立秋后，我开始种植蔬菜！七种蔬菜都适合，容易种植，秋天也不缺蔬菜吃
俗话说，立秋到了，农民都忙。随着立秋节气的到来，农作物也进入了快速生长和成熟期，玉米、大豆和水稻也相继进入成熟期，农民们开始忙碌起来。
事实上，每年立秋前后也是种植蔬菜的季节。别忘了种七种蔬菜。又好种又好喂，不用担心没东西吃！
1.乌塔料理
虽然乌塔菜比较小众，在农村种植较少，但随着对其口味的认可，近年来乌塔菜开始在市场上流行起来。
它是十字花科叶菜，叶子多为深绿色，也叫黑甘蓝、黑甘蓝。
对环境适应能力强，耐热性能好，也可在8月种植。但它对肥力的需求很大，种植时要做好管理。一旦肥力不足或密植，其体积会明显变小。
而水肥充足、管理得当的乌塔菜，可以长成直径30cm以上的圆盘状蔬菜。
乌塔菜的生长周期比大白菜短，一般70-90天就可以采摘。它的食用口感非常嫩滑爽口，很好的煮汤和凉拌。
2.杭菊
市面上的杭白菊种类很多，有杭白菊，也有杭白菊，但我最喜欢杭白菊。
因为它独特的味道，有人特别喜欢，有人讨厌，但其实它在古代也被称为皇帝的菜，主要是因为它丰富的营养价值。
杭白菊可以凉血、降血压、健脾和胃，还含有大量的维生素，所以受到大家的高度认可。
菊花可在每年8-9月种植，可直接播种或条播，然后用薄土覆盖。
杭白菊出苗速度较慢，这段时间要保持水土湿润，幼苗才能快速生长。
在管理上，除了适当追肥外，还要注意防虫。
毕竟藜蒿容易引来蚜虫，大家要做好防范措施，保持田间通风。
菊花可多次掐尖采收，直至明年4月。只要不拔根，它总会长出嫩叶，其产量可谓不菲。
3.生菜；莴苣
莴笋口感很脆，种植非常简单，生长速度快，易于管理，产量高，在农村菜园里很常见。
每年春秋两季是种植莴笋的时候，从育苗到收获只需要50天。
种植时，可以选择合适的品种。品种很多，有的叶子厚，有的叶子大而薄，有的叶子紫。
种植时可以选择直接播种，出苗率高，一般3天左右即可全部出苗。
为了在种植中做好水肥管理，种植前可施农家肥3000斤，延迟7天追肥，保证5-7天浇水一次，使其长得更快。
生菜的优点是病虫害少，管理简单。
但大家也要预防霜霉病，霜霉病可以保持田间通风、阳光充足，减少发病。
4.空心菜
蕹菜对环境要求低，耐高温、耐寒、耐肥、耐光，所以多在南方地区种植，产量较高。
空心菜是一种快速生长的蔬菜。只要水分充足，一般2个月后就可以收割了，可以连续收割几次。
如果用菜秆种植，15-20天后即可收获。
蕹菜因其生长旺盛，口感酥脆，能很好地凉血解毒，可以炒菜、凉拌、煮汤，在市场上很受欢迎。
蕹菜种子只有在15摄氏度以上才能发芽，幼苗在25-30摄氏度生长更快，但如果温度低，就可能发生冻伤。
一般种植后5-7天即可发芽，待植株长出4-5片叶子后即可移栽种植。
管理上要做好浇水施肥。叶子可以收割后，每10天追肥一次，这样产量更高。
5.芫荽
由于其独特的味道，有些人不太喜欢，但大多数人在煮肉和鱼时仍会撒上香菜，这样食材吃起来更香更美味。
但是因为香菜是少数民族蔬菜，所以没有大量种植，而且市场上的香菜价格较高，可以在菜园里和阳台上种一些。
但香菜种子出苗较慢，播种前可在水中浸泡24小时，这样出苗又快又整齐。
香菜的管理相对简单，病虫害少，人们不需要一直盯着它。
可以适当做好水肥，让香菜产量更高，品质更好，味道更浓。
6.大白菜
人们每年在第二天开始种植萝卜，通常是在立秋后10天左右，那时温度较低，有助于萝卜快速生长。
而如果种植时间晚，前期温度不够，光照和水分不足，品质也不是很好。
种植大白菜前，要提前清理土地，施2000斤农家肥，为大白菜生长提供养分。
大白菜进入团棵期和填心期，要做追肥和补水，这样大白菜产量会更高。
以上六种蔬菜可以在立秋后种植，可以根据自己的喜好种植。
除此之外，还可以种植萝卜、菠菜、苦菊、油麦菜等。
北方哈尔滨各类蔬菜的播种期
黄瓜、长豆角、短豆角的种植时间基本相同，大约在4月中旬，也就是谷雨前后种植瓜豆；大白菜是在八月初，也就是立秋前后种植的。第一名萝卜，第二名萝卜比白菜早种十天。
总之，瓜、豆、芹菜、茄子、辣椒、土豆、西红柿、大葱、韭菜都是春天种的。白菜、萝卜、秋豆、秋芹菜、茴香等都是夏天种的；洋葱、菠菜、大蒜等。冬天不怕冻，第二年春天吃的菜一般都是秋天种的。
二十四节气种菜有哪些食谱
夏天把白菜搬走，就能种十年。冬至收获萝卜，小雪收获白菜。立冬了，赶紧拔菜，免得受冻。谷雨前后，我们种瓜种豆。种绿豆，不在清明节之后。秋分，立冬丐，明年清明吃菠菜。冬至油菜，一年生大麦。春分早，谷雨晚，清明正是种土豆的时候。谷雨种下红薯苗，一棵树能收一大筐。谷雨前后种了红薯，最好不要跨长夏。白露长葱，寒露长蒜。在秋分，春天的洋葱在冬天开始时被种植和施肥。谷雨过后种花生。花生在秋分收获，晚了叶子就没了。玉米在谷雨中种植。
扩展信息:
