银杏果可以吃吗？如何食用
银杏是我国很好的绿化树种，春夏颜色为淡绿色，秋季为金黄色。银杏作为园林树种和彩叶树种，在我国许多地方已用于绿化。每年秋天或者十月，银杏果成熟的时候，会有很多人来买，有的会把掉落的果实捡起来，在银杏园里吃。但银杏果食用不当容易出现风险。应该如何安全使用？使用银杏果时，大家要注意。银杏本身有毒，不能多吃，也不能直接生吃。非常小的婴儿不能吃它。一般中毒剂量是10-50，孩子生吃7-15个就会中毒。一旦出现中毒症状，要及时去医院。我们在吃之前用清水浸泡1个多小时，然后把银杏这种可食用的果实煮熟，这样就可以吃了。但是煮熟的银杏毒素还没有被完全破坏，还是不允许吃太多。制作过程中我们最好不要直接接触银杏。这是因为银杏的种皮含有一种银杏毒素。用手触摸破裂的水果可能会引起过敏或中毒。如何吃银杏？胡椒银杏:
做法:取一碟带壳银杏，放入锅中用胡椒粉和盐炒至熟，然后去壳食用。
趁热炒着吃。热的食物好吃又香，冷的食物干又苦。招待客人时，每桌一菜，150-200克为宜。
2.只需用湿毛巾或信封将银杏包好，放入微波炉中加热两三分钟，听到爆裂声，即可食用。它像玉一样清澈，闻起来很香，吃起来软糯。
3.银杏粥:益于元气，滋养五脏，抗衰老，尤其适合年老体弱者。正常人的健康饮食。适合家庭消费。
做法:白果6-10粒(去皮用沸水焯水去掉内种皮)，冰糖少量，粳米2盎司，水适量，放入锅中用文火煮。可以用粳米做成糊状。
银杏应搭配其他甜味较淡、糖分较低的米粥，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏人参莲子粥等。，而且糖应该是冰糖和白糖。
4.零食是用来做甜菜、桂花银杏、冰糖银杏的。
扩展信息
银杏营养非常丰富，含有银杏酸、银杏酚、钙、钾、磷等对人体有益的微量元素和维生素。而且口感香甜柔和，口感极佳，具有良好的保健功能。但是银杏也有副作用。
银杏几乎没有毒性。除了淀粉、蛋白质和脂肪外，还含有氢氰酸。一般来说，绿色的胚胎毒性最大。银杏作为干果，必须煮熟或制成蜜饯。入药，熟了有很强的收割作用；生吃有很强的解毒杀虫作用。但不要吃太多生食。根据现代医学研究，银杏中有一种类似鹰爪碱的物质。当其溶液注射到实验动物体内时，动物可能出现抽搐，最终死于延髓麻痹。
医学界认为，儿童生吃7-15粒即可中毒，油炸后毒性会降低，但一次不宜吃太多。熟食一般每人15-30块比较合适，多吃点也无妨；生吃6-10粒为宜。应禁止5岁以下儿童食用银杏。一般最好不要长期服用。
参考来源:百度百科-银杏
银杏可以直接吃吗
1。银杏可以直接吃，但是有毒。
2.银杏叶通常有清肺止咳的作用，也有化痰平喘的作用。但是，你不应该吃太多的银杏叶，否则会导致中毒。银杏叶中绿色胚芽的含量比较高，使用前要去除胚芽，以免中毒，否则会影响身体健康。
银杏可以直接吃吗
银杏不能直接吃，要充分加热后才能吃。
银杏又名白果，味甘，微苦，有毒。银杏果生吃味道不好，还很涩。吃银杏果的国际通行做法是不生吃，而是充分加热后再吃。
有资料显示，银杏中氢氰酸的含量可高达830微克/100克，还含有银杏酸等化学物质。在著名的银杏之乡浙江省长兴县，当地人民医院记录了大量中毒病例。
对于1岁以下的婴儿，10颗银杏果就可能致命；3-7岁的孩子吃30-40粒也会出现中毒症状，严重时会导致死亡。所以银杏果并没有看起来那么温柔，而是处处都有隐患。
扩展信息
银杏的食用禁忌:
银杏营养非常丰富，含有银杏酸、银杏酸、钙、钾、磷等对人体有益的微量元素和维生素。而且口感香甜柔和，口感极佳，具有良好的保健功能。但是银杏也有副作用。
银杏中毒需要有食用银杏史，潜伏期可能在几个小时到十几个小时。银杏有一定的毒性，尤其是绿胚。
主要症状是恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发烧和发绀。此外，还有明显的中枢神经系统损害表现:头痛、极度恐惧、尖叫、轻微的声音和刺激均可引起抽搐、意识丧失或昏迷。严重时可导致呼吸麻痹死亡，症状发展迅速，需去医院急救。
参考来源:人民网-银杏有毒，想吃就吃！
参考来源:百度百科-银杏果
