当马铃薯成熟时，您能不收获吗？
成熟的马铃薯不能收获，但它们很容易变质。建议尽快收获。
马铃薯收获的注意事项
1.幼苗需要提前剪下。正常地块提前一天剪去马铃薯苗；对于田间湿度大或土壤潮湿粘稠的地块，应在收割前2-3天(或根据情况多割几天)剪苗，以利于土壤水分蒸发，便于收割。一般都是要求将收获的幼苗运走。但当收获的马铃薯不能及时包装运走，会受到强烈的阳光照射时，可以在不影响机械收获的情况下，将幼苗就近放置，以便随时用它们覆盖马铃薯，避免暴晒。
2.收获时避免阳光暴晒。虽然在晴天收割时方便捡拾、打包等田间作业。然而，收到马铃薯后，它不仅容易变绿并产生一种叫做龙葵碱的有毒化学物质，而且容易腐烂变质。所以在晴天收割时，一定要注意掌握每天的收割时间，尽量避开中午前后的高温和日晒。正确的收获时间是:整个晚上都是晴天，每天早上9点前和下午5点后。同时，对于当天已经收获不能包装的土豆，以及已经包装不能及时运输的土豆，也要注意不要阳光直射，暂时选择温度低的地方避光。
3.减少伤害的技巧。收获前15天左右停止浇水，促进薯皮老化，减少机械损伤。参与收割的人需要提前剪短指甲，戴上手套，以减少人为伤害。机械收割前，收割机应手动翻出田地的两端，以避免机械损坏。
等土豆熟了，就可以挖了
等整个叶子变黄，茎枝枯萎了，就可以开始挖土豆了。因为叶子变黄，茎枝枯萎，无法输送养分。这时候土里的土豆因为在地面上得不到营养补充，可以及时挖出来。如果此时不挖，容易造成鳞茎腐烂或发芽，容易被蚯蚓吃掉或被老鼠破坏。(1)马铃薯又名马铃薯，属于茄属和黍属。(2)一般来说，新鲜马铃薯含淀粉9-20%，蛋白质1.5-2.3%，脂肪0.1-1.1%，粗纤维0.6-0.8%。100克马铃薯含有的营养成分:热量66 ~ 113焦耳，钙11 ~ 60毫克，磷15 ~ 68毫克，铁0.4毫克~ 4.8毫克，硫胺素0.03 ~ 0.07毫克，核黄素0.03 ~ 0.11毫克，烟酸0.4 ~ 1.1毫克。
土豆不挖出来能在土里保存多久
如果幼苗已经枯萎，土豆就不可能在水和土里保存。吃土豆的人太容易生病中毒，不如把土豆吃了放在空气中储存，更好的利用人体和鸳鸯的吸收，又不损失营养
土豆又叫洋芋、洋芋头、红薯、洋芋、土豆、洋芋、洋芋等。(山西大同地区又称山药)。在一些南方省份，它也被称为冬马铃薯，因为它经常在收获秋季水稻后的冬季种植。土豆在不同的国家有不同的名字，比如美国的爱尔兰土豆，俄罗斯的荷兰土豆，法国的苹果，德国的梨，意大利的土豆，秘鲁的巴巴。
历史渊源
土豆原产于南美洲的安第斯山脉，人工种植的历史可以追溯到公元前8000年至公元前5000年的秘鲁南部。16世纪中叶，一位西班牙殖民者将土豆从南美带到了欧洲。当时，人们总是欣赏它的花的美丽，并把它作为一种装饰品。1586年，英国人在加勒比打败了西班牙人，从南美洲收集了烟草和其他植物种子，并将土豆带到了英国。英国的气候适合土豆的生长，比其他谷物产量更高，更容易管理。
