为什么水培植物比土培植物长得快
植物的大部分营养物质都来自根部，所以我们可以从根部看出它们长得快还是慢。
水培的根靠水生根，不受限制，不受阻碍，与水充分接触。根的生长速度和密度是土培所不能比拟的。就像开封菜的生鸡肉，让你一出生就有最适合的环境和营养，让你飞得又快又长。生长速度比不上普通鸡，但本身抵抗力也差。同样，水生根比土生根更脆弱。
只要保养得当，两种植物都可以存活，水培植物和土培植物各有优势。
土培植物是一种无土栽培方式，利用固体基质(介质)固定植物根系，通过基质吸收营养液和氧气。基材有很多种，蛭石、珍珠岩、岩棉、沙子、聚氨酯等。有机基质包括泥炭、稻壳炭、树皮等。因此，基质栽培可分为岩棉栽培和沙栽培。营养液由滴灌供应。其优点是设备简单，生产成本低。但它需要大量的基质，连作的老基质容易携带病菌，传播疾病。
水培植物方便、干净、便宜，因此广受人们喜爱。水培是利用现代生物技术，进一步驯化普通植物和花卉。无论是水培花的品种还是质量，都不理想。最根本的原因是水培花卉在生长过程中容易受到缺氧胁迫和养分失衡的限制，导致烂根、霉变、叶片发黄等生长不良现象，水质恶化，进一步影响水培花卉的生长和观赏价值。
扩展信息
将土壤栽培转变为水培的方法:
1.稀释浓缩溶液
市面上有无土栽培营养液。使用无土栽培营养液时，要看清楚说明书，按规定的次数用水稀释。一般来说，浓缩液可以用水稀释100倍。
2.移开花盆，清洗根部
将选定的花卉植物从土中挖出或轻轻倒出花盆，使根部土壤脱落，露出全部根系。然后用清水浸泡15-20分钟，再用手轻轻洗根，用水冲洗2-3次，直到根部完全无土，洗根的水清澈透明无沉淀物。
3.基底的选择
蛭石可以单独作为栽培基质，也可以根据不同植物根系的通气要求，在蛭石中添加不同比例的珍珠岩和细砂颗粒，形成透气、保水、保肥、易固定的基质。
为什么同样的植物，土培和水培的根长不一样
土培是用土培养的，水培是用营养液培养的。
土壤耕作法中，土层水分分布不均匀，地表水少，浅层地下水多，而表层土壤主要是矿质元素和腐殖质(养分)。浅根吸收的土壤中的无机盐需要水来运输，而近地表的水很少，所以强壮的根需要伸入浅地表来提取水分。所以土培的根系是垂直发育的，但一般是聚拢的。
在水培法中，因为整个营养液大部分是水，所以植物吸收水分不成问题。所以水培植物的根一般是水平发育，覆盖水面。稍微伸入水中吸收无机盐等营养物质。
水培和土培哪个长得更快
首先，水培的好处是干净卫生，打理起来也很方便，而且不容易滋生病虫害。定期往水里滴水培植物专用的营养液就行了。另外，通过透明的水培容器，还可以观看植物的根部，这是土培植物做不到的。
土培呢？如果决定培土，那么首先要考虑的就是混土的问题。最起码你要保证土壤疏松透气，种植后定期浇水施肥，注意维护环境。如果环境过于封闭，植物会腐烂死亡。但是，相比水培，土培也有不可比拟的优势——营养成分更多，植物生长更健壮，来年开花的几率更大。
所以通过对比，得出的结论是各有千秋。如果想明年再开花，建议用土来培育。如果你只打算在一个季节看花，而且对花卉栽培相对缺乏经验，对卫生条件要求较高，那么推荐水培。
