吃菠菜有什么好处
菠菜含铁，可以治疗缺铁性贫血，这一点似乎大多数人都知道。事实上，菠菜虽然含铁，但其中的大部分铁无法被人体吸收利用。而且相比其他蔬菜，菠菜的铁含量也不是很高。以100克计算，比如香菜含铁5.6毫克，芹菜含铁8.5毫克，黄花菜含铁4.8毫克。所以吃菠菜治疗缺铁性贫血并不是最好的选择。对于5岁以下的孩子来说，经常吃菠菜弊大于利。因为菠菜中含有大量的草酸，这种草酸进入人体后不易分解，对维持血液的弱碱性也不利。如果草酸在人体内遇到钙、镁等金属元素，可迅速结合成草酸钙和草酸镁，影响人体对钙、镁的利用。儿童生长发育时，往往需要钙来促进骨骼和牙齿的生长。如果给孩子吃太多菠菜，可能会导致缺钙、佝偻病、手脚抽筋，甚至让孩子的牙齿长不好。所以，孩子首先要用开水焯菠菜，去除一些草酸。
菠菜能预防什么疾病
【科属】是藜科植物菠菜的全草带根。
【别名】菠菜、红根甘蓝、波斯草、鹦鹉甘蓝。
【性味归经】性凉，味甘辛，无毒；人体肠胃经络。
【主治】补血、止血、益五脏、疏通血管、止渴、润肠、滋阴、平肝、助消化。主治:高血压、头痛、头晕、风火红眼、糖尿病、便秘等疾病。
【营养】每100克含水分91.8克、蛋白质2.4克、脂肪0.5克、碳水化合物3.1克、粗纤维0.7克、灰分1.5克、胡萝卜素3.87毫克、维生素B1 0.04毫克、维生素B 20.13毫克、烟酸0.6毫克、维生素C 39毫克、维生素0.009毫克。
[食疗]1。促进排便，防治痔疮菠菜中含有大量的植物粗纤维，能促进肠道蠕动，方便排便，促进胰腺分泌，帮助消化。可用于治疗痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等。2。促进生长，增强抗病能力。菠菜中含有的胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，可维持正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童的生长发育。
3。保证营养，增进健康。菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，以及一定量的铁、维生素E、扁蓿豆醇、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养成分；含有铁，对缺铁性贫血有很好的辅助治疗作用。
4。促进人体新陈代谢，延缓衰老。菠菜中含有氟羟基苯、6-羟甲基吡啶酮和微量元素，能促进人体新陈代谢，增进健康。多吃菠菜可以降低中风的风险。
5。洁肤抗衰老菠菜提取物能促进培养细胞的增殖，不仅抗衰老还能增强青春活力。在我国，人们将菠菜捣碎取汁，每周洗几次脸，连续使用一段时间，可以清洁皮肤毛孔，减少皱纹和色斑，保持皮肤光滑。
[保健食谱]
1。金陵菠菜汤石斛。茯苓20克，沙参12克，菠菜400克，素汤800毫升(豆芽水煮而成)，葱姜适量。将石斛、茯苓、沙参加水煎煮，取汁200毫升；菠菜洗净，切成4cm的段，葱段切段，姜切片拍松。匆忙舀起菠菜；将炒锅放在大火上，放入花生油加热，翻炒姜，挑出姜；拌入盐，倒入药水和素汤，烧开后倒入菠菜，用调味香精熬汤。这道菜是用加了甘味滋补药物的菠菜做的，有益胃养阴，健脾助食的功效。对于胃肠燥热、阴虚津少、食欲不振者，有一定的食疗作用。2。菠菜50克，大枣50克，粳米100克。粳米、大枣洗净，加水煮粥。煮熟后，加入菠菜，煮沸。此粥营养丰富，具有健脾益气、养血补虚的功效，常用于治疗缺铁性贫血，每日一次，连用数日。
3。菠菜拌莲藕片，菠菜200克，鲜莲藕20克。挑选嫩菠菜，洗净，放入沸水中焯一下；鲜莲藕去皮切片，人用水煮；在上述两种材料中加入盐、香油和味精，拌匀。此菜具有清肝明目的功效，适用于肝血不足引起的视物模糊、头晕目眩、四肢震颤等症。
4。菠菜羊肝汤，所以克新鲜菠菜和羊肝。将菠菜洗净，切段，羊肝切片；锅中加入约750毫升水，将羊肝烧开，将菠菜略滚，加入适量盐、香油、味精，滚。吃羊肝、菠菜、汤。此汤具有养肝明目的功效，适用于视物模糊、眼睛干涩。
