防止土豆发芽的小技巧
不要用塑料袋储存土豆:将土豆低温保存在阴凉的地方，不要用塑料袋储存，因为塑料袋会掩盖热量，让土豆发芽。马铃薯发芽后，芽孔周围会有大量的龙葵碱，这是一种抑制呼吸中枢的神经毒素。
放一个苹果:土豆芽中含有有毒生物碱，食用后会引起腹痛、头晕等中毒症状。如果你在储存的土豆中放几个苹果，可以大大延长土豆发芽的时间。因为苹果会产生一种叫乙烯的气体，可以阻止土豆发芽。
扩展信息:
注意:
土豆和柿子:吃了土豆后，人的胃里会产生大量的盐酸。如果再吃柿子，柿子会在胃酸的作用下沉淀，难以消化和排泄。
土豆+西红柿:土豆在人体胃肠道内会产生大量盐酸，西红柿在强酸环境下会产生水不溶性沉淀，导致食欲不佳，消化不良。
土豆+香蕉:土豆是餐桌上常见的食物，香蕉是常见的水果。可能很多人不知道一起用会产生副作用。
参考来源:百度百科-土豆
参考来源:人民网-土豆如何保持不发芽？
如何大量储存土豆使其不发芽
现在正是新鲜土豆大量上市的时候。如果储藏方法不好或者不当，土豆会很差。那么土豆应该怎么保存最好呢？土豆最长的储存方法是什么？下面是一些常见的土豆储存方法。
1.冷藏方法:
马铃薯冷库的最佳储藏温度为3-6℃，需要注意库内温度的稳定性，不能过高也不能过低，低于0℃就会发生冷害。同时，0℃时马铃薯淀粉水解酶的活性会增加，呼吸强度也会增加。温度过高也会导致马铃薯发芽变质。
冷库内的相对湿度应控制在85%-90%左右，因为当空气湿度不足或干燥时，土豆皮会收缩，导致大量土豆腐烂。因此，当湿度不足时，可以在地面上喷水，以保持仓库内的湿度稳定。在这样的条件下，土豆可以储存一年左右，没有任何问题。

图为土豆冷库内部
2.沟渠存储:
将收获的土豆存放在遮荫棚或空屋里，直至每年10月底(不同地区时间节点不同)。建议沟深1-1.2米，宽约1-1.5米，沟长不限。建议马铃薯在沟渠中堆放厚度以40-50 cm为宜，寒冷地区可达70-80 cm。土豆要覆土保温，气温下降要盖几次。沟渠中的土豆不易过厚，防止土豆因呼吸产生的热量而过热腐烂。
3.坑存储:
井坑和窑坑多用于储存，这两个坑的储存量可达6000~7000斤。井坑、窑坑利用坑口通风调节温湿度，有恒温作用，所以保温效果更好。但入坑前期不易降温，所以土豆不要填得太满，要注意坑口的开合。只要管理得当，土豆有很好的储藏效果。使用棚窖储存时，窖顶覆盖层应加厚，窖体加深，以免冻害。窖内薯堆高度不能超过1.5m，否则入窖前期容易受热导致发芽腐烂。

图为窑内存放土豆
4.药物储存:
用新鲜蔬菜(MH)或醋酸甲酯等药物撒入马铃薯堆中，用塑料薄膜或帆布覆盖，24-28小时后打开，使处理后的马铃薯在室温下抑制或减少发芽，也可以。这种方法需要等到马铃薯痊愈，否则会腐烂。

图为青县苏(MH)药
5.仓库存储:
不习惯挖坑或挖坑取水的，可以根据储物量在角落建一个坯仓或砖仓，用泥巴将仓内外抹灰，防止土豆暴露在冷空气中，因室内寒冷而结冰。把土豆放在仓库里，盖上5厘米湿润的黑土，在一定时间内可以保持新鲜，不褪色。
6.通风储存:
土豆要在被窝里装筐，每筐25公斤左右，堆码高度5-6筐。另外可以散放在床内，堆高1.3-1.7米，薯堆与库顶之间至少要留有60-80厘米的空间。在薯堆中每隔2-3米放一根通风管，或者在薯堆底部设置通风管道与通风管连接，用鼓风机吹冷风。
防止土豆发芽的秘诀，以及防止土豆大量发芽的秘诀
下面是对
防止土豆发芽的秘诀的回答。1.新鲜的土豆含有少量的龙葵碱，对人体无害，但在长期储存过程中龙葵碱的含量会逐渐增加。
2.当马铃薯变绿、发芽或腐烂时，龙葵碱的含量会大大增加。
防止土豆发芽的秘诀是什么
把它们放在密封的罐子或瓦罐里，按照五斤土豆对一个苹果的比例储存。最好将罐子存放在黑暗的储藏室或地下室。还有一种方法是用黑色塑料袋把土豆盖上，这样可以防止土豆在光照下变绿发芽。放在阴凉通风处。
也可以准备一锅开水，加点盐，等水凉了再把土豆放进去，清洗干净后拿出来放在干燥的地方，也能有效防止土豆发芽。
扩展信息:
毒性:
发芽马铃薯中毒的主要原因是由于贮藏不当，马铃薯发芽或部分变绿，烹调过程中茄碱未能除去或破坏，食用后发生中毒。
注意事项:
1.不要吃未成熟的绿色土豆。马铃薯上的发芽发蓝部分或腐烂部分要彻底清除。如果土豆的蓝色面积很大，有很多发芽的部分，就不能再吃了。
2.将去皮的土豆切成块、片或丝，用冷水浸泡半小时以上，可使残留的龙葵碱充分溶于水，减少残留毒素。
3.利用茄碱的弱碱性，在煮土豆的时候可以放一些米醋，可以利用醋的酸性破坏茄碱，起到解毒的作用。
4.土豆煮的时候要烧的又脆又透，可以用高温长时间分解龙葵碱。
5.如果吃土豆时感觉舌头有点麻，说明土豆中有大量的龙葵碱，应立即停止食用，以防中毒。
参考:百度百科-土豆