二十四节气代表气温变化和气候变化。通过二十四节气，我们可以知道什么时候花开，什么时候种菜。民间甚至把这个规律总结为二十四节气种菜的表格和公式，比如谷雨前后种瓜种豆。二十四节气的出现最早与农耕有关，它们标志着气候的变化。我们可以根据这种变化来选择秋天什么时候耕种，什么时候收获，甚至可以知道什么时候种什么样的蔬菜。比如谷雨季节，可以种瓜、豆、玉米，民间甚至还有相关顺口溜，比如:谷雨前后，种瓜、豆。
蔬菜种植时间查询表1月蔬菜品种1月菠菜、生菜、洋葱和香菜。
二月菠菜，生菜，芹菜，土豆和欧芹。
3月菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、菊花、芹菜、土豆、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、甘蓝等。
4月菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、红薯、空心菜、生菜、菊花、芹菜、黄豆、芸豆、萝卜、苋菜、香菜等。菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、红薯、菠菜、生菜、菊花、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜五月。
六月菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、红薯、空心菜、生菜、菊花、西兰花、苋菜。
7月菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、红薯、空心菜、生菜、菊花、胡萝卜、西兰花等。
八月菠菜、白菜、大蒜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、菠菜、生菜、菊花、胡萝卜、西兰花、萝卜、苋菜、香菜、茴香。
九月菠菜，大白菜，大蒜，空心菜，生菜，菊花，芹菜，油菜，萝卜，苋菜，香菜。十月菠菜，蚕豆，大蒜，芹菜，油菜，芜菁，萝卜，香菜。
十月菠菜，蚕豆，大蒜，芹菜，油菜，芜菁，萝卜，香菜。
十一月菠菜，芜菁和欧芹。
早春黄瓜，早春西葫芦，早春葫芦，早春西瓜，早春甜瓜，早春番茄，早春豆角，早春南瓜，早春冬瓜，早春丝瓜，早春苦瓜。
1-12月适合种植的蔬菜有哪些
1月:青菜、白菜、菠菜、芹菜、萝卜、箭头、草头、红薯等。2月:绿色蔬菜、卷心菜、菠菜、芹菜、泡菜、莴苣、各种萝卜、甘蓝等。3月:青菜、菠菜、芹菜、白菜、菜花、韭菜、白菜、大蒜、杭州白菜、菊花、生菜、鸡毛、白菜、各种萝卜、崩菜、兰花、芥蓝、竹笋等。四月:绿色蔬菜、莴苣、鹰嘴豆、芹菜、黄瓜等。五月:绿色蔬菜、卷心菜、莴苣、鹰嘴豆、黄瓜、蚕豆、茭白、西红柿等。六月:卷心菜、黄瓜、西红柿、土豆、鹰嘴豆、芸豆(芸豆)、茄子、南瓜等。7月:豇豆、茄子、鹰嘴豆、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、胡椒、马铃薯、扁豆、卷心菜和空心菜。8月:冬瓜、豇豆、茄子、绿色蔬菜、鹰嘴豆、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等。9月:绿色蔬菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋头、茭白、卷心菜、扁豆等。十月:绿色蔬菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋头、茭白、花椰菜、菊花、莴苣、甜瓜等。11月:绿色蔬菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴苣、花椰菜、荠菜、草头、莴苣、慈姑、青蒜等。12月:青菜、白菜、白菜、芹菜、萝卜、崩菜、荠菜、慈姑、菜花等。
扩展信息:
蔬菜的营养价值:
蔬菜的营养物质主要包括矿物质、维生素、纤维等。这些物质含量越高，蔬菜的营养价值就越高。此外，蔬菜中水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。一般含水量高、膳食纤维少的蔬菜，新鲜度更好，食用价值更高。但从保健的角度来说，膳食纤维也是一种必不可少的营养素。
蔬菜的营养成分不容小觑。根据粮农组织1990年的统计，人体必需的维生素C的90%和维生素A的60%都来自蔬菜，可见蔬菜对人体健康的巨大贡献。
此外，蔬菜中还有许多公认对人体健康有益的植物化学物质，如类胡萝卜素、双丙烯化合物、甲基硫化合物等。许多蔬菜还含有独特的微量元素，对人体有特殊的保健作用，如番茄中的番茄红素和洋葱中的前列腺素。
据估计，世界上有20多亿人受到环境污染，环境污染导致许多疾病。如何解决因环境污染而产生大量氧自由基的问题日益受到关注。解决这一问题的有效方法之一是在食品中添加抗氧化剂，去除过多的破坏性活性氧和活性氮。
参考来源:百度百科-时令蔬菜
参考来源:百度百科-蔬菜
参考来源:人民网-少吃反季节蔬菜，巧用时令蔬菜
