为什么葡萄成熟过程中皱缩了还能吃？
葡萄在成熟时会皱缩，不能食用。原因应该是白腐，主要原因是高温高湿，加上通风不好。
去掉多余的叶子和树枝，然后去卖农药的专卖店买些防霉剂喷在叶子上。过了一个星期，葡萄就可以吃了，只要是正规农药，就不用担心残留了。
葡萄生长所需最低温度约为12℃-15℃，最低地温约为10℃-13℃，开花最适温度约为20℃，果实膨大最适温度为20℃-30℃。如果昼夜温差大，上色和含糖量更好。春天葡萄发芽后。如果温度上升过快，容易导致枝条生长过快，表现为节长不足，花期受精不良。如遇春寒，要注意多施磷肥和高碳有机质，尽可能减少氮肥。
葡萄对水分的需求很高，严格控制土壤水分是种出好葡萄的前提。葡萄在生长前期或营养生长期需要较多的水分，生长后期或结果期需要较少的水分，所以要避免损伤根系以免影响品质。葡萄避雨露。多年的雨水很容易导致日照不足，光合作用受限。过度吸水容易导致枝条生长过度，湿度大，容易导致各种疾病，如黑痘、灰霉病等。所以开花时尽量保持枝条在40-70 cm比较理想；裂果区结果期灌水量也要控制。在缺水易旱地区，应适当覆盖秸秆，保持土壤水分，控制草的生长。
吃葡萄时，如何判断葡萄是不是坏的
首先，看颜色
我个人建议大家看葡萄的颜色。如果葡萄的颜色正常，它的颜色特别均匀，是暗红色。如果葡萄不好，颜色比较浅，上面会出现一些灰尘。
第二，看外形
葡萄好的话，形状圆，特别硬；如果形状改变了，颗粒变平了或起皱了，葡萄就碎了。吃的时候一定要注意，破碎的葡萄是不能吃的，会对身体产生一定的影响，带到身体里。
第三，味道
很多葡萄特别甜，特别油，吃在嘴里特别好。如果是坏葡萄，那就是颜色特别深，吃在嘴里特别酸，给人特别不舒服的感觉。吃的时候一定要注意，葡萄变酸了就不要吃了。
当你吃葡萄时，你必须注意葡萄的颜色和形状，也要注意它们的味道。如果它们不正常，你最好不要吃，因为坏葡萄会对我们的身体造成一些伤害，对我们的身体造成不必要的损失，对我们的身体有一定的影响。尤其是对于孩子来说，如果吃葡萄的时候吃坏了葡萄，会给孩子造成腹泻，一定程度上伤害孩子的健康。
为什么葡萄快熟时变黄不能吃
葡萄炭疽病(1)症状:该病主要危害果实，穗和果柄也可受害。葡萄病害在接近成熟的浆果着色后期最为严重，故称晚腐病。该病一般先发生在靠近地面的耳尖，初期在果面出现类似水渍的褐色小斑点，逐渐扩大为圆形深褐色斑点，略凹陷。2 ~ 3天后，产生小黑点，呈同心圆状排列，为病菌的无菌核。在多雨潮湿的天气，粉红色或橙红色的分生组织(分生孢子和分生孢子)从花盘流出。严重时，病斑蔓延至整个果面，果粒变软腐烂，逐渐脱水干枯，变硬脱落。果梗、果穗轴受损时，会产生椭圆形的书坑，影响果实成熟。叶子上密密麻麻地分布着小圆褐斑，严重的时候变成一片，叶子变黄脱落。(二)防治方法1。清除越冬病菌结合冬季修剪，去除次生枝、穗、卷须、硬果等。遗留在植物和支架上，并彻底清除枯叶和掉落地面的树叶，焚烧或深埋。2.杀菌丝主要在一年生枝条上越冬。发芽前喷500倍杀菌剂，或100-200倍福美双砷，或喷30倍硫磺混合液和200倍0.5%五氯酚钠、混合液等强力杀菌剂，消灭越冬病菌。3.6月中下旬至7月上旬分生孢子出现时进行化学防治，每10天左右喷洒800-1000倍，或500-800倍，或200倍半体积波尔多液，取得了较好的效果。但药物要交替使用才能提高疗效
葡萄干变色后能吃吗
1。如果葡萄干变色了，就不能吃了；
2.葡萄干是葡萄果实借助太阳热或人工加热脱水形成的食品，含糖量高，是典型的高能营养素；
3.葡萄干含水量低，便于运输和储存。
扩展信息:
葡萄干的价值:
葡萄是一种富含铁的水果，具有很好的补气血作用。对于贫血的朋友，可以常吃。葡萄干含有多种维生素和矿物质，对缓解疲劳有很好的作用。葡萄干含有大量的葡萄糖，可以营养心肌，保护心血管系统。
葡萄干的营养成分来自葡萄，继承了葡萄的多种抗氧化功效。在葡萄的干燥过程中，既有物质成分的浓缩，也有物质因氧化而分解转化。葡萄干是一种营养丰富的天然碳水化合物食物来源。
参考来源:百度百科-葡萄干
