铁皮石斛(丰豆)怎么吃？铁皮石斛炖瘦肉
铁皮石斛是一种药用植物，能益胃生津，滋阴清热，平衡阴阳，提高人的免疫力，所以受到大家的青睐。根据它们的品种不同，功效也不同。让我们来看看吧。
一、铁皮石斛和铁皮石斛的区别
枫斗是鲜铁皮石斛的系列手捻产品，又名铁皮石斛。铁皮石斛和铁皮石斛很像。两者功效相同，均可提高免疫力，抗衰老，改善萎缩性胃炎、呼吸道疾病、高血压。还能缓解疲劳，甚至改善眼疾，有需要的人可以用它来调理身体。但实际上，它们也是不同的:
1.存在方式
石斛一般指鲜条，铁皮石斛指加工后的干品。一般药店只能买到加工好的铁枫桶。如果需要购买新鲜的石斛，可能需要去中药市场等地方购买。
2.保存时间
如果是新鲜的石斛，其保存时间一般要短很多，是容易变质的鲜活产品。但经过加工后，铁皮石斛的储存时间要比铁皮石斛长得多。
3.味道和吸收效果
当然，在口感和吸收效果上也有一些区别。石斛口感更好，吸收效果理想。厦门的易康德是滋补南北干货行业的著名老字号，有着多年的历史。
石斛是兰科石斛属植物的总称，世界上有1000多种，我国有74种2变种(石斛种)。铁皮石斛也是石斛的一种。铁皮石斛和铁皮石斛同属一科一属。在众多的石斛品种中，铁皮石斛以其独特的药用价值和清澈的口感深受大家的喜爱。铁皮石斛和铁皮石斛的区别主要有以下几点:
1.花期的差异
铁皮石斛和铁皮石斛很像，很多朋友都很难区分。其实它们的花期是不一样的。
2.色差
铁皮石斛和铁皮石斛虽然同属一科一属，但大部分花友并不知道铁皮石斛和铁皮石斛的区别，但仔细观察就会发现，铁皮石斛和铁皮石斛在含义上有一定的区别:铁皮石斛为金黄色或暗黄色，铁皮石斛为黄绿色或金黄色，铁皮石斛花为黄绿色，铁皮石斛花为铁蓝色。
3.形态学差异
铁皮石斛的种类很多，和铁皮石斛有很大区别。铁皮石斛有扁圆柱形、粗纺圆锥形、长圆柱形等。，其表面光滑。铁皮石斛呈螺旋状或弹簧状，形态各异，表面可清晰看到细微的纵向褶皱。
4.营养价值
石斛富含石斛碱、石斛胺、粘液、淀粉等物质。长期食用可以起到清虚热、健脾胃的作用。铁皮石斛和铁皮石斛含有相似的成分，但又比较丰富，所以铁皮石斛的营养价值比普通铁皮石斛高。
5.市场价
日常生活中，市场上很难买到铁皮石斛。铁皮石斛比普通石斛更结实，也更容易折断，因为营养价值高，而且还散发着淡淡的草香，口感比普通石斛更好，所以市面上的铁皮石斛价格比普通石斛高5倍以上。
二、铁皮石斛(丰豆)怎么吃好，用铁皮石斛炖瘦肉
1.吃新鲜的
原生铁皮石斛直接用其实是最好的，因为只有这样才能把它的作用和功效发挥到最大。可以每天取一点新鲜铁桶，清洗干净后再慢慢咀嚼，也可以直接捣碎，用开水冲服。鲜铁桶味道不是特别好，但是食疗效果很好，非常值得考虑。
2.榨汁服用
一般夏季会采用这种方式。将鲜铁风桶清洗干净后，榨成汁服用，既能达到治疗效果，又能起到消暑解渴的作用。铁枫斗榨汁后口感相当不错，这种方法可以让身体更好的吸收铁枫斗的营养。
3.喝汤
除了以上两种方法，还可以考虑煲汤服用。实验研究表明，长期浸泡能使其中的成分更好地被人体吸收。如果长期服用，可以让身体更健康，也可以考虑将铁枫桶晾干，直接放入水中浸泡。这种方法简单，效果明显。
以上三种方法是关于铁枫斗最常见的吃法，效果比较好。除了以上三种方法，还可以考虑煮铁枫桶，铁皮石斛炖瘦肉就是其中一种。铁皮石斛炖瘦肉是解暑必不可少的汤。
金钗炖瘦肉:提前浸泡金钗一小时左右，用刀拍松备用；将橄榄洗净，用刀拍打备用(这样会让橄榄的香味更容易渗出来)；将瘦猪肉剁成肉沫备用；小炖锅加3碗矿泉水，与石斛、橄榄、姜片一起加热，水开后加入肉沫炖三小时，加盐。
另外，铁皮石斛不适合人群，铁皮石斛能给孩子吃吗？铁皮石斛的消化吸收功能，可以帮助孩子的脾胃正常运作，所以孩子可以吃。但石斛味甘性寒，不适合阳虚患者和寒性体质的人食用。
关于铁皮石斛(天然石斛)的功效和作用，看了上面的介绍，相信大家都已经明白了，石斛的价格多为人工种植，但其价格仍然不低于野生石斛，最低的每斤300元左右。所以石斛的价格还是很高的，大家要根据自己的经济能力来选择。厦门的易康德是滋补南北干货行业的著名老字号，有着多年的历史。
另外提醒一下，石斛的价值很高，但也导致一些不法分子利用人们对石斛的无知制造一些假货，或者以次充好牟取暴利，所以大家在购买时一定要小心，防止上当。
