如何将百香果肉冷藏或冷冻保存
1。百香果肉应存放在冰箱里，建议存放在冷藏区。冷冻会冻结百香果中的水分，在解冻的过程中损失更多的营养成分，食用口感会降低，时间太久百香果肉会冻结变酸。
2.蛋果，西番莲属和西番莲属草本藤本植物。长约6米；茎具细条纹，无毛；叶纸质，长6-13厘米，宽8-13厘米，基部楔形或心形，无毛；聚伞花序退化为只有一朵花，与卷须相对；花芳香，直径约4厘米；花梗长4-4.5厘米；苞片绿色，宽卵形或菱形，长1-1.2厘米，边缘有不规则锯齿；萼片5片，外面绿色，里面绿白相间，长2.5-3厘米；5花瓣，等于萼片；花盘膜质，约。4 mm高；雌蕊柄长1-1.2厘米；雄蕊5枚；花药长圆形；子房倒卵球形；3款式，扁杆；浆果卵圆形，直径3-4厘米，无毛，成熟时呈紫色；种子多数，卵形，长5-6毫米。六月开花，十一月结果。
百香果可以放在冰箱里吗？在冷藏室里
可以，可以放一周左右。
百香果可以保存比较长的时间。如果储存在通风的环境或者冰箱里，新鲜的百香果可以保存一周左右，甚至更久。而且百香果的皮即使晒干了，里面果肉的风味也不会受到影响，甚至会变得更甜。即便如此，还是建议新鲜水果要新鲜吃，不要等到果皮干了再吃。
扩展信息
百香果的保鲜方法
百香果不宜密封，可放冰箱保鲜，不宜冷冻。最好把水果裸放，通风干燥，这样不容易变质。百香果存放一段时间后，果皮会凹陷。有些人误以为这个百香果变质了，就扔掉了。其实这是一个误区。只要果皮没有破损，凹陷的百香果并没有变质，只是果肉更甜。
如何保存百香果肉
如果想长期保存百香果的风味，可以将其加工成各种食品。比如你可以把百香果的果汁拿出来，放在冰淇淋模具里，冻成冰棍。想吃的时候可以从冰箱里拿出来，可以保存一年以上。
百香果还可以做成百香果酱，也可以长期保存。
参考:百度百科-百香果
百香果可以放在冰箱里保存
百香果可以放在冰箱里保存，用保鲜膜包好放在冰柜里保存两个星期左右，但是吃起来味道就没那么好了。百香果存放一段时间后，果皮会凹陷。有些人误以为这个百香果变质了，就扔掉了。其实只要果皮没有破损，凹陷的百香果并没有变质，只是果肉更甜。
百香果的其他贮藏方法
1.室温下储存在干燥的地方
在常温下，百香果可以直接放在通风处，保持干燥的环境，但这种方法只能保存一周左右。
2.储存在冰箱里冷冻
百香果用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻，可以延长百香果的保质期，解冻后可以食用，但这种方法会稍微降低口感。
3.将百香果榨汁并储存起来
百香果榨汁后放入模具中，冷冻成冰棍，随时使用。该方法可实现百香果长达一年的长期保存。
4.做百香果果酱，保存好
如果做果酱，可以保存三个月左右，冷冻的话甚至可以保存一年以上。
西番莲应该冷冻还是冷藏
西番莲肉应该冷藏在冰箱里。冷冻室的低温可以抑制微生物的生长，延长保质期。冰箱的冷冻室温度太低。如果将百香果放入冷冻室，会结冰，解冻时会损失更多的营养成分。
虽然冰柜里的温度可以延长食物的保质期，但是百香果放在冰柜里口感会下降很多，而且百香果放久了会结冰变酸。百香果放冰箱，一般不超过一周。如果存放时间过长，百香果会慢慢腐烂掉。
百香果购物技巧
从季节上选择:百香果一般在每年9月份左右大量上市。虽然百香果一年能催熟几批，但口感最好的还是当年9-10月间成熟的百香果。
从百香果的特点选择:酸、甜、香。如果三个都有，就能体现出你买的百香果质量过硬。如果香味没有那么浓郁，通常是不够成熟，或者种在平地上，说明百香果的品质真的没那么好。
以上内容请参考百度百科-百香果
