯含有一种氧化酶，与胃酸结合产生大量二氧化碳。出现腹胀、消化不良等症状。
红薯有哪些饮食禁忌？
胃寒的人不宜食用。寒性痛经的女性，经期不宜吃凉拌土豆；糖尿病人不宜多吃。
红薯的营养成分2红薯为什么能减肥？
1.红薯的水里有大量的碳水化合物，但总的来说，凉薯的热量很低。热量是55大卡，相当于走路15分钟消耗的能量，跑步5分钟也需要55大卡，所以吃红薯有助于减肥。
2.红薯70%以上是水。吃的时候口感酥脆多汁，有养津止渴的功效。适合作为水果食用，可以减少其他水果的食用量，减少能量摄入，有助于减肥。
3.红薯中含有粘蛋白，能清除血液中的胆固醇，促进毛细血管扩张，降低血液粘度，改善血液循环，促进氧气输送，促进脂肪消耗，有助于减肥。
4.红薯含有大量的膳食纤维。食用后可在胃中吸水膨胀，增加或减少饱腹感，减少其他食物的消耗，刺激胃分泌胃酸，有健胃消食的作用。除此之外，这些纤维还能促进肠道蠕动，帮助消化，促进排便，减少人体对肠道脂肪的吸收，减肥，润肠通便。
吃红薯有什么好处？
1.清热去火:红薯属于凉性食物，一般在炎热的夏季上市，凉薯的含水量极高，能给消费者一种饮水清凉的感觉，有生津止渴、清热散火的功效。
2.美容养颜:人的衰老主要与体内的自由基有关。红薯含有大量的维生素C，维生素C是一种超级抗氧化维生素，红薯中的水分含量高，能充分溶解维生素C，促进维生素C的吸收，吃凉薯能消除体内自由基，有延缓衰老的作用。
3.减脂降压:红薯中含有粘蛋白，能清除血液中的胆固醇，促进毛细血管扩张，降低血液粘稠度，改善血液循环，有降压作用。凉拌土豆是高血压、高血脂患者的好水果。
4.解酒效果:嚼几片凉土豆，往往可以摆脱头胀、头痛、脸红、口干、胃部不适等醉酒反应。，主要是因为凉拌土豆可以缓解乙醇的毒性，促进乙醇的排泄，同时保护胃黏膜，所以凉拌土豆是酒后最佳水果。
5.健胃消食:通常红薯都是生吃的。生红薯脆嫩多汁。如果把凉拌土豆切丝，拌上米醋、糖、香油等。它们有酸、甜、香和脆的味道。是一种完美的餐前饮食，具有刺激食欲、清心止渴、促进食欲、帮助消费的功效。
6.提高免疫力:铜是人体不可缺少的元素之一。铜缺乏会影响血液、中枢神经系统和免疫系统的功能，还会影响大脑、肝脏和心脏的正常发育。红薯含有多种矿物质，包括一定量的铜。夏天吃凉拌土豆可以增强身体免疫力。
7.补充能量:红薯含有大量的糖分。早熟种的糖大部分是葡萄糖，晚熟种的糖大部分是淀粉。不管是哪一种，吃了之后都能为身体提供足够的能量供其生长发育消耗。甘薯的营养成分3 .甘薯的功效和作用
1.胡萝卜素
红薯富含胡萝卜素，维生素A的含量可高达40mg/100g鲜红薯。胡萝卜素被人体吸收后可转化为维生素A。
维生素A可以维持正常的视觉功能。
缺乏维生素A是一个严重的健康问题。中国人普遍存在潜在饥饿，即缺乏各种微量营养素，其中55%的人缺乏维生素A，吃红薯可以避免维生素A缺乏。
目前，联合国已将食用红薯列入解决非洲儿童和妇女维生素A缺乏症的重要计划(CIP，2001)。
2.食用纤维
红薯含有的纤维是米粉的10倍。其质地细腻不伤胃，能加速消化道蠕动，帮助排便，清洁消化道，缩短食物中有毒物质在肠内滞留时间，减少便秘引起的自身中毒，降低肠内致癌物浓度，预防痔疮和大肠癌。
同时，纤维素可以吸收部分葡萄糖，降低血液中的糖分含量，有助于预防糖尿病。
3.糖和蛋白质的结合
红薯富含黏蛋白，黏蛋白是多糖和蛋白质的混合物。对人体有特殊的保护作用，能保持消化道、呼吸道、关节腔、膜腔的润滑和血管的弹性。因为这种物质可以防止动脉壁上物质沉积引起的动脉硬化，可以防止肝肾等器官的连接。
红薯中还含有糖蛋白，具有良好的抗突变、降血脂和免疫增强作用。
红薯的营养价值:
