喝竹鸡汤有什么好处？
竹鸡具有补中益气、杀虫解毒的作用，主要用于治疗脾胃虚弱、消化不良、便溏、痔疮。有以上症状的患者可以在医生的指导下食用，可以口服，也可以煮着吃，也可以炒着吃。竹鸡生活在森林、竹林或灌木丛中。善于潜伏，飞得又快又低。在繁殖季节，雄性喜欢唱歌，好斗。它以水果、种子、植物嫩叶和昆虫如蝗虫、蚱蜢和白蚁为食。尤其是竹筒鸡煲的汤，对身体很有好处。竹鸡是一种野鸡，营养价值高，肉质鲜美。对孕妇补充营养，治疗脾胃虚弱有很好的作用。不过煮竹筒鸡的时候要注意姜，母的不要吃太多，适量即可。同时可以吃一些新鲜的水果和蔬菜，对身体非常有好处。
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山鸡怎么做？
主料:山鸡450克、香菇400克、鸡腿350克
调料:盐、葱、姜
1.撇去上面所有的血沫
4、然后取出放入冷水中。清洁后
5、控制水分
6、将葱和姜切片
7、然后烧热锅，先把油鸡腿放进去翻面。翻炒均匀
9.然后将炸鸡放入盛有冷水的砂锅中，加入少许盐，小火慢炖
10.然后把蘑菇去根洗净，分成四份，然后拧干水分
11.对儿童营养不良、妇女贫血、产后虚弱、子宫下垂胃痛、神经衰弱、冠心病等有很好的疗效。，其滋补作用远高于甲鱼和鳗鱼。野鸡肉味道鲜美，营养丰富，含有多种人体必需氨基酸和钙、钠、硫等微量元素。胆、血、内金可炼制成药物制剂，具有很高的滋补、药用、保健、美容价值。
启东有哪些特色小吃？吕四水母
吕四海蜇盛产于吕四沿海的启东，半球形蓝绿色半透明体，顶部有伞状部分，底部有八个腕，腕下端有丝状器官。像一顶漂浮在水面上的帽子。以品质高、加工精细著称，是中国海鲜八珍之一。
2、文蛤在启东
江苏启东的文蛤。壳厚呈三角形，表面光滑，颜色多变，呈放射状褐色条纹。它通常生活在多沙的细沙表面，靠父亲的脚爬行，抓取海水中的单细胞藻类来充饥。因为水温的变化，移动的习惯，很难培养。能做各种山珍海味，炒、炖、枪醉、做酱、做蛋糕等等。
3.清炖狼山鸡
炖狼山鸡又名原味炖狼山鸡，汤和肉都很好吃，鲜香。中国著名的烹饪书和中国烹饪词典都有记载。
4.芋头烤竹鸡
芋头烤竹筒鸡是江苏著名的地方菜，属于江苏菜。色泽金黄，竹鸡好吃，芋头栗子香，入口酥脆。南通人把竹鸡和芋头一起烧，入口酥脆，色香味俱佳，是一种不可多得的珍贵野味。
5.嵌入桃子的芝麻饼
桃嵌烧饼是江苏南通启东的一种传统小吃，主要由芝麻粉、糖、炒米粉、核桃仁制成。色泽金黄，香、甜、松、脆，有芝麻香。
