茴香和八角茴香的区别。茴香有八个角，颜色是深棕色。茴香看起来更小，类似于稻壳。茴香味道很香，有点像薄荷，茴香味道有点像樟脑丸。
2.八角的外观是绿色的。就是茴香的嫩叶和茎，人们采集后可以用来做馅。用这种食物做的饺子或包子味道很好。
3.茴香是一种成熟的茴香种子，很小，呈颗粒状，充满香味。它可以用于烹饪或腌泡。
4.鲜茴香在生活中很常见，这种食物的种子采集后可以用来制作香料。
5.一般在制作食物的时候会添加茴香，食物基本都是肉类食物，因为吃肉容易有一些腥味或者异味。这时候加入茴香可以起到很好的除臭效果，让茴香变香。
6.炖肉的时候，加茴香也很有效。加了茴香之后，炖肉很诱人，闻起来让人食欲大开。
茴香只是八角还是八角？
1。八角和茴香不是一回事，不完全一样。
2.八角也叫八角或茴香。八角俗称八角，也叫茴香。呈红褐色，花瓣7-9片，平均8片，故称八角。
3.茴香分为茴香和小茴香。八角又名八角，气味浓烈，果实比较小，略小于硬币。作为调料，经常被人们使用，也就是我们常说的八角。
4.茴香有一种特殊的茴香味，小如小米，扁而长。它的果实被用作一种香料，它的茎和叶可以被用作一种食用蔬菜。
5.从外形上看，八角有八个角，深褐色，花瓣厚，尖角直。茴香类似于我们常见的谷壳。体积差别挺大的。
八角去腥好还是香叶去腥好？
在平日烹调肉类的过程中，有各种各样的调味料。除了油、盐、酱、醋，还有一些经常见到的香料，比如八角、桂皮、香叶、豆蔻、茴香、甘草。炖肉的时候，这些调料。接下来我们来看看八角和香叶的功效。
八角的味道有点像甘草，是一种非常浓郁的香味。八角又叫茴香，因为它能去除肉中的臭味，又能给肉增添香味。色泽紫褐色，八角形，星形，味甜，芳香浓郁。在卤菜中，肯定是少不了的。
事实上，八角不仅是平日的调味食品，还具有保健作用，因为它含有茴香醛、反式茴香脑等保健元素。具有理气止痛、抗菌消炎等多种功能。八角中含有茴香油，可以在一定程度上促进消化液的分泌，帮助我们健脾胃，缓解肠胃疼痛。
香叶还有一个好听的名字，月桂叶。顾名思义，它的香气非常浓郁，平日里可以用来炖汤或者煲汤。其实很多西餐在烹饪过程中也会使用香叶作为调味品。
将肉与月桂叶混合或在煮沸的调味汁中加入一点可以丰富调味汁的味道。但由于其口味较重，不能添加过多，否则会掩盖食物的原味。
事实上，天竺葵不仅是一种调味品，从中医的角度来看，它还有治疗跌打损伤症状的作用。平日吃香叶可以促进胆汁分泌，对我们的健康有益，可以帮助我们增强体质。
在挑选香叶的过程中，以挑选无明显损伤的叶片为好，叶片颜色以灰绿色为佳。香叶是新鲜的，香叶本身的香味比较容易挥发，香味比较淡。时间久了，香味自然会消失。
总而言之:
说到八角除臭好还是香叶除臭好，我个人认为八角和香叶都是除臭方面的专家，用法上有一定的区别。茴香的除臭效果比香叶好。一般气味不太浓的肉，用八角。喜欢用香叶的话，香叶的味道比较重，加一两片就可以了。
茴芹是八角茴香吗
茴芹不是八角茴香，而是八角属的一种植物。
茴香是八角属植物。又名茴香、八角、茴香、八角。常绿灌木，初夏开花，果实8-9个，呈星形轮换，香气浓郁。它可用作香料、调味品和药物。它的同名干果是中餐和东南亚烹饪的调料之一。
它是生长在潮湿、温暖、半阴天环境中的常绿乔木，高度可达20米。主要分布在中国大陆南部。果实在秋冬季节采摘，晒干后呈红褐色或黄褐色。气味又香又甜。使用整个水果或粉末。
八角的形状
外果皮是表皮细胞，它被不规则的角质层包围。中果皮为多层厚细胞，有薄壁细胞和散在的油细胞及维管束。腹部缝合处有一排排厚壁细胞。内果皮为一列排列整齐的柱状细胞，腹缝中有石细胞。石细胞层从腹缝处逐渐向内延长，并与柱状细胞层相接。
种皮的表皮细胞是一排紧密排列的长方形石细胞，其外壁和侧壁呈U形加厚。其中有几层薄壁细胞；胚乳细胞含有脂肪油和糊粉颗粒。粉末特征:红棕色。果皮表皮细胞呈多边形，壁厚，角质结构致密。气孔不定，长圆形或圆形，直径40-45μm，有4-8个附属细胞。