红薯是凉薯。凉薯营养价值丰富，含有钙、铁、锌、铜、磷等多种人体必需元素。还具有降血压、降血脂的作用。冷薯的肉质块根富含淀粉、糖和蛋白质，脆而多汁，皮薄而韧，易剥，可生食、油炸食品和饲料。加工成沙葛粉，有清凉除热的功效。凉薯的可食部分是一个肥大的块根，富含糖分和蛋白质。据测定，每公斤块根含有810-880克水，76-119克碳水化合物，以及一些矿物质和维生素。它的肉白、嫩、脆、甜、多汁，可以生吃也可以煮熟吃。用特定的方法从冷马铃薯种子中纯化分离出一种新的抗肿瘤蛋白。甘薯抗肿瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。
吃红薯有什么好处和坏处？谁能说得清
吃红薯有很多好处:因为红薯含有大量的糖、蛋白质、各种维生素和矿物质、胡萝卜素和维生素C、抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量的膳食纤维，可以预防便秘和肠癌；同时可以减少热量的摄入，是减肥的最佳食物之一。
红薯味甘，性温，能润肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素，能吸收肠内水分，增加粪便体积，引起通便作用。糙米糙米富含蛋白质、淀粉、维生素B1、A、E、纤维素、钙、铁、磷等矿物质，其中丰富的纤维有助排便。
红薯是一种富含各种营养的蔬菜！它对健康的益处如下:
1.红薯是一种碱性食物，可以中和人体内积累的过多酸。
2.红薯富含膳食纤维，有助于通便。
3.红薯中的胶原蛋白和粘多糖可以预防动脉硬化，保持血管弹性，排除多余的胆固醇。
4.红薯中维生素C含量高，不易流失。只要吃200克左右的红薯，就能提供日常所需。
5.红薯富含粘液蛋白，可预防动脉硬化、降血压、抗衰老、提高免疫力。
此外，红薯的芽和嫩叶也可作为蔬菜食用，富含维生素C、维生素E、β胡萝卜素、纤维素、钾、铁等营养成分，食用后可防癌，外用可消疮消肿！
但是很多人怕吃多了红薯会放屁。其实消化能力好的人吃红薯后排气会少，或者吃几次就能调整肠道状态，就不会再出现排气过多的问题了。所以，如果你吃红薯还是有困难，还直放屁，那你可能要检查一下你的消化功能是不是有问题了！
不适合吃红薯的人
孕妇和妊娠期糖尿病。红薯别名也叫凉薯。
孕妇不宜吃太多。虽然孕妇吃凉拌土豆有一定的好处，但是不宜吃太多，因为凉拌土豆的性质是寒凉的，孕妇吃多了可能会加重胃中寒气的积聚，引起肠胃不适。
妊娠期糖尿病患者不宜食用。凉拌土豆口感脆甜，富含糖分和淀粉。不建议患有妊娠期糖尿病的孕妇使用，否则可能导致血糖波动，对自身和胎儿健康都不利。
扩展信息:
冷土豆的好处:
1.消暑降火
生冷土豆能降火解暑，夏天刚上市，是解渴解暑的佳品。其果肉白如纸，犹如白萝卜，果实为块根，埋于土中生长，故又称土萝卜。另外，凉薯的果实鲜嫩多汁，水分几乎占总体积的70%，可见其水分很多，因此其消暑解渴的效果显著。
2.宿醉和解毒
酒后吃一个红薯，能有效缓解酒精中毒引起的脸红、头痛、脑胀、胃部不适等症状，解除酒精的毒性，同时促进肠道消化，使酒精浓度被稀释分解，迅速排出体外，从而达到解酒解毒的功效，保护胃黏膜不受酒精腐蚀。
3.制造杀虫剂
凉薯的果实可以当水果吃，但是它的茎叶和种子是绝对不能吃的，因为它的种子和茎叶中含有一种叫鱼藤酮的剧毒物质&对人畜都有剧毒。虽然不能吃，但也可以用来做点别的，比如做农药杀虫。
参考来源:新华网-孕妇可以吃凉拌土豆吗？重庆华西妇产医院给你解释一下
哪些人不适合吃红薯
红薯不适合寒性体质、寒性腹泻、脾胃虚寒、大便稀、糖尿病的人。寒性痛经和女性月经期也不宜食用；避免吃冷土豆及其种子和叶子。
地瓜是红薯的一种，味道和红薯不一样。红薯可以生吃，又脆又好吃。
白薯也被称为洋芋
学名:红薯
别名:红薯、凉薯、沙哥、洋芋等。四川也被称为迪利尔。
形状大小和红薯差不多，皮淡黄发白，肉很白。肉质看起来有点像地瓜，但吃起来比地瓜甜，香脆可口，水分多。可以当止渴，也可以当水果生吃。适用于暑热、心烦、口渴、寒热、头痛、烦渴、痢疾、高血压、头晕、目赤、面色潮红、便秘、饮酒过量、口渴、慢性酒精中毒者。如果想治疗慢性酒精中毒，可以用红薯和白糖混合。
