西米露怎么做
食材:芒果150g，椰奶250g，西米100g，水适量。锅中倒入适量清水，烧开，西米洗净后倒入锅中，煮15分钟左右，边煮边搅拌，直到西米中间有一点点白斑。盖上锅盖炖5~10分钟，直到西米熟透，透明，膨胀。西米太凉，喜欢爽口的味道，但多喝几次，喜欢浓水1-2次。
材料:芒果150克、椰奶250克、西米100克和水。
1.将适量的水倒入锅中，烧开。西米洗净后倒入锅中，煮15分钟左右，边煮边搅拌，直到西米中间有一点点白斑。
2.盖上锅盖炖5-10分钟，直到西米熟透、透明、膨胀。
3.西米用冷水泡，味道鲜的可以多泡几次，稠的可以泡一两次。
4.将芒果和牛奶加入破壁机中，搅拌至均匀。
5.将芒果椰汁放入碗中，加入西米和芒果丁即可食用。
西米食谱
配料
配料:黑米15g，红豆10g，西米20g。
辅料:冰糖适量，牛奶50ml。
如何制作红豆西米露？准备配料，清洗并浸泡3个小时。在锅里烧开1L的水，20克西米，煮5分钟。将50毫升黑米和西米加入碗中，搅拌均匀。其实在家DIY也很简单。首先我们需要煮西米，锅中加水，放入西米，中途用勺子搅拌，煮5分钟，小火焖10分钟以上，捞出冷水。向锅中加入清水，再次煮沸。取出已经过冷的西米，再次放入锅中，直至西米透明...下午给自己做一份美味的甜品，享受闲暇时光！西米怎么做？配料:西米:西米基本上在比较大的超市都有卖。选择西米看是不是白洁，闻一闻是不是香，三观颗粒是否均匀圆润。
两盒250ml的普通牛奶，平时喝的鲜奶，就够了。没必要用一些高钙奶，量要看成分和人群。
这里的水果，选择西瓜和木瓜，还有很多组合，比如芒果、火龙果、香蕉等。根据自己的喜好选择搭配。
将适量西米放入碗中，加少许冷水浸泡，稍加搅拌，不要用力过猛，否则西米容易散开，浸泡时间15分钟左右。
打开电磁炉，加水，烧开。将泡好的西米沥干一会儿，然后倒入锅中，用勺子频繁搅拌。西米容易粘锅，要多拌。注意控制火候，不需要太大，控制在160℃左右即可。
当西米基本透明，中间有一点白斑时，将西米连同水一起倒入盆中。如果水太多，可以适当滤掉一小部分，用冷水冲盆降温。
先把西瓜处理一下，切成薄片，然后把皮削掉，再把西瓜瓤切成小块。
小心地挑出西瓜籽。如果西瓜没有籽会更好，可以省略摘西瓜籽。西瓜的用量取决于你的喜欢程度和西米露的多少。
开始加工木瓜，将木瓜对半切开，取一半，将木瓜去籽料，木瓜去皮，用清水洗净，切成小块。
处理好木瓜后，开始煮牛奶，在牛奶盒上切一个洞，然后倒入锅中，用中火稍微煮牛奶。
牛奶加热后，迅速加入前面切好的西瓜和木瓜，加入少许蜂蜜和适量白糖，搅拌均匀片刻。
大约1分钟后，加入面前加工好的西米，用勺子搅拌均匀。不需要煮太久。大概一两分钟后就可以关火出锅了。一碗美味的西米露就做好了。放入冰箱速冻层，冷冻15分钟，加入一些冰块，一碗清凉可口的西瓜木瓜西米露就做好了。味道醇厚凉爽。
预防措施
用冷水代替热水泡西米，因为热水会很容易冲散西米；西米容易煮，容易粘锅，煮的时候要搅拌均匀。不要把水果放在牛奶里煮太久，否则煮出来的水果味道会更差。还有，不要把西米露放在后面太久。时间太长，西米露会粘在一起，颗粒不清。
红豆西米露原料:西米、水(比例1:3)、熟红豆、牛奶。
练习:
1.将水烧开，将西米放入沸水中煮，不断搅拌，煮10分钟左右。从火上移开，倒入冷水中。
2.再将水烧开(同样比例为1:3)，放入有开水的锅中，不断搅拌。西米中心还有一点白核时关火，放锅里炖至透明，再倒入冷水中。
3.取出西米，倒入牛奶和红豆，拌匀，放入冰箱保存。
紫薯椰奶西米露原料:西米约100g，紫薯1个，椰奶200ml，纯牛奶200ml，蜂蜜。
练习:
1.锅内加水，放入西米，煮20分钟左右，边煮边搅拌，20分钟后关火，盖上锅盖焖4-5分钟。
2.紫薯去皮切块，放入蒸锅蒸熟。
3.西米是透明的。中间有白点时，捞起用冷水冲洗。