如何为金钗石斛熬汤
太子参和石斛瘦肉汤
健脾益胃
太子参40克、金钗石斛25克、红枣4枚、瘦猪肉400克、生姜3片。
将太子参、石斛、大枣洗净，浸泡一会儿，去大枣核；瘦肉洗净，不用刀切整块。然后放入装有生姜的陶罐中，加入清水2500毫升(约10碗水)，用武火煮2小时左右，加入适量盐。
石斛麦冬炖猪心
石斛25克，麦冬30克，生地25克，莲子20克，猪心1个，瘦猪肉250克，生姜3片。
将药材略泡洗净；猪心剖开洗净；将瘦猪肉洗净。放入装有生姜的陶罐中，加入清水3000毫升(12碗)，用武火煮沸，改文火2.5小时，加入适量盐。
石斛花胶炖瘦肉
滋阴养胃益气
石斛15g(中药店有售)，花胶40g，瘦猪肉300g，生姜3片。
石斛洗净；将花胶浸泡1小时，在开水中滚一会儿，切段；瘦肉洗净，切块。放入有姜的炖盅中，加入1000毫升凉开水(约4碗)，炖2小时，加入适量盐。
石斛党参炖水蛇
滋阴养胃清热
石斛15克，山药30克，党参35克，水蛇500克，生姜3片。将药材略泡后洗净；将水蛇宰杀洗净，放入开水中焯一会儿，然后洗净，沥干水分，上油，稍微炒一下。放入装有生姜的陶罐中，加入清水2500毫升(约10碗)，用武火煮沸约2小时，加入适量盐和油。
石斛麦冬炖羊胎素
石斛20克，麦冬15克(中药店有售)，羊胎素1个，生姜3片。将药材洗净，略泡；将羊胎盘洗净，将生姜、陈皮放入沸水中焯一会儿，然后洗净(即飞水)。用生姜炖，加入1000毫升凉开水(4碗)，盖上锅盖炖3小时。吃的时候可以加适量的盐。滋养调理一周要做两次。
西洋参石斛炖山鹑
滋阴补虚健胃
西洋参、石斛各10克(中药店有售)，鹧鸪1只，猪肉200克(月展)，生姜3片。
鹧鸪可由卖者宰杀，飞水留作；将所有东西分别洗净，放入有姜的炖盅中，加入1250毫升(5碗)凉开水，盖上盖子，炖3小时。喝的时候要加盐。
石斛茯苓红参炖瘦肉
养胃滋肾，生津安神
石斛25g，茯苓20g，红参10g(以上中药店有售)，瘦肉400g，生姜3片。
将所有东西分别洗净，将草药稍微浸泡；剁碎瘦猪肉。放入有姜的炖盅中，加入1250毫升(5碗)凉开水，加盖炖3小时，饮用时再加入适量盐。
铁皮石斛的吃法和用量是什么
鲜食:用新鲜的铁皮石斛茎，洗净后直接放入口中咀嚼。能滋阴、健胃、开脾。
泡茶:取铁皮石斛的茎或根，洗净后用开水冲泡，可缓解口干、鼻干、眼干，也可与百合、麦冬混合泡水，生津止渴，对肺胃损伤有很好的疗效。
铁皮石斛用量不宜过大，一次用量不超过15g。虽然养阴生津，但具有滋补身体的特点，会大量阻碍肠胃，影响消化功能。此外，脾胃虚寒者、阳虚湿者不宜服用。
扩展信息:
注意:
铁皮石斛、铁皮石斛、小叶石斛等。都是为了最好的质量而选择的。为了保存方便，会将它们修剪、清洗、小火加热、弯曲，加工成耳环，称为耳饰。
通常情况下，干品石斛选用金黄色或暗黄绿色的优质石斛，茎粗而饱满，坚而微韧，易折断，咀嚼时足够粘稠，甚至像油脂。咀嚼时，残渣越少，上品越好。其他类型的石斛，如小环草，以其金黄色的外观和香甜的咀嚼味道最好。
参考来源:人民网-铁皮石斛怎么吃才健康？专家教你铁皮石斛的三种吃法
大家好，有谁知道铁皮石斛是怎么吃的，泡茶还是喝的
铁皮石斛的作用很多，不同的吃法会有不同的作用，但是需要注意的是，以长虹的铁皮石斛为例，一次吃不要超过3g。
铁皮石斛的食用方法如下:或文火煎制，取汁备用，加入其他原料制成粥、汤、羹等。(功效:滋阴生津，补虚热，微汗，筋骨酸痛等常见体虚症状。)
泡茶——洗净后切成薄片，用开水冲泡饮用，可反复冲泡，带渣食用。(功效:开胃健脾，降火理气，对慢性咽炎疗效显著。)
吃鲜——取一些新鲜的铁皮石斛，洗净，细细咀嚼。香甜微黏，清新爽口，残渣可吞服。(功效:强阴益精，开胃健脾。)
熬汤——洗净切碎或捣碎，锅内加水小火炖30分钟，再加入西洋参1-2克，再煮30分钟。可反复煎服，带渣食用。(功效:补虚，滋阴，清热。)
熬糊——洗净，剁碎或捣碎，加入其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣，小火浓缩，加入冰糖，继续熬成糊状备用。功效:对疲乏无力、四肢酸痛、乏力、盗汗等症状有明显疗效。)
泡酒-洗净、切碎、打碎、单味或与其他材料浸泡在40度以上的酒中，3个月后食用。(功效:补肾养阴，生精祛风。)