5。菠菜猪血汤:新鲜菠菜和熟猪血各500g，姜、葱适量切片。新鲜菠菜洗净切段，猪血切条；锅放火上，放猪油，放葱。炒姜，倒入猪血翻炒，煮料酒，炒至水干，加入高汤、盐、胡椒粉、菠菜，煮沸，盛于汤盆中。此汤具有养血止血、敛阴润燥的作用，适用于血虚、肠燥、贫血、出血等症。
【注意事项】菠菜中含有草酸和钙盐，可结合形成草酸钙结晶，使肾炎患者的尿色浑浊，管型和盐结晶增多，肾炎和肾结石患者不宜食用。
[摘自文献]
食疗本草:益五脏，疏胃肠热，解酒。服用史丹是对人最好的食物
本草纲目:循行血脉，开胸隔，降气和中，止渴润燥。
趣味生活的饮食谱:菠菜适合痔疮患者食用。
陆川本草:人血分，生血，活血，止血，化瘀。
菠菜有什么好处
问题1:经常吃菠菜有什么好处？菠菜营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素等营养物质。具有润肠通便、防治痔疮、补铁补血、促进生长发育的功效。菠菜含有大量的植物粗纤维，能促进肠道蠕动，对痔疮、慢性胰腺炎、便秘等疾病有很好的改善和治疗作用。菠菜和螺旋藻一样，含有大量的维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素，能为人体提供丰富的营养，促进人体发育；此外，胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，可维持视力和上皮细胞的健康，增强人体免疫力。如果你有缺铁性贫血，那么你可以吃一些菠菜，菠菜中含有铁，会改善你的贫血症状。另外，你可以知道菠菜还有清洁皮肤、延缓衰老的作用。据研究，菠菜提取物可以促进培养细胞的增殖，增加青春活力。
当你感到虚弱、脸色苍白、肠胃不好时，你可以考虑吃一些菠菜。值得注意的是，菠菜和豆腐不要一起吃，因为一起吃容易产生草酸钙，不利于人体吸收，而且还很涩，不润滑。
问题二:吃菠菜的利与弊。菠菜营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素等营养物质。具有润肠通便、防治痔疮、补铁补血、促进生长发育的功效。菠菜含有大量的植物粗纤维，能促进肠道蠕动，对痔疮、慢性胰腺炎、便秘等疾病有很好的改善和治疗作用。菠菜和螺旋藻一样，含有大量的维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素，能为人体提供丰富的营养，促进人体发育；此外，胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，可维持视力和上皮细胞的健康，增强人体免疫力。如果你有缺铁性贫血，那么你可以吃一些菠菜，菠菜中含有铁，会改善你的贫血症状。另外，你可以知道菠菜还有清洁皮肤、延缓衰老的作用。据研究，菠菜提取物可以促进培养细胞的增殖，增加青春活力。当你觉得身体虚弱，脸色苍白，肠胃不好的时候，可以考虑吃点菠菜。值得注意的是，菠菜和豆腐不要一起吃，因为一起吃容易产生草酸钙，不利于人体吸收，而且还很涩，不润滑。
问题三:菠菜对贫血有好处:菠菜富含铁，是人体造血的原料之一，是女性经期的好食物。经常吃菠菜的人面色红润，容光焕发，可以远离缺铁性贫血。
强健体质:菠菜含有相当多的蛋白质，可以帮助身体发育，精力充沛。
好皮肤:维生素K，这是许多水果和蔬菜中缺乏的。人的头发是亮的，皮肤是白的有光泽的。他们不仅需要维生素A、B和C，还需要维生素k。
排毒:菠菜可以清除人体胃中的热毒，避免便秘，保持排泄通畅。而且菠菜热量低，经常吃就不用担心发胖了。
保护视力:我们知道缺乏维生素A会导致眼睛干涩和视力模糊。菠菜中的胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，可以降低视网膜退化的风险。对经常使用电脑的人应该有很大帮助。
稳定情绪:菠菜中丰富的维生素A、B、C可以帮助你走出焦躁不安的状态，赶走紧张情绪，改善忧郁情绪。
