如何保持荔枝新鲜
荔枝是一种非常吸引人的水果。每当荔枝上市的时候，我看到就动不了。我就想立马吃一口冰镇荔枝，很清爽。我们都知道荔枝好吃，但是保鲜时间不长，每次只能买一点尝尝。那么荔枝怎么储存呢？
1.室温下储存。其实荔枝在常温下保存的时间并不长，可以说是一种比较短期的保存方式。一般情况下，我们可以把荔枝放在保鲜袋里，让荔枝在短时间内保持新鲜。如果想再次延长它在常温下的保存时间，就需要和防腐剂结合使用，比如苯海拉明、扑尔敏，这些都是非常常用的防腐剂，但是保存时间只有七天左右。
2.低温储存。低温保存相比大家都知道是一种什么样的保存方法，是我们生活中最常用最有效的保存方法。荔枝低温保存最简单的方法就是放在冰箱里冷藏，但是不经过低温处理是保存不了多久的，所以后期有更有效的方法低温保存荔枝。第一种方法是真空包装荔枝，然后低温保存，最长40天左右。第二种方法是对荔枝进行筛选，然后进行防腐处理，再用塑料袋包装，转入低温保存，一般可以保存一个月左右。
3.运输中的存储。在途储存方式是很多种植户和商家非常关心的问题，直接关系到自身的经济效益。在短途运输中，我们可以使用纸箱包装进行运输。如果运输距离较长，我们一般会使用泡沫箱和冰块进行储存，但在整个过程中要小心轻放。一般来说，运输时间不能超过三天，否则会影响荔枝的质量，而不是因为我们还需要预留三天左右的时间来销售，否则就亏了。
4.药物治疗和储存。药物治疗的保存方法保存时间最长，但也有缺点。会影响荔枝的品质，有的甚至对人体有一定的伤害，所以我不建议你用这种储藏方式。但目前西方许多国家都在使用这种方法，如熏蒸和酸浸，以及常规的杀菌剂供使用者使用。
5.加工和储存。荔枝加工贮藏是最保鲜的方式，但不能保持荔枝的新鲜，也改变了荔枝的口感，但也提高了荔枝的利用价值。荔枝最常见的加工品是荔枝干、荔枝罐头和荔枝饮料，这些产品在市场上的销量也很好。
以上方法中，生活中最常用的是常温保鲜袋保存和低温冰箱保存。荔枝虽然好吃，但是要少吃，因为吃多了容易上火。还有，最好不要一次买太多，过过嘴瘾就好。
古代是怎么保存荔枝的？真的可以吃半年
古代保存荔枝的成本很高。为了吃到新鲜的荔枝，国王选择将它们和荔枝树一起移植。除此之外，还有一种方法就是保存半年，吃了它。这种方法类似于现代嫁接技术。荔枝枝嫁接在芭蕉树的树干上，芭蕉树的营养可以保证荔枝长时间不烂。
荔枝没有冰是不能储存的。我们买荔枝的时候发现荔枝是泡在冰里的。那么古代如何保存荔枝呢？
第一，在古代很难吃到新鲜的荔枝。为了保证荔枝的新鲜，他们直接移植了整棵荔枝树。
在古代，吃荔枝很难。很多人一辈子都没见过荔枝，连达官贵人都想吃荔枝。国王为了让人发笑，一路运输荔枝，为了保证荔枝的口感，直接一起移植荔枝树，也耗费了大量的人力、物力和财力。
第二，嫁接技术。
为了节约成本，聪明的古人想了很多办法。他们将荔枝枝插入其他植物的枝条中。整个操作过程类似于现代嫁接技术，枝干中的营养物质可以保证荔枝长时间不坏，保持新鲜。
第三，竹封技术。
竹封技术是一种更节约成本的保鲜方式。选择又粗又大的竹子，在竹筒上打一个洞，把荔枝一个个放进去，然后盖上盖子，再用泥巴封住缝隙，把荔枝和空气隔绝，可以长时间保存，不影响口感。据说半年都不会坏。
在现代，有许多方法来保持荔枝新鲜。比如采摘荔枝时，多取枝条，或者采摘半成熟的荔枝，这样荔枝皮较硬，不易破损，枝条中的营养物质能使荔枝保存更长时间。
如何保存荔枝干
荔枝干的保存方法有常温贮藏、低温冷藏、塑料袋气调贮藏、辐射贮藏、真空贮藏和充氮贮藏。
常温气调贮藏:将一定量(10-15kg)的荔枝干装入厚度为0.25mm的塑料袋中，常温下贮藏在篮子或箱子中。利用塑料薄膜袋的气密和防潮功能，抑制霉菌繁殖和蛀虫的危害。
低温贮藏:将干荔枝(一般含水量在30%以下)装入塑料袋后，在果面上垫一张吸潮纸，定量放入周转箱或标准纸箱中，在0℃至-8℃以下的冷库中贮藏。
真空或充氮处理贮藏:采用真空无氧或充氮减氧的方法，达到果实贮藏的目的。先将荔枝干用特制的塑料薄膜进行气体绝缘包装，然后将薄膜抽真空至接近荔枝干，或者在此处充入氮气，然后在常温或低温下保存。
扩展信息:
鲜荔枝经过加工烘干，成品浓稠香甜。烘烤用的荔枝果实宜大而圆，肉厚，核小或中等，干物质含量高，香味浓，涩味轻，壳不宜过薄，以免干燥时开裂或凹陷。
荔枝干在贮藏过程中出现的质量问题有虫蛀、霉变和褐变，应采用适当的方法贮藏。根据贮藏原理的不同，可分为常温贮藏、低温冷藏、塑料袋气调贮藏、辐射贮藏和真空或氮气贮藏五种类型。在实际应用中，可以结合各种处理原则进行。
参考:
百度百科-荔枝干
如何长期保存新鲜荔枝
新鲜荔枝的保存方法:
1.最好不要摘上面的树枝。一般来说，新鲜荔枝在室温下可保存6天左右，在1-9℃的密封环境下可保存15天。
2.可以保留购买的新鲜荔枝的枝条，直接放在冰上。也可以先在容器底部铺一层冰，再把新鲜荔枝放在冰的上面，这样新鲜荔枝可以保存15天左右不腐烂，但是用来保存新鲜荔枝的冰要经常更换。
3.保存新鲜的荔枝，经常给它喷水，保持它的新鲜。把新鲜的荔枝放在容器里，经常往荔枝皮上喷水，这样可以保持荔枝壳的湿润，防止荔枝干得太快。
这样可以延长新鲜荔枝的保存时间，但是这种方法不能长时间保持荔枝的新鲜度。只能保持荔枝三天的湿度，还是尽快把新鲜的荔枝吃掉比较好。
