什么是粗粮
与我们通常吃的面粉和大米相比，粗粮可以分为以下几类:
1.谷类:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。
2.杂豆:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、绿豆、芸豆、蚕豆、豌豆。
3.块茎类:红薯、山药、土豆等。
【粗粮的营养】
粗粮中含有丰富的不溶性纤维素，有利于保证消化系统的正常运转。它与可溶性纤维一起降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃中的停留时间，延缓餐后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮，我们也不要吃太多，因为过量食用粗粮也有坏处。
什么是杂粮(杂粮的食物有哪些)
1。杂粮有哪些？
2.粗粮有哪些？
3.粗粮主食有哪些？
4.那些是粗粮。
5.什么是粗粮杂粮？
6.粗粮有哪些种类？
1.除了白米和白面，其他所有的谷物，包括未抛光的糙米和全麦，以及有色的黑米、紫米和红米，都称为粗粮。
2.粗粮分类:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。
3.杂豆:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、绿豆、芸豆、蚕豆、豌豆。
4.块茎类:红薯、山药、土豆等。
5.蒸粗粮的方法为了解决全麦食物的粗糙感，可以在全麦面包片或馒头片上涂一点橄榄油，放在多士炉、烤箱或平底锅里稍微烤一下。
6.如果不喜欢燕麦片的油腻感，每次煮粥或者做豆浆的时候都可以加一勺燕麦片。
7.煮过的豆粥不容易腐烂变软。可以每天晚上把豆子洗干净泡在冰箱里的水里，第二天晚上下班后拿出来。
8.另外，所有的粗粮都可以用豆浆机做成好吃的豆浆糊。
9.超市里卖的粗粮粉、黄豆粉适合做各种软煎饼，比如黄豆粉和玉米粉、面粉混合，加入鸡蛋、牛奶，做成小煎饼或者蛋糕。
10.各种烤制的粗粮面粉，可以用热水拌，用芝麻粉和红糖调味，味道鲜美，营养丰富。
粗粮的食物有哪些
粗粮主要包括谷类，如玉米、小米、高粱、燕麦等。豆类，如大豆、红豆、豌豆、绿豆。块茎类，如土豆、红薯、山药等。
玉米是世界公认的黄金作物，其纤维素比精米和精制面粉高10倍。纤维素能加速肠道蠕动，减少胆固醇吸收，玉米中还含有大量的镁，能促进体内废物的排泄。荞麦中的维生素B是小麦的两倍，烟酸是小麦的3-4倍，含有其他谷物没有的叶绿素和芦丁。
燕麦中蛋白质和不饱和脂肪酸的含量是粗粮中最高的之一，还含有丰富的磷、铁、钙，还含有较高的维生素E和可溶性纤维素。高粱烟酸含量不多，但能被人体吸收，非常适合消化不良的宝宝。红薯富含淀粉，其氨基酸、维生素A、B、C、纤维素的含量均高于大米和白面。
粗粮的常见吃法:
1.粗粮可以煮成各种粥，也可以和不同的粗粮混合。黄豆、红豆、绿豆、玉米渣等粗粮最适合煮粥，加入红薯、蔬菜做成甜粥或咸粥，非常适合当早餐。尤其是玉米，富含镁、不饱和脂肪酸、粗蛋白质、淀粉、矿物质、胡萝卜素等营养成分。
2.粗糙的面条
粗粒面是用高温高压蒸煮化学技术制成的。如玉米粉、荞麦粉、土豆粉、红薯粉、南瓜粉、燕麦粉、绿豆粉等。将各种杂粮磨成细粉(约100-200目)，加水，混合均匀，高压，糊化，成型，陈化，干燥。
粗粮有哪些食物
粗粮有玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦等。
1.玉米
玉米是禾本科的黍属植物。又名玉米、玉米芯、玉米、珍珠米等。原产于中南美洲，是世界上重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西等国。
2.紫米
紫米是大米的一种，属于糯米。只有湖南、四川、贵州、云南、陕西、恩施、湖北等。有少量栽培，而且是比较珍贵的水稻品种，分为紫粳和紫糯两种。
3.高粱
高粱是禾本科黍属植物。秆是粗壮和直立的，在基部节上有支持根。高粱喜温喜光，有一定的耐高温性。分布于世界各地的热带、亚热带和温带地区。在中国的北方和南方省份栽培。高粱米是中国、朝鲜、前苏联、印度和非洲的食物。
4.燕麦
燕麦是全世界种植的作物。然而，主要集中产区是北半球的温带地区。主要生产国是俄罗斯、加拿大、美国、澳大利亚、德国、芬兰和中国。我国燕麦的主产区有内蒙古、河北、吉林、山西、陕西、青海、甘肃，云南、贵州、四川、西藏有小面积种植，其中内蒙古种植面积最大。我喜欢寒冷干燥的气候。
5.荞麦
荞麦适应性强，对土壤要求低。它能适应许多土壤条件，但疏松的沙壤土最好。虽然荞麦具有很强的适应性，但为了更好地种植荞麦，实现高产稳产，仍然需要选择适宜的土地，进行适当的整地，为荞麦的出苗和生长提供良好的条件。
