不买淡奶油怎么在家做奶油
准备材料:玉米淀粉6g、低粉t10g、纯牛奶t100ml、黄油t40g、细糖t20g、蛋黄液1
1.将纯牛奶和糖放入锅中用小火加热，然后关火。
2.将蛋黄放入容器中，将玉米淀粉和低面粉一起倒入。
3.取1/2熟牛奶倒入玉米淀粉和蛋黄溶液中搅拌均匀。
4.将步骤3倒入奶锅，搅拌均匀，小火加热。
5.第四步:加热搅拌至糊状，然后关火冷却备用。
6.将黄油切成小块，软化后备用。
7.将黄油倒入步骤5中，搅拌至呈羽毛状，奶油就做好了。
如何制作直接食用奶油(不含明胶)
制作直接食用奶油的方法如下:
材料:鸡蛋四个，糖两勺，盐少许。
制作方法:
1.分离蛋白，轻轻搅拌，形成泡沫。
2.在蛋清中加入半勺盐，以突出糖的甜味。
3.加入一勺糖，不断搅拌，直到糖融化。然后再加一勺糖，再次搅拌。大概需要15~20分钟才能产生面霜的效果。
奶油有很多方法和名称。通常，鲜奶是在桶、罐等容器中发酵的。变酸后用木棍反复上下搅拌，直到奶和油分离，浮在上面的白色油脂撇出。用它来吃炒饭或者炒面都很好吃。
如何制作不含明胶的淡奶油
准备材料:淡奶油一盒，冰水300克，白糖30克
第一步，提前把清水冻成冰水，然后把冰水和奶油拿出来，如下图:
第二步。如下图所示:
第三步，将装有奶油的容器放入冰水中，如下图所示:
第四步，用电动打蛋器低速打匀白糖，就几十秒，如下图:
第五步，把打蛋器调到高速，直到可以看清楚为止。提起打蛋器，可以拉出坚挺的角，搅拌完毕，如下图所示:
第七步，搅打鲜奶油，如下图所示:
准备材料:淡奶油一盒，冰水300克，白糖30克
第一步，提前把清水冻成冰水。加入白糖，如下图所示:
第三步，将装有奶油的容器放入冰水中，如下图所示:
第四步，用电动打蛋器低速打匀白糖，就几十秒，如下图:
第五步，把搅拌器调到高速。打蛋器提起来就能拉出牢固的角，然后就完成了，如下图:
第七步，淡奶油，如下图:
家里没有黄油怎么做淡奶油
如果没有黄油，可以用【蛋清+奶粉】代替。只是需要一些努力。
材料:鸡蛋3个，糖10g，奶粉10g，
1.鸡蛋只用蛋清(不需要蛋黄)。用打蛋器打蛋白，分三次加入糖(基本上每分钟一次)。打好的蛋清不会向后倒。
2.最后加入奶粉，用打蛋器打1分钟。当奶粉充分混合后，奶油就完全准备好了。
3.最后把碗放在碗里备用。
补充:自制无黄油淡奶油可以代替黄油制作各种烘焙零食。但是很容易变质，建议做好之后尽快用完，不要过夜。