预防措施
菠菜味甘，性凉，入肠胃经，有养血止血、敛阴润燥、清热除烦、生津止渴、养肝明目、宽胃通便的功效。适用于坏血病、便血、消渴、便秘、胃肠积热、痔疮等病症。日常生活中摄入足够的蛋白质，就会长得快，气血充足，精力充沛。头发的乌黑、眼睛的神采、脸的光泽、皮肤的白皙，都有赖于日常饮食中维生素A、B、C、K的充足摄入。胡萝卜素，被人体摄入后，会在体内转化为维生素A，维生素A可以保护上皮组织和眼睛。菠菜中维生素b1和b2的含量比大多数蔬菜都多，维生素b1是菠菜的5倍左右，维生素b2是菠菜的8倍。
菠菜含铁量很高，很多人认为是很好的补铁食品。事实上，食物中铁的吸收和利用并不取决于食物中铁的含量，而是取决于铁的存在形式。铁只要能在肠道内溶解，就能被人体吸收利用。
问题4:吃菠菜对人体有什么好处？多吃菠菜能治好贫血吗？
菠菜含铁，可以治疗缺铁性贫血，这一点似乎大多数人都知道。事实上，菠菜虽然含铁，但其中的大部分铁无法被人体吸收利用。而且相比其他蔬菜，菠菜的铁含量也不是很高。以100克计算，比如香菜含铁5.6毫克，芹菜含铁8.5毫克，黄花菜含铁4.8毫克。所以吃菠菜治疗缺铁性贫血并不是最好的选择。
对于5岁以下的孩子来说，经常吃菠菜弊大于利。因为菠菜中含有大量的草酸，这种草酸进入人体后不易分解，对维持血液的弱碱性也不利。如果草酸在人体内遇到钙、镁等金属元素，可迅速结合成草酸钙和草酸镁，影响人体对钙、镁的利用。儿童生长发育时，往往需要钙来促进骨骼和牙齿的生长。如果给孩子吃太多菠菜，可能会导致缺钙、佝偻病、手脚抽筋，甚至让孩子的牙齿长不好。
所以，孩子首先要用开水焯菠菜，去除一些草酸。
问题五:长期吃菠菜有什么好处？补血止血功效菠菜是人体造血原料中叶酸和铁的极好来源。常吃菠菜使人面色红润，容光焕发，也不会患缺铁性贫血。菠菜擅长清理人体肠胃的热毒。中医认为菠菜味甘性凉，能养血止血、敛阴润燥。所以可以预防便秘，让人容光焕发。菠菜还富含由胃和胰腺分泌的酶。
吃菠菜的好处和坏处
吃菠菜的好处:
吃菠菜可以预防痔疮。菠菜中含有大量的粗纤维，经常食用可以加速肠道蠕动，促进大便的生成和排出，预防痔疮、便秘、肛裂等疾病。另外，菠菜是一种可以补血的食物。含有微量元素铁，能促进红细胞再生，补血，缓解人的贫血症状。
吃菠菜可以保护视力。菠菜中含有一些胡萝卜素，进入人体后会转化为维生素A，可以防止视力下降，减少一些眼疾的发生。此外，菠菜还含有多种微量物质，能促进人体正常新陈代谢，避免血液凝固。平时多吃菠菜可以有效减少中风的发生。
吃菠菜的坏处:
其实菠菜本身对人体没有危害，但是不能和含钙高的食物一起吃，尤其是豆腐、牛奶等食物，因为这些食物中的钙在遇到菠菜中的草酸后会转化为人体不能消化的物质，这些物质在人体内积累后会形成结石，对人体健康有害。
扩展信息:
菠菜营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素等营养物质。具有润肠通便、防治痔疮、补铁补血、促进生长发育的功效。菠菜含有大量的植物粗纤维，能促进肠道蠕动，对痔疮、慢性胰腺炎、便秘等疾病有很好的改善和治疗作用。菠菜和螺旋藻一样，含有大量的维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素，能为人体提供丰富的营养，促进人体发育。
此外，胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，可维持视力和上皮细胞的健康，增强人体免疫力；如果有缺铁性贫血，可以吃点菠菜。其中所含的铁会改善贫血症状。此外，菠菜还有清洁皮肤、延缓衰老的作用。
据研究，菠菜提取物可以促进培养细胞的增殖，增加青春活力。对于身体虚弱、面色苍白、肠胃不好的人，可以考虑吃点菠菜。值得注意的是，菠菜和豆腐不要一起吃，因为一起吃容易产生草酸钙，不利于人体吸收，而且还很涩，不润滑。
参考:多关注春季吃菠菜的好处和五大禁忌-人民网
