西瓜切掉表层过夜后吃安全吗？
其实这种想法是错误的。这种做法只能减少细菌数量，不能保证食品安全。医生建议，西瓜应该一次吃完。如果不能一次吃完，处理时要注意卫生，冷藏时间尽量不要超过12小时。
最近的一次& rdquo冰西瓜一夜之间吃了8400多个细菌& ldquo该消息引起了广大市民的关注，公众对储存的冰西瓜能否食用存在争议。毕竟作为一个冰西瓜爱好者，光是看到这个菌数，就觉得浑身发抖。但根据实验调查研究，西瓜在4小时内无论如何存放，细菌总数基本都小于20CFU/ g，只要尽快食用就不必过于担心。
冰西瓜上的细菌是从哪里来的西瓜是炎热夏天必不可少的水果。最开心的莫过于切成两半的西瓜，萨沙·武贾西奇甜甜的味道真的是幸福爆棚。但是西瓜太大，一次吃不完，只能存放到下次。夏天天气热，冰箱是西瓜储藏的首选。
冰箱本身保持食物的新鲜没有错，但是冰箱本身并不等同于保险箱。一般家里冰箱里放的东西都很杂，很多东西放在一起很容易有异味。西瓜本身属于含糖水果，其富含的果糖、葡萄糖等成分非常有利于自身细菌的滋生，所以如果长期放在冰箱里，西瓜上的细菌会由少到多的积累。
西瓜放置时间过长，细菌会产生毒素。毒素强的话，即使把表层切掉，其实整个西瓜都被细菌污染了。吃了被细菌污染的西瓜，细菌进入人体血液，很可能引起脓毒性休克等危及生命的疾病。另外，冰箱是李斯特菌最喜欢的地方。如果不小心吃了，很可能会出现呕吐、腹泻、中毒等症状。
最近，武汉的刘女士因为生活节俭，把吃不完的西瓜放在冰箱里。后来，她因为吃了放了两天的冰镇西瓜，患上了严重的细菌感染。当她到达医院时，她几乎休克了，她的血压。所幸抢救及时，刘女士病情逐渐稳定。
西瓜应该如何科学贮藏保鲜从保鲜的角度来说，最好根据个人能吃的量来购买大小合适的西瓜。当然，如果吃不完，也可以科学储存。
用保鲜膜包裹吃不完的西瓜时，不要只包裹切开的那一面，要将整个西瓜包裹完整，最大程度隔离冰箱、西瓜等相关食物之间的交叉感染。
尽量保持冰箱干净整洁，不要把乱七八糟的东西都堆在里面。西瓜这种多汁的水果，即使放在冰箱里保鲜，也不建议长时间存放。建议12小时内食用，食用时切掉1cm左右的断面厚度较为合适。
需要注意的是，一旦发现西瓜不新鲜或者变软，不管存放了多久，都不要舍不得浪费，一定要扔掉，否则很可能得不偿失。
切好的西瓜在冰箱里放了5天，但是还没有变酸。还能吃吗？
如果还没坏，可以吃，但不推荐。
西瓜放在冰箱里能不能隔夜吃，要看西瓜有没有变质。如果没有变质，可以正常食用。如果是酸的或者有异常变色的，不建议食用。冰箱里的西瓜只能抑制细菌的繁殖，而不能杀死它们。西瓜本身含有果糖、葡萄糖等营养物质，可以为细菌的生长繁殖提供原料。细菌活跃时，会引起腹泻、呕吐等不适，引起食物中毒。1.不要在正餐和餐后吃西瓜
西瓜中含有大量水分进入消化系统，会稀释胃中的消化液，饭前饭后食用会影响食物的消化吸收。而且，如果饭前吃了很多西瓜，就不想吃了，自然吃不下饭里的营养。
2.感冒初期不宜吃西瓜
无论是风寒感冒还是风热感冒，其初期都属于表证，应采用辨证论治，从表论治。西瓜有清热的作用，此时吃西瓜会加重感冒或延长病程。
3.少吃冰西瓜
冰西瓜虽然解暑效果不错，但是对肠胃的刺激很大，容易对脾胃造成伤害。西瓜最好放在冰箱的最下层，这里的温度大概在8-10℃，温度也是最好的。一次不要吃超过500克，慢慢吃。
一个完整的西瓜，不开封，可以在冰箱里保存几天
在炎热的夏天，朋友们回家后必须打开冰箱，喝杯冰镇可乐。有时候会拿出冰镇西瓜，在炎热的夏天吃。真的很酷。但是，并不是所有的水果都适合放在冰箱里。低温虽然可以延长水果的保质期，但是放在冰箱里也会变坏。
在夏天，西瓜是非常受欢迎的水果。家里一口冰镇西瓜比一瓶冰镇饮料更提神。通常你去超市，会买一个十斤重的大西瓜。如果你吃不完，就把它放进冰箱。事实上，西瓜在冰箱中的保存时间不应超过12小时。西瓜切开后，如果不密封6个小时，就会开始滋生细菌。所以既然西瓜已经切好了，那就趁早吃吧。
葡萄，一种水果，在生活中也很受欢迎。但是经常买水果的朋友会知道，和根部相连的地方总会有塌陷，这部分肯定是不能吃的。事实上，有很多方法可以保存水果。葡萄最好保存在零摄氏度，这个空间最好密封。否则根部会腐烂。买了太多葡萄吃，就用报纸包起来放在通风处。或者直接用保鲜袋密封，放入0摄氏度冰箱冷藏。在这种环境下，葡萄可以保存4天左右。
桃子是一种非常耐储存的水果。桃子在零摄氏度下可以保存2周左右。如果想长期保存，放在冰柜里肯定是可以的。但放入冰箱取出后，水果的味道会大打折扣。如果密封不好，会滋生大量细菌，不可食用。桃子中的中途停留来自覆盖糖，蔗糖只有在25摄氏度左右的环境下才会产生。所以如果想吃到口感更好的桃子，建议常温保存。
切好的西瓜在冰箱里放5、6天还能吃吗
如果是切好的，最好不要吃！
冰箱，尤其是4-6摄氏度的冰箱，可能会成为细菌的新家。
健康科学研究所的研究表明，食物中的细菌绝大多数属于嗜冷菌，它们的生长在冰箱的低温环境中受到抑制。但是被抑制的细菌并没有被杀死，只是生长速度变慢了，普通的霉菌也是如此。
而那些特别适合在低温环境下生长的嗜冷菌，在冰箱里很容易快速生长。
有一种耶尔森菌，在冰箱低温环境下不被抑制，但致病性明显增强。人体摄入被耶尔森菌污染的食物会引发疾病。最常见的是小肠结肠炎，主要表现为腹痛、腹泻、发热等症状，偶尔会引起肠外症状，严重的会出现败血症。
新收获的蔬菜和水果往往携带许多致病菌。这些水果和蔬菜存放的时间越长，携带的细菌就越多
