蔗糖是健康的糖吗
蔗糖如下:
倪夏海对糖很在行。他说现在人工糖和精制糖都不能吃了，但是天然蔗糖是个很棒的东西。他解释说，天然蔗糖是大分子糖，是碱性的，所以细菌吃不到。所以细菌在口腔里有了蔗糖水就无法存活，炎症就会好转，就可以治疗牙痛了。
声明的来源
网上有一篇流传已久的文章——倪老师——人工糖的危害，里面细数了糖的各种危害。文章说，长期食用白糖制品会引起食道癌、胃癌等致命癌症，而蔗糖是碱性大分子，所以要吃蔗糖而不是精制糖。
世界卫生组织在评估了糖的摄入量与健康的关系后认为，添加过多的糖摄入量会增加龋齿和肥胖的风险。当然，肥胖也会增加各种慢性病和癌症的风险，但这和糖没有直接关系，也不是糖一个人的锅。
参考以上内容:百度百科-蔗糖
为什么不能多吃蔗糖
蔗糖是一种二糖，是糖的主要成分。
蔗糖及其溶液在热、酸、碱和酵母的作用下，会产生各种化学反应。反应的结果不仅直接造成蔗糖的损失，还会产生一些对产糖有害的物质。
结晶的蔗糖加热到160℃时会分解融化成粘稠透明的液体，冷却后会再次结晶。当加热时间延长时，蔗糖分解成葡萄糖和脱水果糖。
在190-220℃的高温下，蔗糖脱水浓缩成焦糖。当焦糖进一步加热时，会产生二氧化碳、一氧化碳、乙酸和丙酮等产物。在潮湿的条件下，蔗糖在100℃分解，释放出水，变黑。蔗糖溶液在常压下长时间加热煮沸后，溶解的蔗糖会慢慢分解成等量的葡萄糖和果糖，即发生转化。
扩展信息:
甘蔗和甜菜是主要原料。将甘蔗或甜菜用机器粉碎，收集糖汁，过滤并用石灰处理除去杂质，然后用二氧化硫漂白；将处理后的糖汁煮沸，去除底部杂质，刮去浮在表面的泡沫，然后关火，直至糖浆结晶成蔗糖。
蔗糖在人体消化系统中被消化液分解成果糖和葡萄糖，被小肠吸收。蔗糖被认为会导致一些健康问题，其中最常见的是蛀牙。这是因为口腔细菌可以将食物中的蔗糖转化为酸，从而侵蚀牙釉质。蔗糖热量高，摄入过多容易导致肥胖。
参考来源:百度百科-蔗糖
蔗糖对人体真的有那么大的危害吗
甚至连经常犯错的权威机构也把糖列为心脏病的诱因，反对吃蔗糖。真相是什么？
如果你不想继续看下去，我先告诉你结论。蔗糖对人的危害远没有你想的那么简单。它不仅会导致肥胖，还会增加心脏病和脂肪肝的几率，使人情绪不稳定。
英国的迈克尔·莫斯利在BBC的节目中揭露了一个商人的谎言。原来他每天吃2000卡路里的脂肪蛋白和绿叶蔬菜。在实验中，他仍然每天只吃2000卡路里，但食物变成了蔗糖。
经过这噩梦般的三个月，我身体健康，体重增加了15斤各项指标都达标，还患上了脂肪肝，心脏病的概率大大增加。
不仅是这些身体上的变化，蔗糖还会影响他的精神状态，使他变得消极、易怒，甚至容易抑郁。
对人脑的影响。
人体是非常聪明的。实验证明，即使人们只是想到甜食，胰腺也会分泌大量的胰岛素，从而降低血糖，使身体的每个细胞都做好接受糖的准备。
这就是为什么人在不饿的时候，即使看着甜食，也会有吃的欲望。
当你看到甜食的时候，你的大脑会分泌少量的多巴胺，并告诉你，吃完之后，当你吃第一口甜食的时候，就会分泌大量的多巴胺，然后你就会感到快乐。其实，让你感到快乐的不是糖果有多好吃，而是多巴胺。
每吃一口之后，多巴胺分泌越来越少，这也是为什么第一口饭总是最香的原因。
在吃甜食后的两个小时内，人的大脑一直处于兴奋状态，但随着血糖的逐渐降低，大脑的兴奋程度逐渐降低，直至低于正常水平。这时人的情绪也由兴奋转为消极抑郁，然后下一次吃甜食后又重新开始从兴奋到抑郁的过程。
蔗糖是一种多糖，进入人体后会水解成葡萄糖和果糖，更不用说葡萄糖是如何转化成脂肪的了。果糖不能被人体直接利用，而是被运输到肝脏，肝脏将果糖转化为脂肪，而这些脂肪大部分会残留在肝脏中，久而久之就会导致脂肪肝。
更糟糕的是，果糖会使肌肉细胞对胰岛素产生耐受性，肌肉细胞很难利用葡萄糖作为能量来源。当然，这是一个长期的过程。
这会导致什么？简单来说，你会很容易感到饿，每餐吃的食物越来越多，最终发胖。
可口可乐公司早就发现了一个规律。饮料中添加的糖越多，饮料就越受欢迎。直到有了一定的糖分，人气才会开始下降。
在替代食品产业发展的今天，食品摊贩们发现了一个颠扑不破的规律。在食物中添加糖会使食物更加美味，不考虑蔗糖对人的危害。
在权威公布蔗糖对人体的危害后，食品生产企业纷纷在生产过程中取消蔗糖，在产品上标注不含蔗糖，并添加了另一种甜味剂——果糖玉米糖浆，声称这种甜味剂不会引起胰岛素的上升，不会对人造成伤害。
去看看，你喝的饮料几乎都是用果糖玉米糖浆，一种低成本高甜度的甜味剂。
这种甜味剂的甜度几乎是蔗糖的两倍，因为90%的成分都是甜度比蔗糖高的果糖。果糖短时间内不会引起胰岛素，没有危害。
然而，从长远来看，这显然是一个秘密。果葡糖浆中的果糖在很多人的体内会完全转化为脂肪，堆积在人的肝脏中。果糖会让肌肉细胞对胰岛素产生耐受性，导致我们吃得更多，饿得更快，最终体重增加，这比蔗糖的危害更大。
现代食品工业使人们在生活中不自觉地摄入了更多的蔗糖。
去超市看看吧。你一眼就能看到货架上的面包、饼干、蛋糕，几乎都添加了过量的蔗糖。
就连人人信赖的健康低脂早餐麦圈，也加入了含有过量蔗糖的冻干水果即食麦片。
为什么有人认为吃蔗糖不健康
蔗糖是一种二糖，在体内可分解为葡萄糖和果糖，为人体生命活动提供能量，常用作食品原料、医药辅料等。，所以适量食用不会对人体造成伤害。但如果食用过多的蔗糖，可能会对人体造成一定的伤害，如肥胖、龋齿等，还会加重糖尿病患者的病情。
1.肥胖:过多的蔗糖会在体内转化为能量，当多余的能量无法利用时，就会转化为脂肪，导致肥胖，是心脑血管疾病、高血脂、糖尿病等疾病的高危因素之一；
2.龋齿:蔗糖有一定的粘附性，大量食用后容易留在牙面。而且口腔内的细菌还会利用糖代谢生成酸性物质，进一步损伤牙齿表面，长此以往容易诱发龋齿；