4.另取一锅开水，继续煮西米10分钟左右，至完全透明，将煮好的西米放在流水下冲洗干净，然后沥干多余的水。
5.锅洗净，倒入椰奶和纯牛奶，拌匀，加热，加入煮好的西米和蒸熟的紫薯丁，一起煮2-3分钟。待微温时，加入适量蜂蜜，搅拌均匀。
西米南瓜丸原料:南瓜300g，糯米粉适量，西米1把，椰子粉6大勺，糖1大勺。
练习:
1.锅中烧开水，然后放入西米，中间用勺子搅拌，煮5分钟，关火，盖上盖子焖10分钟以上，取出冷水。
2.向锅中加入清水，煮沸。取出已经过冷的西米，再次放入锅中，直至西米透明。取出后放入凉开水中。
3.将南瓜切片，放入蒸笼蒸5分钟左右，用勺子压成泥状，分几次加入糯米粉，然后加入3汤匙椰子粉和半汤匙糖，将南瓜糯米粉揉成一团，不粘手。
4.双手将南瓜糯米粉揉成小球。
5.将锅里的水烧开，然后倒入南瓜饺子，煮到南瓜饺子浮起。
6.将3汤匙椰子粉和半汤匙糖倒入碗中，倒入开水，让其变暖，加入西米露和南瓜饺子，搅拌均匀。
芒果西米露原料:芒果、西米、椰子粉。
练习:
1.锅中水烧开，倒入西米，小火炖至半透明，关火炖至完全透明，中间不断搅拌，避免糊底。
2.芒果去皮，用挖球器挖出小球；将炖好的西米用冷水冲洗几次，沥干。
3.将椰子粉加水煮沸，一半加入西米，打开冷却；另一半椰子汁冷却，剩下的芒果放入料理机打浆。
4.将西米、芒果果肉和芒果球放在一起，搅拌均匀。
双果牛奶西米露食材:西米、牛奶、无花果、火龙果和一大碗凉开水。
练习:
1.锅里加水，烧开，放入西米，煮25分钟左右，关火，盖上锅盖炖7-8分钟。
2.西米是透明的。中间有白点的时候拿出来，用流动的水冲洗，然后把多余的水沥干。
3.另备一锅开水，放入西米，煮至完全透明，捞起，放入凉开水中浸泡，沥干水分，倒入牛奶中。
4.用挖球机挖出火龙果果肉；取无花果的果肉，切碎。
5.将无花果肉和火龙果球一起倒入西米牛奶中，加入一些蜂蜜拌匀，即可食用。
西米露原料:西米、椰奶、西瓜、火龙果、甜橙、猕猴桃。
练习:
1.将锅里的水烧开，倒入西米小火炖15分钟左右，直到西米中间只剩下一点点白斑，取出，用冷水冲洗掉表面粘液。
2.锅中放清水烧开，倒入洗净的西米，小火炖15分钟左右至晶莹剔透，关火，取出，用凉开水浸泡，放凉后放入冰箱。
3.将各种水果去皮，切成小块。在碗中舀适量西米，倒入椰奶，放入各种水果。
牛奶草莓西米露原料:西米100克，草莓200克，牛奶500克，水1勺，蜂蜜。
练习:
1.将西米放入沸水中煮至中间有小白点，关火10分钟。
2.在炖好的西米中加入牛奶，冷藏半小时。
3.将草莓和牛奶西米切成丁，混合均匀，然后加入蜂蜜。
樱桃西米露原料:西米、椰汁罐头、甜橙、奇异果樱桃。
练习:
1.将西米倒入烧开的锅中，煮至大部分西米颗粒由白色变为透明，然后取出，用清水冲洗至凉。
2.再烧一锅开水，倒入凉了的西米煮到西米只剩一点点白糯米，合上锅盖炖至全透明，凉透后取出放入碗中。
3.倒入没有西米的椰子汁，撒上去皮切碎的甜橙和猕猴桃，把樱桃放在上面。西米的制作方法红豆西米
原料:西米、水(比例1:3)、熟红豆和牛奶
红豆西米的做法:
1.
2.再将水烧开(同样比例为1:3)，放入有开水的锅中，不断搅拌。西米中心还有一点白核时关火，放锅里炖至透明，再倒入冷水中。
3.取出西米，倒入牛奶和红豆，拌匀，放入冰箱保存。
南瓜椰子西米
材料:南瓜300克、糯米粉适量、西米1把、椰子粉6汤匙、糖1汤匙
如何制作南瓜椰子西米:
1.锅里烧开水，然后放入西米，放一半。
2.向锅中加入清水，煮沸。取出已经过冷的西米，再次放入锅中，直至透明。取出后放入凉开水中。
3.将南瓜切片，放入蒸笼蒸5分钟左右，用勺子压成泥状，分几次加入糯米粉，然后加入3汤匙椰子粉和半汤匙糖，将南瓜糯米粉揉成一团，不粘手。
4.双手将南瓜糯米粉揉成小球。
5.将锅里的水烧开，然后倒入南瓜饺子，煮到南瓜饺子浮起。
6.将3汤匙椰子粉和半汤匙糖倒入碗中，倒入开水，让其变暖，加入西米露和南瓜饺子，搅拌均匀。
