小龙虾和红虾的区别。小龙虾是绿色的还是红色的？
1。小龙虾和红虾的区别
1。外观不一样:活的小龙虾外壳是青灰色的，钳子很薄；活红虾的外壳是黑红色的，而钳子比较大。
2.肉质不同:青虾的壳薄，肉质疏松，不耐嚼，钳子里一般没有肉；红虾外壳坚硬，肉质饱满，紧实有嚼劲，钳子里的肉也很饱满。
3.保存时间:一般青虾只能保存两到三天，红虾比较顽强，放入水中大约能存活七到十天。
2小龙虾是绿色还是红色各有千秋，看个人选择。
就生长环境而言，青虾一般比红虾好，没有太多杂质和细菌，可能比红虾更方便清洗。
就其自身特点而言，虾壳薄，肉质疏松，不适合长时间蒸煮，更适合蒸蒜捣碎。红虾壳硬，龙虾肉紧，有嚼劲。煮到入味需要很长时间，适合油焖、红烧，所以选择主要看个人口味。
3小龙虾是绿色还是红色？一般来说，青虾比较贵。
青虾和红虾的价格会随着地域和季节的变化而波动。一般来说，青虾会贵一些。由于青虾的外壳通常较软，难以接受长期颠簸，成活率低，运输成本高。
红虾外壳坚硬，生命力强，比青虾更容易长期运输。所以如果不是小龙虾的产地，红虾往往比青虾便宜。
4什么样的龙虾好吃除了小龙虾，还有很多种类的龙虾同样好吃。
1.挪威蛤蜊龙虾:这种虾尾部肌肉发达，肉质丰富。它是一种非常受欢迎的龙虾，主要流行于西班牙和葡萄牙。
2.波士顿龙虾:这种龙虾有一对大龙虾钳，肉厚。虾身上虽然没有糊，但是肉质细嫩滑嫩，也很受人们的喜爱。
3.欧洲蓝龙:这种龙虾生长期长，不同时期的肉质都差不多。无论大小，都是嫩滑软腻，味浓味甜。
绿壳和红壳的小龙虾有什么区别？
小龙虾的绿壳和红壳在市场上被称为青虾和红虾。目前，关于它们颜色不同的原因主要有两种观点:
虾壳配幼虾。小龙虾长到一定天数，会因为虾壳里的色素逐渐沉淀而变红；
水环境清淤泥少的地方养殖的小龙虾，壳是蓝色的，水环境脏淤泥多的地方养殖的小龙虾，壳是红色的。
青虾和红虾的区别青虾和红虾的区别不仅在于虾壳的颜色，还有很多其他方面:
肉质不同:青虾肉质嫩松，红虾有弹性紧实；
出肉量不同:同样净重的一只小龙虾，青虾的出肉量大于红虾；但是青虾的钳子基本都比较小，钳子里的肉没有红虾多；
外壳不同:青虾外壳薄而软，红虾外壳硬而厚；
价格不同:4月前，即小龙虾价格高于红虾，但5月后，红虾价格高于青虾；
清洁度不同:青虾整体比较干净，红虾污渍较多，所以清洁起来比较复杂；
个头不同:青虾的个头往往比红虾小，这也导致青虾的虾黄没有红虾多。
青虾和红虾哪个好
哪个更好？这个要根据每个人对肉质的不同要求来讨论:
青虾往往比较容易吃，肉质细嫩，适合老人、小孩，或者在意味道但不太在意口感的朋友；
由于红虾肉质紧实，煮熟后往往没有青虾那么深，整体口感更接近原味，主要是靠虾仁表面附着的汁液带来风味。但红虾因为体型较大，吃起来更过瘾，虾黄也比较丰富。
购买时如何挑选小龙虾在4月份之前，尽量选择青虾，因为青虾是当季的小龙虾，而红虾是最后一个养殖周期的老虾，壳厚而硬，肉少；5月以后，可以根据个人喜好购买青虾和红虾；
选择小龙虾的时候，原则上选择特别有活力的，不黑(颜色很深)的。黑小龙虾往往是病态的，所以尽量避免它们。
如果条件允许，可以一个一个选，然后捏捏腹部和头部，选一个饱满有弹性的最好。
小龙虾和青虾好吗？
小龙虾和青虾更好。
小龙虾的颜色不一样，不是因为品种，而是因为水质，环境，生长周期。一般青虾生活在水质好的江河湖泊，红虾生活在水质差的水域。
然后就是青虾和红虾的虾龄差异。青虾属于小龙虾的生长期，每隔一段时间就会蜕皮，所以颜色是蓝色的。而有些颜色较深的红虾是生长期过后的老虾，不会再蜕皮，所以颜色会越来越深。
小龙虾选择方法:
1.不新鲜的红软拖虾尽量不要吃，变质的虾不宜食用；虾背上的虾线要挑，不能吃。
2.最重要的是选择小龙虾。小龙虾的最佳时间是5月到10月。里面全是黄肉和肥肉，连大爪子上的三个关节从头到尾都是弹牙和雪肌。
3.看小龙虾是清水还是泥水。你看背面，鲜红干净，可以接受。然后看它腹部的绒毛和爪子上的毛。如果又白又整齐，那基本上就是清水养的。
青虾和红虾都是小龙虾，但是具体有什么区别呢
虽然青虾和红虾都是小龙虾，但是各方面都不一样！
说到小龙虾，相信大家都很了解，因为小龙虾现在是我们生活中经常吃的一种食物，虾的种类也很多。大部分小龙虾长得都很像，如何区分是每个人都很头疼的问题。青虾和红虾是生活中常见的虾，但是谁知道它们之间的区别呢？那我们就互相了解一下吧。
从大小来说，青虾更大，而红虾更大。青虾比红虾大很多，所以对应的青虾肉比红虾多很多。从价格上来说，青虾和红虾的价格差距是相当大的，红虾的价格比青虾高很多。有些人喜欢吃虾，有些人喜欢吃虾。所以这个对于个人爱好是不一样的。
从虾的外观和肉质来看，红虾顾名思义，颜色是红色的，头和尾都是红色的，外壳比较坚硬。红虾有弹性，有嚼劲，可以长途运输。死亡率一般不高于7%。相反，青虾体青，壳软，肉嫩。这种虾不能长途运输，死亡率比红虾高。
青虾和红虾都很不错，营养价值很高，因为虾富含镁。镁在调节人体心脏活动中起着重要作用。能保护心血管系统，降低血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防心肌梗塞和高血压。所以青虾和红虾各有特色，营养价值相同。对于个人来说，选择权完全在于个人。这就是青虾和红虾的区别。
